este guisado de carne lenta de baixo Carbo Mexicano, também conhecido como Estofado, leva guisado para um novo nível. Esta receita de panela de crock tem pedaços de carne de vaca cozidos lentamente em salsa. Esta receita fácil pode ser parte de uma dieta de keto, Atkins, sem glúten, Paleo, sem grãos ou Banting.
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uma característica deste prato que torna muito fácil de fazer é que eu uso salsa preparada. Isso continua cortando e medindo ingredientes ao mínimo.,
diferentes marcas e tipos de salsa irá mudar o sabor deste prato um pouco. Usei uma salsa que encontrei na minha mercearia. Eram basicamente tomates picados, cebolas, pimentos, coentros e alguns outros ingredientes. tenha cuidado com que salsa escolhe, pois algumas contêm grandes quantidades de açúcar. Você vai querer ler os rótulos com cuidado.
a inspiração
Esta receita foi inspirada por uma receita para o estufado no Livro de receitas Lento da sua mãe., Este livro de receitas está cheio de receitas feitas no fogão lento, mas muitos não são low-carb ou keto-friendly.
a receita do Estado foi uma dessas receitas. Ele usa farinha de trigo para ajudar a Marrar a carne e engrossar o guisado. Uma vez que a farinha de trigo tem muitos carboidratos e contém glúten, eu sabia que seria um não-go para a maioria dos meus seguidores.
para fazer a minha versão da receita funcionar para muitos de vocês, eu precisaria encontrar uma substituição apropriada para a farinha de trigo.
Qual é o melhor espessante amigo do ceto para um guisado?,os guisados são tipicamente espessados com farinha de trigo, amido de milho ou amido de araruta. Às vezes são usados vegetais de raiz ou feijões. Todas estas escolhas contêm um monte de hidratos de carbono.
existem algumas maneiras de aumentar o vapor sem tantos hidratos de carbono. Estes incluem, mas não se limitam a, adicionar creme de chicote pesado, queijo creme, goma xantana, ou até mesmo um pouco de pasta de tomate. recentemente, tenho feito experiências com um novo espessante, o glucomanano. O glucomanano vem da raiz de konjac. Não entres em pânico quando olhares para a etiqueta porque ela tem muitos hidratos de carbono., A questão é que quase todos os hidratos de carbono são de fibra.
Uma vez que não digerimos fibra, podemos subtraí-la da contagem total de hidratos de carbono para obter a contagem líquida de hidratos de carbono. Fibra da raiz de konjac pode ter benefícios adicionais para a saúde, como diminuir o colesterol, melhorar o metabolismo de hidratos de carbono, e promover um sistema digestivo saudável.a coisa que mais gosto em usar glucomanano como espessante é o bom desempenho na cozinha. Este pó funciona maravilhosamente como um espessante nesta receita ajudando a desenvolver um revestimento saboroso acastanhado sobre a carne e também para engrossar o molho.,a consistência do molho assemelha-se à de um guisado tradicional em todos os sentidos. Não adiciona nenhum sabor estranho ou consistência.
I have used glucomannan in sweet recipes such as my keto chocolate pudding successful as well. Não se limita a receitas saborosas.
