uma das coisas que aprendi como mãe é montar uma saudável e deliciosa lancheira para a minha jovem super rápida — uma que ele vai olhar para a frente para comer. Aqui, estou a partilhar os meus melhores segredos e gorjetas contigo para tornar esses dias de regresso à escola um pouco mais fáceis.,
scola abre hoje, e se você é um pai, você sabe exatamente por que meus nervos se sentem mais do que um pouco desgastados agora.os últimos dias têm sido um turbilhão de pacotes de trabalhos de casa para entregar, Material Escolar, Orientação, noite dos pais e um milhão de outras coisinhas de volta à escola para o nosso aluno do ensino médio. Promete ser um Ano Atarefado, para ele e para os pobres de nós, e para além de tudo isso é a grande questão: Como posso garantir que o meu menino não come bem?,Jay é um DEVORADOR exigente que ama um alimento um dia e o odeia no dia seguinte (e vice-versa), e não hesita em deitar fora a comida quando estou de costas. Também sei que à medida que envelhece, o que come quando está fora de casa vai ser mais difícil para mim controlar. Então, quando planeio suas lancheiras, eu tento e à prova de lixo (Isso é o uso correto? Com alimentos nutritivos o suficiente para me fazer feliz e saboroso o suficiente para o manter feliz.como posso planear um almoço saudável para os meus filhos sem passar muito tempo?ao tomar ajuda., Podes orgulhar-te de seres super mãe ou Super Pai, mas estás disposto a fazer batota um pouco ou vais enlouquecer. A maioria dos almoços de Jay são feitos com coisas que eu compro da mercearia (geralmente Aldi’s, que tem algumas opções veganas ótimas e baratas, ou Costco), com um pouco de coisas caseiras jogadas em casa. Vou comprar gnocchi ou ravioli da loja e molhá-lo no meu molho marinara fácil que o Jay adora. E adoro fazer almôndegas vegetarianas EM CASA Quando tenho tempo, mas não hesito em comprá-las pré-feitas da loja para que possa misturá-las em massa ou enfiá-las numa sandes de almôndegas.,planeie com antecedência as suas refeições na lancheira. Se você quiser incluir lanches saudáveis e caseiros, fazê-los à frente, no fim de semana. A maioria dos produtos integrais vegetarianos leva apenas minutos para agitar e o forno faz o resto do trabalho. Ou apenas comprar os lanches da loja, mas certifique-se de que você está escolhendo opções saudáveis com uma borda divertida, como cachecóis de grão-de-bico que são um pouco como cheetos, só que mais saudável.como é um almoço de escola saudável e vegano?mais ou menos como uma refeição saudável para qualquer um., Se eu embalar um hambúrguer vegetariano( que ele adora), vou colocá-lo em um pão de trigo inteiro que tem húmus em vez de maionese, e uma fatia de tomate e algumas verduras. Eu certifico-me de que ele tem uma fruta, e depois, por Diversão, ofereço um punhado de batatas fritas, bolachas ou pretzels para comer. Eu também incluo sempre uma bebida, o mais provável um nut-based vegan ou leite à base de soja, ou, raramente, um suco todo-fruit sem adição de açúcares (eu prefiro que ele comeu a fruta inteira).,você pode certamente usar restos para refeições escolares, especialmente se for algo divertido como esta caçarola vegan Tater tot que ainda sabe bem no dia seguinte e é incrivelmente infantil. à medida que o nosso mundo se concentra cada vez mais nos nutrientes, comer proteínas, hidratos de carbono e gorduras em proporções específicas, com base na dieta que estás a fazer, eu tendi a seguir o caminho oposto. A minha mentalidade nos últimos meses tem sido não se concentrar em nutrientes individuais, mas em alimentos inteiros, e é estranho como, quando você faz isso, você vai descobrir que você tende a comer saudável e obter todos os nutrientes que você precisa.,acho que pensar dessa forma também faz você desfrutar da experiência de comer mais, porque você está comendo comida de verdade. E também ajuda as crianças a adotar uma atitude mais saudável em relação aos alimentos.
