Conch (pronunciado “konk”) é um grande tipo de Caracol marinho comestível popular em todo o Caribe e, especialmente, nas Ilhas Turks e Caicos. A concha tem um gosto semelhante ao das amêijoas, embora seja muito mais “rubbery” com uma textura mais definida. O ambiente primário da concha-rainha são os leitos de algas marinhas.a concha-rainha, o tipo primário de concha consumida nas Turks e Caicos, era anteriormente conhecida sob o nome científico Strombus gigas, embora tenha sido reclassificada como Lobatus gigas., Esta concha é da família Strombidae.a concha é um símbolo importante das Ilhas Turcas e Caicos, sendo um dos três símbolos da nossa bandeira (os outros dois são uma lagosta espinhosa e um cacto de cabeça Turca).

History of the Animal

A Queen Conch (strombus giga).

a concha-rainha, ou strombus giga, é encontrada naturalmente no Atlântico, desde a costa do Brasil, Bahamas, até as Florida Keys. Como espécie ameaçada, é proibido pescar / colher conchas nos Estados Unidos., A concha-rainha é protegida pelo Tratado CITES e, como tal, a exportação do animal (ou da concha) requer uma licença.no início dos anos 90, 16 países das Caraíbas exportaram conch para os Estados Unidos. Hoje, apenas 3 países exportam concha para os Estados Unidos (as Turks e Caicos é um). a concha-rainha são herbívoros, ao contrário de outras espécies de concha, como a concha-cavalo.a concha está a ficar ameaçada nas Ilhas Turcas e Caicos devido a uma pesca excessiva. Foram implementados alguns esforços de conservação, mas, em geral, a taxa de pesca não é sustentável para estes moluscos., A “Caicos Conch Farm on Providenciales” era a única “conch farm” do mundo, que abastecia conch para todo o país e também para exportação. No entanto, o tempo de maturidade relativamente longo para este molusco marinho, juntamente com o custo relativamente baixo da carne de concha, significava que nunca foi um empreendimento altamente rentável.a concha tem desempenhado um papel fundamental na dieta dos Ilhéus nas Ilhas Turcas e Caicos, e continua a ser um prato popular em restaurantes em todo o arquipélago., os fritos de concha, a salada de concha e a concha de crack são as formas mais populares, embora outros pratos como a sopa de concha também possam ser encontrados.

ciclo de vida da concha

concha do capacete e concha da Rainha. Conchas-rainhas são as espécies que são comestíveis e usadas em pratos locais. as conchas começam como um ovo numa “massa de ovos”, um grupo de fios individuais que são tecidos juntamente com areia para proteger os ovos delicados individuais. Cada massa de ovo tem aproximadamente 500.000 ovos.,

5 dias após a eclosão, na fase larva, as conchas são cerca de .5 mm (1/50″), e ainda não passaram pelo estágio de metamorfose. Esta fase de metamorfose ocorre em torno do dia 18, que por Então eles são .8 mm (1/32″). Dia 19, depois de terem sofrido metamorfose e estarem agora no estágio pós-larva, conchas são geralmente cerca de 1 mm (1/24″) de tamanho.

para o primeiro ano, enquanto eles são juvenis (60-180mm, 2½-7″), pode ser difícil para eles sobreviver. As conchas são pequenas o suficiente para serem comidas inteiras por polvos e predadores semelhantes., Outros predadores naturais são lagostas, raias, conchas de tulipas, caranguejos, tartarugas e peixes de porco-espinho.as conchas demoram 3 a 4 anos a amadurecer e tornarem-se adequadas para consumo. São necrófagos, o que significa que vasculham o fundo do mar à procura de comida, comendo principalmente carniça e outras sobras. as conchas têm sexos separados e acasalam aproximadamente 9 vezes por ano, entre março e outubro. Conchas fêmeas colocam uma massa de ovo (de 500.000 ovos). Na natureza, apenas um ovo em 500.000 na massa do ovo geralmente amadurece em um adulto.,

Conchas e sua Utiliza

Um jovem de concha em seu habitat natural no fundo do oceano. conchas de Rainha produzem conchas bonitas que são conhecidas por seus vibrantes interiores cor-de-rosa.. Infelizmente, para remover o animal dos Pescadores de conchas rotineiramente quebrar o topo da concha para quebrar o selo que o animal cria e, assim, ser capaz de tirá-lo da concha. Isto acaba prejudicando o valor estético da concha.,conchas têm sido usadas como trompetes. Isto pode ser encontrado para venda em torno das Ilhas, embora seja um pouco complicado tocar corretamente um som de trompete.

os primeiros colonos para os turcos e Caicos moeriam e queimariam as conchas para criar gesso e estuque para suas paredes. Mais recentemente, um empresário local usa conchas quebradas para criar bancadas de banheiro e cozinha.devido à natureza extremamente dura das conchas, conchas quebradas têm sido usadas para alinhar os topos das paredes para evitar que as pessoas subam, muito parecido com o que é feito com vidro partido.,as pérolas de concha são raras, mas ocorrem. Formam-se da mesma forma que uma pérola de amêijoa.são conchas de importação ilegais em muitos países, incluindo o Reino Unido. Curiosamente, conchas são o nono item mais confiscado pela Alfândega e Proteção de fronteiras do Reino Unido.a concha é parte integrante da cozinha local nas Ilhas Turks e Caicos. Os dois pratos mais populares, frituras de concha e salada de concha, são um evento culinário relativamente recente, mas ainda assim tornaram-se um grampo da cozinha local., Alguns restaurantes locais, incluindo o Da Conch Shack em Blue Hills, deixam-te respirar e apanhar o teu próprio conch. Eles vão então limpar, preparar e cozinhar para o seu almoço ou jantar.veja Turks and Caicos Food and Cuisine para mais informações.

Conch Festival

the local Conch Festival is held annually on Providenciales, which involves a lot of conch cuisine. É um evento de dia inteiro que é perfeito para as famílias e tem lugar bem na praia, na área de Blue Hills.

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