How to serve Low-Carb Mexican Beef Stew
This stew can be served by itself with just a simple salad to make it a meal. Você também pode colhê-lo sobre uma cama de arroz de couve-flor, como eu mostro em algumas dessas fotos.,
para preparar o arroz de couve-flor que eu mostro nas fotos, eu simplesmente derreteu sobre uma colher de sopa de manteiga em uma grande frigideira, em seguida, adicionou um pacote de 12 onças de couve-flor congelada e agitou-o até o calor. Temperei – o para saborear com sal marinho e adicionei um pouco de coentros para um toque de verde. uma alternativa para mimar este guisado sobre arroz de couve-flor é servi-lo sobre massas de carboidratos baixas, como estas massas de ceto de carboidratos de baixo Yum de carboidratos.o flare Mexicano deste prato presta – se a todos os tipos de coberturas., Uma colher cheia de salsa, creme azedo ou guacamole por cima adicionaria alguma bondade adicional a esta receita. Fatias de abacate ou um salpico de queijo picado fazem adições maravilhosas também.como conservar guisado de carne de bovino, no caso improvável de ter restos de guisado, pode armazená-lo num recipiente hermético no frigorífico durante 3 ou 4 dias. para aquecer o guisado, transfiro-o para uma panela de molho e aqueço-o suavemente no fogão, mexendo ocasionalmente, até estar quente. o guisado Mexicano de carne de baixo teor de hidratos de carbono pode ser congelado?,se precisar de guardar o guisado que sobrou por mais de três ou quatro dias, terá de o congelar. para prepará-lo para a congelação, despeje um guisado refrigerado num recipiente seguro para congeladores. Certifique-se de deixar pelo menos 1/2 polegada ou assim no topo do recipiente como o guisado vai expandir à medida que congela. tapar bem os recipientes e colocá-los no congelador. Eu gosto de usar recipientes de simples servir para que eu não preciso de descongelar toda a quantidade se eu só preciso de uma servir.uma vez descongelado o guisado, não volte a congelar., este guisado de carne mexicana faz uma refeição maravilhosa que toda a família vai adorar. É um prato fácil de fazer e rapidamente se tornou um dos nossos jantares favoritos. Aproveite!
Annissa
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Baixa em Hidratos de carbono Lentos Fogão Mexicano Ensopado de Carne
Este Baixo-Hidratos de carbono Lentos Fogão Mexicano Ensopado de Carne, também conhecido como Estofado, leva cozido para um nível totalmente novo. Esta receita de panela de crock tem pedaços de carne de vaca cozidos lentamente em salsa., Esta receita fácil pode ser parte de uma dieta de keto, Atkins, sem glúten, Paleo, sem grãos ou Banting., 1/4 de colher de chá pimenta preta moída recentemente 1 colher de sopa glucomanano 2 Libra carne de guisado cortada em quadrados de uma polegada óleo de abacate (ou óleo de eleição) 1 colher de sopa de abacate pequena cebola amarela 1/4 de taça vinho tinto seco 1/4 de taça 1/2 de taça salsa (sem açúcar) 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto 1/4 colheres de chá cominho 2 colheres de sopa água 1 colher de sopa salsa ou coentros, Fechar o saco e agitar para misturar. Se usar uma tigela de mistura, misture-a.
adicione a carne do guisado ao saco (ou tigela) e feche o saco. Agitar (ou agitar) para revestir ligeiramente a carne de bovino com a mistura seca.
aquecer uma frigideira sobre o calor médio alto. Adicione o óleo de abacodo. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola. Cozinhe cebola, mexendo frequentemente até amolecer e bordas estão apenas começando a castanho. Transferência para o fogão lento.,
Add part of the beef to the skillet. Não sobrecarregue a frigideira. Os pedaços de carne não devem tocar. Castrar todos os lados da carne em lotes, em seguida, transferir para o fogão lento. Se necessário, adicione mais óleo à frigideira.
Depois de toda a carne bovina tem sido dourar e transferido para o lento panela, adicione o vinho à frigideira. Traga vinho para ferver, raspando todas as partes queimadas na panela. Simmer por 1 ou 2 minutos para engrossar ligeiramente., Transferência para o fogão lento.
adicione salsa, vinagre de vinho tinto, cominho e água ao pote de barro. Mexe e cobre-te. Cozinhe guisado em baixo por 6-8 horas ou alto por 4-6 horas. Geralmente eu acho que a extremidade inferior da Gama de cozinhar funciona bem para esta receita.
Stir em coentros ou salsa pouco antes de agitar.,>Baixa em Hidratos de carbono Lentos Fogão Mexicano Ensopado de Carne