Passo 1
Alinhe o pote com o saco. Trazer água, sal, folhas de baía e pimenta para ferver em um fogão lento definido para o alto. (Se isto não está a acontecer, Trapaceiro… liga o fogão… e despeje em um pote de barro aquecido que já tem um pouco de água nele). Agitar em aveia, cobertura e cozinhar 90 minutos. em uma tigela grande, misture carne de vaca, porco, cebola e alho. Misture na mistura de aveia e reduza o calor para baixo. Cobrir e continuar a cozinhar 1,5-2 horas, mexendo ocasionalmente., nota especial: eu tinha duplicado a receita original da primeira vez e tinha 5 xícaras de aveia e 4 xícaras de carne… Não caberia tudo na panela. Se a mistura parece ser demasiado para adicionar ao pote de crock neste momento, basta tirá-lo após a aveia estão acabados cozinhar e transferir para uma grande panela de assar (como uma torradeira de Peru). Ajuste a temperatura para 300 graus. Misturar a aveia e a carne e continuar a cozinhar no forno durante cerca de 90 minutos, mexendo a cada 30 minutos. Continue para o próximo passo… vai correr tudo bem. Lembra-te, só estás a cozinhar parcialmente o Goetta., Será completamente cozinhado quando o fritares ao pequeno-almoço.transferir a mistura para uma panela/ panela de panificação média revestida com película de plástico (mais fácil de remover e limpar) e arrefecer até à semi-sólida, refrigerando 1 hora ou mais no frigorífico ou até à sua firma. Fiz isto à noite, por isso cobri com plástico e deixei-o no frigorífico durante a noite. Depois de completamente arrefecido, transformar em papel de cera em tábua de corte e cortar em fatias finas. óleo de calor em uma grande e pesada frigideira sobre o calor médio. Cozinha fatias uma de cada vez no óleo aquecido até uniformemente castanho em cada lado., pode congelar as fatias até 3 meses se não estiver pronto para comer a mistura inteira de uma só vez. Põe papel de congelador entre fatias. Retire e descongele o que precisa e frita um de cada vez quando estiver pronto. Cuidado com o óleo, se algum gelo congelado atingir o óleo.