Aprender sobre o cogumelo, a agricultura, incluindo o processo para iniciar uma fazenda de cogumelos ou o cultivo de cogumelos comercialmente ou recreativo, em casa ou no escritório
neste post vamos explorar comercial de cogumelos de cultivo; Como iniciar o lento e fazer um negócio rentável a partir de cultivo de cogumelos. Começar uma fazenda de cogumelos pode ser uma grande empresa., Em primeiro lugar, este artigo percorre os princípios básicos dos processos envolvidos no cultivo de cogumelos e, em seguida, mergulha na divisão típica encontrada na indústria de cogumelos. Se você quer dicas acionáveis sobre como começar uma fazenda de cogumelos, em seguida, confira o nosso curso de crescimento comercial online de cogumelos agora.
existem muitas maneiras diferentes de começar uma fazenda de cogumelos para o cultivo de cogumelos., O processo que Fungi Ally passou enquanto iniciava um negócio de fazenda de cogumelos estava indo do cultivo de troncos ao ar livre para o cultivo interior em palha, para a compra de blocos prontos a frutificar e, em seguida, o cultivo interior em serradura complementada. O nosso foco tem sido a cultura comercial de cogumelos nos últimos três anos. Também ensinámos outros agricultores a cultivar cogumelos comercialmente.Como começar uma fazenda de cogumelos que está focada no cultivo de troncos é relativamente direto para a frente. Aqui está um grande recurso para este método de cultivo., Eles fizeram uma extensa pesquisa sobre o ciclo de produção de shiitake e análise de custo/benefício para iniciar o cultivo de log. Na cultura comercial de cogumelos, o cultivo de troncos pode ser difícil de ganhar dinheiro. É um método de cultivo muito trabalhoso e lento para cultivar cogumelos. Um grande benefício deste tipo de cultivo de cogumelos é que a maior parte do tempo é gasto ao ar livre e investimento inicial mínimo é necessário. Encontrar troncos através de uma empresa de árvores ou silvicultor, comprar rebentos, e fazer a inoculação inicial vai fazer você começar a cultivar cogumelos.,Iniciar uma fazenda de cogumelos que se concentra no cultivo interior requer um pouco mais de planejamento, experiência técnica e investimento. Este é o método de cultivo comercial de cogumelos com o qual a maioria dos cogumelos encontrados no supermercado ou nos mercados dos agricultores são cultivados. Como iniciar uma fazenda de cogumelos como este, exige o desenvolvimento de infra-estrutura para:
- Tratar substrato
- Inocular
- Incubar
- Frutas
- Loja cogumelos
- Compostagem
https://www.youtube.com/watch?v=q30YzanTMKUMushroom agricultura começa para muitas fazendas pagando para as partes do processo para ser feito fora do farm., Fungi Ally oferece blocos prontos para frutas para os produtores comerciais de cogumelos no Nordeste que não têm o equipamento para o tratamento, inoculação e incubação de cogumelos para começar. Isso torna a criação de um negócio de fazenda de cogumelos uma tarefa muito mais fácil, pois você só precisa se preocupar com o cultivo de cogumelos, frutificação e venda-los para começar. O transporte pode ser uma parte cara de começar uma fazenda de cogumelos desta forma, para tentar encontrar um fornecedor local de blocos.Está interessado em blocos prontos para a fruta?, Nós podemos oferecer preços grossistas se você estiver interessado em uma compra mínima de 20 blocos da mesma espécie de cogumelo. Aqui está uma discriminação de todas as nossas tarifas:
- 20-50 kits: $ 20 por kit
51-100 kits: $17 por kit 101-150 kits: $15 por kit 150 kits: $12 por kit
As Encomendas a granel requerem notificação e preparação. Contacte a nossa equipa de vendas directamente para discutir e fazer a sua encomenda: 978-844-1811Treat substrato para a cultura de cogumelos: para saber mais sobre o cultivo de cogumelos de ostra em palha visite este artigo sobre o tema., Esta brochura descreve vários métodos diferentes para o tratamento da palha para o cultivo de cogumelos. Outra opção é autoclave o material a 15 psi durante 2 horas ou usar vapor atmosférico, mantendo o material a 210 graus F durante 16 horas. Quando você começa uma fazenda de cogumelos, é importante pensar antes da mão Que método você quer tratar substrato com, porque isso vai ter um grande impacto na infra-estrutura e escala de produção que você vai explorar. Para o cultivo de cogumelos, utilizamos actualmente vapor atmosférico com um vapor de sauna e um cavado de metal para tratar 180 Sacos de cada vez.,
inoculação para a cultura de cogumelos: a inoculação em uma fazenda comercial de cogumelos varia dependendo do substrato. Se estiver a utilizar palha e pasteurização ou tratamento com cal, a inoculação pode ocorrer ao ar livre. Se você está começando uma fazenda de cogumelos que usa serradura suplementada você vai precisar inocular em um laboratório. Um laboratório é essencialmente uma sala dedicada com uma capota de fluxo que limpa todo o ar. Todas as inoculações devem ter lugar na frente da capota de fluxo se usar serradura suplementada enquanto a cultura de cogumelos.,
