Nutrientes presentes em diversos alimentos desempenha um papel importante na manutenção das funções normais do corpo humano. Os principais nutrientes presentes nos alimentos incluem hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas e minerais. Além disso, existem alguns componentes bioativos de alimentos conhecidos como” fitonutrientes ” que desempenham um papel importante na saúde humana., Eles têm um enorme impacto no sistema de saúde e podem fornecer benefícios médicos para a saúde, incluindo a prevenção e/ou tratamento de doenças e vários distúrbios fisiológicos. Os fitonutrientes desempenham um papel positivo, mantendo e modulando a função imunitária para prevenir doenças específicas. Sendo produtos naturais, eles têm uma grande promessa na terapia clínica como eles não possuem efeitos colaterais que são geralmente associados com quimioterapia ou radioterapia. São também comparativamente baratos e, portanto, reduzem significativamente os custos dos cuidados de saúde., Os fitonutrientes são os nutrientes vegetais com atividades biológicas específicas que suportam a saúde humana. Alguns dos importantes fitonutrientes bioativos incluem polifenóis, terpenóides, resveratrol, flavonóides, isoflavonóides, carotenóides, limonóides, glucosinolatos, fitoestrogénios, fitoesteróis, antocianinas, ácidos gordos ω-3 e probióticos., Eles jogam farmacológicos específicos efeitos na saúde humana, tais como anti-microbiana, anti-oxidantes, anti-inflamatórios, antialérgicos, anti-espasmódico, anti-câncer, anti-envelhecimento, hepatoprotective, hypolipidemic, neuroprotetor, hipotensão, diabetes, osteoporose, estimulante do SNC, analgésico, proteção contra UVB-a carcinogênese induzida, imuno-modulador, e carminativo. Esta mini-revisão tenta resumir os principais tipos importantes de fitonutrientes e seu papel na promoção da saúde humana e como agentes terapêuticos, juntamente com a tendência atual do mercado e comercialização.