finalmente, antes de saltar, existem muitas opções livres de glúten e nut-free aqui também. Eu tenho centenas de receitas vegan, crianças amigáveis neste blog, e eu não poderia incluí-los todos aqui, mas se você tem algo em mente, não hesite em usar a caixa de pesquisa na barra lateral.,
receitas e ideias fáceis para grandes almoços escolares refeições principais:
ao fazer refeições para a lancheira em casa, tente pensar em receitas fáceis que você pode fazer à frente, que se mantêm bem no frigorífico ou no congelador, e que não levam muito tempo para cozinhar. Como picky como as crianças são, eu acho que receitas mais simples, com sabores limpos, são o que meu pequeno parece amar melhor.hambúrgueres vegetarianos. Você pode fazer o seu próprio (encontrar alguns deliciosos hambúrgueres veganos aqui — o brotou feijão mung burger é o meu favorito), ou comprá-los na loja., Você pode encontrar hambúrgueres vegan quase em qualquer mercearia agora, e Aldi’s tem uma grande variedade de hambúrgueres vegan baratos que são muito amigáveis com crianças, incluindo um hambúrguer sem galinha e um hambúrguer de feijão preto.qualquer coisa saudável recheada de massa folhada. Podes experimentar estes rolos de salsicha vegan que demoram minutos a fazer, ou estes nabos de galinha vegan, ou estes quadrados de pastelaria samosa ou estes folhados vegetais.Burritos. O Jay adora burritos e é fácil juntar alguns com feijão caseiro ou sem recheio (vegan), um abacate e salsa partidos.quesadillas Vegan.,saladas para Massas Alimentícias. Experimenta esta salada de massa de lentilhas.qualquer massa com molho marinara. As crianças adoram marinara e, às vezes, vou vesti-la mais com carnes vegetais falsas ou almôndegas veganas. Experimente a minha receita de marinara caseira, que leva menos de cinco minutos de trabalho prático. Ou experimenta este esparguete instantâneo com “carne” Marinara.Lasanha. Todos os miúdos não adoram? Esta lasanha vegetariana clássica e foleira é um prazer para crianças.Piza em rolos. Preciso de dizer mais? Como tudo nesta lista, podes fazer isto à frente e refrigerar.,o pão é Vegan, rechonchudo e foleiro.se estás habituada à cozinha indiana, podes tentar fazer os meus Parathas à prova de falhas e super fáceis. Este é o almoço favorito de Jay mãos-para-baixo e desde que tudo menos a massa e as batatas sai de um pacote, não é de todo demorado ou difícil de montar. Podes fazer os parathas à frente e refrigerá-los.bolsos cheios de falafel, alface, tomate com um chuvisco de iogurte vegan. Faça o falafel à frente ou compre, e reúna-se para a lancheira., Embrulhem isto em folha de alumínio para evitar que tudo se espalhe para a lancheira.pacotes Pita. Estes são realmente cheios de brócolos e tofu e Jay ainda os ama, mas você pode mudar as cargas para algo saudável que seu jovem vai amar. Os pacotes selados de pita também são mais amigáveis com a lancheira.arroz frito vegetal ou alho frito. Noodles. Que miúdo não os ama? Experimente estes macarrão com batatas fritas (esqueça os cogumelos se o seu filho não os come) ou estes macarrão de tofu com chili de crack, um rapaz que gosta muito.massa Ramen., Espera, antes de fazeres um som repugnante e clicares, ouve-me. Podes saltar os pacotes de sabor do macarrão ramen e mexer nos sabores que adoras. Eu faço uma versão com sabor indiano onde eu rachar algumas sementes de mostarda em óleo, adicionar tomates e ervilhas verdes, fritar por apenas um minuto, adicionar um pouco de garam masala, e, em seguida, agitar o lote no macarrão de ramen cozido. O Jay puxa-os em segundos. Tente comprar ramen orgânico quando puder e embale em um termo para manter o macarrão quente para que eles não se encaixem.cães vegetarianos., Concordo que esta não é a comida mais saudável, mas pode ser uma refeição rápida da lancheira para um dia ocupado, e os cães vegetarianos, embora processados e não perfeito para a certeza, são uma opção muito melhor do que os cachorros-quentes normais, que podem matá-lo. Costumo ir buscar os meus cães inteligentes ao Aldi’s, e eles estão facilmente disponíveis na maioria dos supermercados.
