a claim has been afloat on social media for several days now. Diz que deixar cebolas picadas durante a noite pode torná-las tóxicas, o que, por sua vez, pode levar a intoxicação alimentar. Parece estar a fazer as rondas da internet desde 2016, e até chegou a fazê-lo até plataformas como Quora. Então, é ideal cozinhar imediatamente as cebolas depois de As cortar? O Nutricionista Kavita Devgan disse: “Sim, as cebolas devem ser cortadas frescas e cozidas imediatamente., No entanto, eles não se tornam tóxicos como seu pH ácido inibe micróbios e crescimento bacteriano.”Ela avisou que manter cebolas cortadas fora do frigorífico pode acabar com a sua frescura, e não é uma boa ideia consumi-las no dia seguinte.
the claim has inchelled on the internet, with the National Onion Association in the US releasing a statement to quell it. Eles mencionam :” quando cortadas, cebolas libertam compostos que não promovem o crescimento patogênico.”Em termos simples, cebolas cortadas não levam necessariamente a formações de doenças., “Quando manuseados corretamente, cebolas cortadas podem ser armazenadas no frigorífico em um recipiente selado por até 7 dias”, lê.
go Always go for fresh ingredients
no entanto, escolher ingredientes frescos é sempre uma opção melhor. The Center for Food Safety at the University of Georgia states, ” Juice released from cut onion is known to kill or inhibit the growth of several types of microorganisms, including some of those capable of causing food poisoning in humans.,”
Myth busting site Snopes explained in 2009 that leaving cut onion for a few days doesn’t let the cebolas get contaminated and don’t cause food poisoning, thereby breaking the myth. Mas, é ideal para usar uma faca fresca quando você está cortando ou cortando qualquer coisa, e certifique-se de que tudo foi lavado cuidadosamente. “É uma prática segura e higiênica usar vegetais recém cortados – e o mesmo se aplica às cebolas também”, disse Devgan.
Devgan acrescentou: “idealmente, mesmo a salada remanescente não deve ser armazenada, mas sim consumida imediatamente.,”Para cozinhar também, fazer uso de ingredientes frescos, para extrair os máximos benefícios para a saúde.