incubação para a cultura de cogumelos: a incubação é o próximo passo. Há uma série de maneiras de incubar, mas em essência, é o processo de permitir que o micélio do cogumelo colonize o substrato. Os sacos precisam de ter espaço entre si para que o calor não se acumule e algum movimento de ar permite uma incubação mais rápida.Frutificação enquanto cultivo de cogumelos: para a criação comercial de cogumelos indoor, todo o ciclo com ostras normalmente leva cerca de 6-8 semanas. Frutificar os cogumelos leva uma sala especializada onde a temperatura, umidade, CO2 e iluminação é controlada., A temperatura pode variar entre 55 e 75 graus; diferentes estirpes e espécies de cogumelo podem ser cultivadas à medida que a temperatura varia ou estirpes frutíferas de grande temperatura podem ser usadas.Ao desenvolver uma fazenda de cogumelos, a sala de frutificação é um lugar importante para marcar. Manter o CO2 ppm abaixo de 800 é necessário para a cultura de cogumelos. Em termos práticos, isso significa trocar todo o ar em uma sala a cada 10-15 minutos. A humidade deve ser mantida entre 80-95% durante o pinning e 70-85% durante o desenvolvimento da massa frutícola., Pode ser vantajoso baixar a umidade várias horas antes da colheita para aumentar o armazenamento e a qualidade dos cogumelos.https://www.youtube.com/watch?v=JsDAmDXrCu0&t=2sStorage e composto para a cultura de cogumelos: a armazenagem dos cogumelos deve ser feita num recipiente que permita o fluxo de ar. Os cogumelos devem ser autorizados a respirar e não empilhados muito alto em cima um do outro. Em uma fazenda comercial de cogumelos imediatamente após a colheita, os cogumelos são colocados em armazenamento frio a 34-37 graus. O substrato pode ser utilizado para produzir frutos por mais tempo ou ser compostado.,
iniciar uma fazenda de cogumelos: dividindo a indústria em 3 etapas
na indústria de cultivo de cogumelos há realmente três partes distintas para o processo. Há muitos exemplos de explorações agrícolas que começam e crescem rapidamente porque se concentram apenas numa parte deste processo, em vez de fazerem as três coisas em casa. Se um aspecto disto é dominado torna-se mais fácil trazer outro passo sob a guarda de seu negócio e aumentar a receita ou reduzir engrenagens facilmente., As três divisões de um cogumelo negócio de agricultura são:
- Frutificação
- Substrato preparação e a inoculação
- Spawn de produção
eu recomendo a pessoas a partir de uma fazenda de cogumelos para se concentrar em frutificação e início através da compra de pronto-a-fruta blocos a partir de outro fornecedor. Isto permite que o produtor invista apenas na infra-estrutura necessária para frutificar e vender os cogumelos. Permite ao cultivador familiarizar-se com as condições de frutificação dos cogumelos e com o mercado da sua área local., Isto permite ao agricultor estabelecer rapidamente um mercado e uma base de clientes que eles sabem que irá apoiar o negócio que eles querem antes de investir muito em Propriedades de aluguel ou equipamentos. Uma vez estabelecido o mercado e as condições de frutificação e cronograma são marcados no agricultor pode optar por trazer a próxima peça em casa para o cultivo de cogumelos, se eles assim choose.As mais tarefas são trazidas para a fazenda geralmente os funcionários são necessários para manter a fazenda funcionando sem problemas e permitir que o agricultor tenha a vida que eles querem. Esta é outra razão que eu recomendo começar uma fazenda de cogumelos um passo de cada vez., Permite a alguém desenvolver sistemas e formar novos funcionários para cuidar completamente desse aspecto do negócio. Isso permitiria ao agricultor se concentrar em construir um laboratório e trabalhar no laboratório, sabendo que o aspecto frutífero e de vendas do negócio ainda está funcionando sem problemas.Cada vez mais fazendas de cogumelos estão focando nas vendas de blocos de frutas. É provável que, nos próximos 10 anos, existam explorações agrícolas em todo o país que vendam blocos prontos a frutificar a preços que lhe permitam cultivar cogumelos comercialmente., O transporte é tipicamente o aspecto mais caro de fazer negócios como este. Normalmente, 5 blocos lb custam cerca de 5 dólares, com o carregamento de uma palete custando cerca de 200 dólares. Cerca de 250-300 blocos podem caber em uma palete. Estes blocos precisam ser armazenados em um refrigerador walk-in e, em seguida, pode ser trazido em condições frutíferas ao longo de um horário de 3-4 semanas. Diz que querias crescer 30 quilos por semana. Se você estivesse permitindo dois flushes na sala de cultivo você iria querer comprar 300 blocos por um mês. Inicie 75 blocos para cultivar cogumelos por semana e você teria cerca de 100 quilos de cogumelos por semana.,Ao iniciar uma produção de criação de cogumelos é um aspecto essencial e importante do cultivo de cogumelos. Se você está apenas começando no nível comercial, há pessoas que estão fazendo melhor prole do que você. Eu recomendaria encontrar um provedor que você trabalha bem com, tem cepas de alta qualidade, e bom serviço ao cliente e compra spawn deles. Isso elimina o estresse e a dúvida que vem do uso de sua própria cria no início. Depois de vários anos isso é algo que você pode trazer em casa para ter mais controle em como cultivar cogumelos., Para produzir produto certo tipicamente mais infra-estrutura, funcionários e habilidades são necessários. Permitir que estes para construir lentamente, em vez de tentar fazer tudo ao mesmo tempo, especialmente como você aprender a cultivar cogumelos.Começar uma fazenda de cogumelos pode ser uma grande empresa. Se você está fazendo isso você mesmo, certifique-se de fazer muitas perguntas sobre o cultivo de cogumelos e visitar algumas fazendas de cogumelos antes de mergulhar. Nós achamos que a criação comercial de cogumelos é muito gratificante em fornecer um grande produto para a nossa comunidade e fazer um modo de vida. Saiba mais sobre a nossa aula online para impulsionar a sua fazenda.