ideias para lanches para a lancheira:
eu pego um monte de meus lanches no Costco ou Aldi’s, que tem grandes opções veganas não-OGM. O Trader Joe’s é outro favorito, tal como o Whole Foods, mas o Aldi’s é certamente muito mais acessível., folhados de grão-de-bico (recebo a marca de Hippeas da Costco num saco grande e são um bom sub-vegetal para Cheetos) snacks torrados de algas rosadas pretzels cheios de manteiga de amendoim frutos de casca rijabolos de arroz de sabores diferentes, você pode comprar doces ou saborosos, dependendo do que o seu filho gosta.Trail mix (Faça o seu próprio ou compre-o na loja) chips Pita com hummus caseiro tofu crocante, como este tofu de crack vegan.,frutos frescos, como maçãs, laranjas, bagas, uvas e cerejas.pepinos em conserva … as crianças adoram-nos porque são crocantes e salgados. Você pode querer limitar estes por causa do alto teor de sódio, mas eu empacoto um pickle na lancheira do Jay uma ou duas vezes por semana e eu prefiro que ele comeu isso do que um lanche processado.frutas secas como damascos, ananás, passas, manga e até ameixas (Jay adora ameixas, não sei porquê).uma fatia de uma fruta caseira ou pão vegetariano, como pão de zucchini, pão de Manga, pão de cenoura ou pão de abóbora.,um doce como estes brownies integrais ou estes biscoitos de avelã de chocolate ou qualquer biscoito integral. Para um tratamento realmente fácil que eles vão adorar, experimente estes glúten-livre e vegan farinha de amêndoa biscoitos que vão do zero para fazer em 20 minutos.muffins integrais, ou qualquer tipo de muffins. Estes mini-muffins de puré de maçã vegan são óptimos para meter na lancheira, ou experimentar estes muffins de banana integrais que nenhuma criança consegue resistir.lascas de pepino. Os miúdos parecem gostar deles e o Jay fica muito feliz quando os adiciono à lancheira., Eles podem tornar-se um pouco aguados, então certifique-se de que você tem compartimentos estanques na lancheira se você empacotar estes.pauzinhos de cenoura ou bolachas integrais e húmus caseiro torrado de grão de bico amassado com batatas e fritos ou cozidos, como estas costeletas vegetais.manteiga de amendoim e geleia. O velho stand-by, mas ainda bom e bastante saudável, especialmente se você usar pão integral e geleia que é apenas fruta e açúcar com conservantes mínimos. Este também pode ser o seu item principal da lancheira, naturalmente, como muitas vezes é por aqui., Eu amo a mistura de nut and seed butters que você pode encontrar nas lojas hoje em dia — eu sei que tanto Costco quanto Aldi têm uma versão disso. São boas e crocantes com as sementes e as crianças adoram-nas.
bebidas para o almoço do seu filho:
Jay tende a gostar de soda como a maioria das crianças faria, mas eu só deixá-lo tê-lo como um tratamento especial. Para sua lancheira, eu tento encontrar outras opções saudáveis, e com tantas escolhas agora no mercado, há algo para todos.leites vegan com sabor., Estes são facilmente disponíveis agora, mesmo em algumas mercearias mainstream, e você pode certamente encontrar grandes opções em Whole Foods. Eu recebo um leite de banana com chocolate de amêndoa da Costco para o Jay.limonada. Não do tipo engarrafado, mas limonada fresca e caseira é uma ótima e saudável alternativa ao refrigerante ou um suco de fruta açucarado.sumo de fruta. Eu não sou um grande fã de sumos de frutas porque eles geralmente contêm muito açúcar. Se o seu filho os ama, tente escolher algo que seja apenas sumo e sem adição de açúcar., Eu tendem a não fazer isso muito, porque sucos não adoçados não ir muito bem com Jay, que tem um dente muito doce, mas se você tem um filho mais acomodado, é uma ótima opção de bebida vegan.kefir Vegan. É uma boa alternativa ao iogurte, e há tantos tipos disponíveis agora, com sabor e sem sabor. Até podes fazer o teu.Kombuchá, se você encontrar algo que não seja muito açucarado e que você saiba que não é alcoólico., 😉
vou adicionar a estas ideias acima como e quando eu penso e descobrir mais, e eu gostaria de ouvir se você tem alguma idéia própria que você gostaria de compartilhar com a gente. Eu também vou atualizar este post com fotos das Lancheiras do Jay, como nós os fazemos.
para mais ideias, confira estes posts: