Buttercream
Buttercream is made by creaming butter until pale with icing sugar, vanilla and milk. Esta cobertura suave e amanteigada pode ser espalhada sobre um bolo ou canalizada para padrões. Também pode ser aromatizado com cor ou chocolate e é perfeito para pequenos bolos, como cupcakes. Buttercream endurece sobre a refrigeração, e não manter por mais de alguns dias. Lembra-te de manter esta cobertura fria, à medida que a cobertura derrete facilmente.,
Buttercream
125 g de manteiga sem sal, amolecida
1½ cups (240 g) de açúcar no gelo, peneirada
2 colheres de sopa de leite
Beat butter butter in a small bowl with electric mixer until as white as possible. Gradualmente bater em metade do açúcar de gelo, leite, e depois restante açúcar de gelo. Sabor e cor como desejar.,mais receitas de cobertura de creme de manteiga: mais Cupcakes de Chocolate: mais Cupcakes de sempre Fondant este cereal rígido e brilhante pode ser amassado e rolado para cobrir frutas ou bolos de chocolate, muitas vezes sobre uma camada de maçapão. Uma vez que a sua firmeza ajuda a manter os bolos frescos, é muitas vezes usado para grandes bolos, bolos de casamento e bolos que requerem a viagem.,
Fondant pode ser feito em casa, embora geralmente é comprado em um bloco pronto a usar, ele vem em tons brancos e de marfim, mas pode ser tingido para qualquer cor.cobrir um bolo com fondant escove o bolo de forma ligeira e uniforme com compota. Rolar fondant à espessura desejada, em seguida, levantar sobre o bolo usando um pino rolante. Suavizar a superfície com as mãos polidas com açúcar em gelo, pasta simples ou fondant em torno do lado e da base do bolo. Apara o fondant em excesso com uma faca afiada.,
Fondant de confeiteiro receitas:
- Fondant de Confeiteiro
- Básico de leite sem Fondant
- Leia o nosso guia infalível sobre Como fazer marshmallow fondant de confeiteiro
Suspiro
normalmente de estilo Americano cobertura é feita a partir de clara de ovo, açúcar e água. É Chicoteado e, em seguida, se espalha com uma faca paleta sobre o bolo para criar uma cobertura de aspecto comestível que parece particularmente impressionante quando decorado com flores frescas. Seja avisado, no entanto, você deve agir rapidamente quando cereja seu bolo como ele se estabelece dentro de momentos de sair do calor.sabias?, Merengue não se aguenta bem na umidade.
estilo Americano merengue geada
2 claras de ovos
425 g de açúcar refinado
100 mL de água
Usando uma mão elétrico, batedeira, bata as claras em neve na tigela sobre uma panela com água fervente até muito dura. Em uma panela separada, dissolver o açúcar na água e ferver por 5-10 minutos até que o líquido seja grosso e sarrupy e tenha atingido o estágio ‘thread’ – quando as últimas gotas que caem de uma colher de metal saem em um longo fio de sarrupia.,despeje o xarope sobre as claras dos ovos, sussurrando o tempo todo. Retornar a tigela para acima da panela de água fervente e continuar a sussurrar por 10-15 minutos ou até que a cereja seja branca, muito grossa e merengue-like.pratique a sua técnica com estes queques deliciosos de merengue de limão.esta cobertura de chocolate rica é feita de branco de chocolate escuro e creme. Ganache pode parecer brilhante ou matte e também é usado como um enchimento ou piped em decorações. Ganache branco de chocolate pode ser fumado., Evite emparelhar ganache com um bolo leve, como uma esponja delicada como esta cereja grossa precisa de um bolo que não vai dominar, como um bolo de lama ou um bolo de amêndoa bundt.
Ganache
300 mL creme
600 g chocolate
ferver creme, em seguida, remover do calor. Adicione o chocolate cortado e misture até que o ganache esteja liso. Permitir que a cereja arrefeça completamente antes de usar, e se for demasiado difícil aquecer suavemente no micro-ondas para voltar a uma consistência variável.,
Como fazer perfeito ganache
Mais ganache de receitas:
- Ganache de Chocolate
- Fácil Ganache
- Decadente Chocolate Lama Bolo com Chocolate Cobertos de Creme
o queijo de Creme de confeiteiro
A combinação do cream cheese, a manteiga e o açúcar de confeiteiro faz um delicioso fofo, cor-de-creme de confeiteiro. A cobertura de queijo creme tradicionalmente decora bolos de cenoura e cupcakes. Ele pode ser suavizado para um acabamento relativamente uniforme, ou fluffed acima para um bolo mais casual.,
cream cheese icing
30 g de manteiga, amolecido
80 g de queijo creme, amolecido
1½ chávenas (240 g) de açúcar no gelo, peneirada
Beat butter and cheese in a small bowl with an electric mixer until light and airy. Gradualmente batida em açúcar de peneiração até que a cereja é fofa.,
Como fazer queijo de creme de confeiteiro
Mais de queijo creme de confeiteiro receitas:
- o Queijo de Creme de Confeiteiro
- Hortelã-pimenta Crocante de Queijo de Creme de Confeiteiro
- Bolo de Cenoura com Creme de Queijo com Cereja
glacê Real
muitas Vezes confundido com fondant, glacê real branco merengue-como a mistura feita a partir de ovos brancos, ácido acético e açúcar de confeiteiro. A cobertura real é facilmente feita em casa, e tem vários usos. Tornando-se rock-hard uma vez definido, é ideal para anexar Decorações a bolos e é uma cobertura popular para piping.,
Gelo Real
1½ chávenas de açúcar puro de gelo, peneirado
1 clara de ovo
4 gotas de ácido acético
clara de ovo ligeiramente batido numa pequena tigela. Adicionar açúcar em gelo uma colher de sopa de cada vez, batendo bem após cada adição. Quando a cereja atingir a consistência desejada, adicionar ácido acético e bater bem.como fazer a cereja real fazer estes queques fofos