“Provavelmente o mais conhecido salicilato é Acetil Salicílico também conhecido como ‘aspirina’. Você pode saber que a aspirina foi descoberta a partir da casca de uma árvore e encontrado para ter qualidades medicinais. Foi finalmente purificado e agora a maior parte do mundo tem acesso a esta droga. Sabemos que no AERD, você reage à aspirina porque bloqueia a enzima COX-1. É por isso que também irá reagir ao ibuprofeno, naproxeno, cetorolac, etc., Mas estes últimos três AINEs não são salicilatos. Além disso, existem vários medicamentos que existem que são salicilatos que não bloqueiam a COX-1. Estes são comumente usados em gastroenterologia ou Reumatologia para tratar doenças auto-imunes. Estes medicamentos foram estudados em AERD e não irá reagir a eles. Isto não é surpreendente, porque sabemos que não bloqueiam a COX-1. Em algum lugar ao longo da linha, alguém teve a idéia de que se ácido acetilsalicílico (aspirina) é ruim, então talvez haja produtos semelhantes à aspirina na dieta (salicilatos) que devem ser evitados., Eu acho que a implicação é que se você está comendo salicilatos em sua dieta você está mantendo seus seios inflamados. Mas isso não faz tanto sentido agora que sabemos muito sobre dessensibilização. Sabemos que se o dessensibilizarmos à aspirina, ficará dessensibilizado durante 48 horas antes de começar a reagir novamente. E como discutido em um capítulo anterior, estar com aspirina diariamente é benéfico para a maioria dos pacientes. Então, se tomar aspirina diariamente é útil para você, então por que os salicilatos dietéticos diários seria prejudicial e você continuaria a reagir a eles?, Para mim, o argumento de estar em uma dieta baixa de salicilato sai algo assim: aspirina é um salicilato e salicilatos começam com a letra ‘S,’ então você deve evitar todos os alimentos que começam com a letra ‘S’.”