Se você já pegou um saco de café de sua mercearia local e procurou por uma data de validade-apenas para encontrar nenhum? Como é suposto que dure quanto tempo até o café expirar?
Se os seus grãos de café foram assados há uma semana, você está com sorte – isso é café fresco!, Mas, muitas vezes, as Mercearias vão arquivar o café por um período de tempo muito mais longo, o que poderia deixá-lo preso com uma chávena de café Velho.para muitos de nós, o nosso dia não começa até fazermos café fresco. Estatísticas de consumo de café mostram que mais e mais pessoas estão bebendo café do que nunca.
nada põe a manhã fora com o pé errado muito como uma xícara de café que não tem esse sabor e aroma que faz com que o nosso motor mental ir. É importante saber quanto tempo os grãos de café e grãos de café duram, bem como como como armazená-los para maximizar a sua frescura.,componente de carga…
Quanto tempo duram os grãos de café?
então, os grãos de café realmente expiram?
a resposta simples é: não. Grãos de café nunca “vai mal”, e é por isso que você normalmente não vê uma data de validade no Pacote. Grãos de café são considerados uma boa seca estávelde prateleira. Então, embora realmente levaria anos para eles ficarem velhos, eles perdem seu frescor cerca de 7-10 dias depois de serem assados.,isso porque, durante o processo de torrefação do café, os grãos passam por um processo natural chamado “desgaseificação”, onde libertam dióxido de carbono.e se você já se perguntou Por que há um buraco em sacos de café, há uma boa razão. É uma válvula de Sentido Único que permite a fuga de dióxido de carbono dos feijões, mas não permite a entrada de oxigénio e humidade.uma vez que os feijões acabam de libertar C02, começam a absorver oxigénio e começam a oxidar-se. Este processo faz com que os feijões se deteriorem lentamente e percam o seu sabor fresco., Então, embora a válvula de Sentido Único preserve grãos de café temporariamente, não vai manter os grãos frescos para sempre.no entanto, os grãos de café têm um prazo de validade mais longo do que o café moído.componente de carga…Quanto tempo dura o café moído?
o café moído é a opção menos fresca e geralmente não permanece fresco por mais de uma semana após ser moído.
de acordo com as romãs, um recurso comunitário de café, café pré-moído vai degas rapidamente e não pode suportar a exposição ao oxigênio, bem como grãos de café inteiros.,se você não tem um moedor em casa, algumas mercearias como Whole Foods e Trader Joes têm moedores lá para que você possa moer grãos inteiros de graça. Quando trouxeres o teu café moído para casa, guarda – o num contentor selado com uma válvula de desgaseificação de Sentido Único, O que os manterá ainda mais frescos.aqui está mais informação sobre quanto tempo dura o café fresco.Como conservar o café e fazê-lo durar mais tempo comprar feijões frescos e inteiros. Verifique a data ‘torrada em’ para ver como os feijões estão torrados., Para maximizar o prazo de validade, tente comprar um saco torrado dentro de uma semana, quando possível.invista num recipiente hermético. Assim que abrir o seu saco de café, transfira os grãos para o recipiente selado. Depois, guarde o contentor num armário escuro e fresco. De acordo com a Associação Nacional do café, grãos de café (e motivos) podem permanecer frescos por mais tempo se forem armazenados corretamente à temperatura ambiente. O ambiente de armazenamento é da maior importância porque a exposição à luz e ao calor fará com que o café perca a sua frescura.invista num moedor de café de alta qualidade., Não precisas de moer feijões na loja. Em vez disso, você pode moer seus grãos em casa em uma base por uso. Solo fresco = café fresco.medir os feijões antes de os colocar na trituradora. Nunca use o moedor para guardar café. Mantém os feijões armazenados separadamente. Assim ficam frescos quando os moeres!para garantir a frescura máxima, consuma os feijões no prazo de duas semanas após a abertura da embalagem original. Se você armazenar café moído em um recipiente hermético selado, ele deve permanecer fresco por até um mês.Quanto tempo dura o café acabado de fazer?,
aprendemos a prolongar a vida útil de grãos inteiros e grãos de café, mas e se você já fez um pote de café? Quanto tempo vai ficar fresco?
Quando você começa a fazer Café, você está realmente configurando o processo de oxidação em velocidade máxima. Como a exposição ao ar, a água também faz com que o café oxide. À medida que o café entra em contato com água quente durante o processo de fabricação, os aromáticos, óleos e ácidos do café são transferidos para o pote de café, deixando-o com aquele sabor amado que todos conhecemos e amamos.,
A partir do momento em que você começa a fazer o seu café, você tem cerca de 15 minutos a uma hora (dependendo de quem você pede) para bebê-lo antes que a “frescura” se dissipe. Mesmo depois que o processo de cervejaria está completo, o processo de oxidação continua a transpirar.
para estender o sabor fresco por algumas horas, você deve derramar o seu café em um termo hermético. Se o café é deixado de fora em um ambiente de temperatura ambiente, você deve bebê-lo dentro de 4 horas ou então os óleos vão começar a ir ruim também.,no entanto, lembre-se que a adição de leite irá reduzir significativamente o período de tempo no termo. Neste caso você deve terminar de beber o seu café em algumas horas.
claro, a frescura do seu café também é altamente dependente se você usou grãos de café frescos ou para amadurecer. Este fator é porque armazenar corretamente o seu café é tão importante. Uma vez que os grãos ou grãos de café são obsoletos, o sabor lackluster será evidente mesmo na cerveja mais fresca.,tecnicamente falando, você pode armazenar seu café acabado de fazer no frigorífico por até uma semana, mas tenha em mente que o sabor e aroma ainda se degradará ao longo do tempo. Você também deve se certificar de que o café é completamente coberto, ou então os cheiros e sabores de outros alimentos podem ser absorvidos e alterar o sabor.por outro lado, o café de cerveja a frio irá manter um pouco mais tempo no frigorífico do que o café quente ou gelado produzido regularmente. Este concentrado de café ultra potente é feito por maceração de grãos de café grosseiros em água de 12 a 18 horas.,a cerveja fria feita corretamente deve manter-se no frigorífico por algumas semanas, mas o sabor começará a mudar na primeira semana. Se cortado com água, o concentrado só vai durar até três dias no frigorífico, por isso certifique-se de mantê-lo sem adulteração para maximizar o prazo de validade.os grãos de café congelados vão durar mais tempo?
Existem muitas opiniões sobre esta questão. Porque o café é macio e poroso, ele pode absorver outros aromas facilmente. Então, se o seu congelador está cheio de outros alimentos congelados e itens, não é uma boa idéia para manter grãos de café no mesmo espaço., Os feijões também podem sofrer queimaduras de frio. Infelizmente, ao contrário da crença popular, congelar seus grãos de café ou motivos não vai torná-los mais frescos.quando se trata de comprar café, fresco é sempre melhor
a melhor regra é comprar grãos de café torrados. Encontre uma torradeira local que você ama e compre grãos diretamente deles (a maioria Torradeiras assadas pelo menos em uma base semanal). Então você tem a garantia de obter os grãos mais frescos diretamente da fonte.