o cozinheiro de jardinagem

a endro fresco é uma erva de cozinha muito popular. É altamente aromático e muito fácil de crescer. O endro seco de sabor simplesmente não pode competir com o da erva fresca. Vamos ver algumas dicas para cultivar endro.

Dill (Anethum graveolens) é nativa da parte sudoeste da Ásia. A erva é colhida para suas folhas, que são comumente usadas em receitas que apresentam peixe, e também em sopas e saladas. As sementes de endro também são usadas para adicionar sabor e para pickling.,ervas frescas são algo que eu cultivo durante todo o ano, tanto dentro como fora, em vasos ou na minha cama de jardim. Eu os Uso diariamente para cozinhar e adoro o sabor que o endro fresco traz para as receitas.

existem dezenas de ervas e muitas delas têm um olhar semelhante. O Dill e o fennel são muito parecidos.) Se você precisar de ajuda com a identificação de ervas, confira este artigo para alguma ajuda.

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Este artigo irá levá-lo através do processo de cuidados da planta de endro, bem como dar dicas para usar a erva fresca em receitas, e para secá-la e congelá-la para uso posterior.

tudo sobre o endro de ervas

Se você gosta de sabores ricos de ervas que têm bons benefícios para a saúde, endro é um para você tentar.

benefícios de morte de endro

a endro no papiro egípcio que data de 1550 A. C., Parece que o usaram para anti-flatulência e prisão de ventre! Sabe-se que os gladiadores romanos esfregaram óleo de endro na pele para acelerar a cura das queimaduras.os primeiros colonos europeus trouxeram a planta com eles para a América do Norte. Diz-se que a planta tem benefícios no alívio de muitos ailmnents da azia à depressão.

endro é alto em cálcio, o que promove ossos fortes. Pensa-se que aumenta a produção de leite em mães lactantes e também é usado para tratar distúrbios menstruais.,para mais informações sobre o lado curativo do endro, confira este artigo.o endro é perene ou anual? as plantas aromáticas frescas podem ser anuais ou perenes. No caso do dill, não é nenhum dos dois! Dill é uma bienal terna. É uma erva da estação quente e é bastante sensível à geada ou até mesmo a luz congela, assim que a maioria de nós vai cultivá-lo um anual.

Plantas de endro fazem auto-semente, no entanto, por isso é provável que você vai vê-lo crescendo no ano seguinte como um perene faz.a que sabe o endro?,

as folhas finas de endro fresco têm um sabor muito delicado, levemente tangível. A erva é mais frequentemente utilizada fresca para preservar o seu sabor, uma vez que o endro seco perde algum do seu sabor.

o sabor do endro combina bem com alimentos calorosos, pickles (é claro), grãos e frutos do mar. Ele adiciona um toque aromático para as guarnições de salada e marinadas, e combina bem com limão e ovos.

dicas para o cultivo de endro no Jardim

cada parte de endro dos caules, para as folhas, flores e sementes são comestíveis.,

Com tantos usos na cozinha, de pickles a peixes, é uma boa idéia ter algum crescimento em seu jardim.

Dill é uma planta indulgente. Precisa de luz solar completa, mas, para além disso, crescerá em solos pobres e bons e em condições secas e húmidas. Aqui estão algumas dicas para cultivar endro para ajudá-lo a tirar o máximo de suas plantas.

plantar endro

é possível encontrar plântulas, mas o endro não gosta de ser transplantado, por isso é preferível plantar a partir de sementes.as sementes germinarão em 10-14 dias., As sementes germinam e crescem melhor na primavera do que nos meses Mais Quentes do verão.

após a última geada, quando o solo está entre 60 e 70 ° F, as sementes de plantas de 1/4″ de profundidade e espaço a cerca de 18 polegadas de distância (variedades menores podem ser plantadas um pouco mais perto, mas a endro é uma planta bastante grande, por isso precisa de espaço para crescer.)

abrigam as plantas jovens de ventos fortes. À medida que as plantas crescem, elas podem precisar de ser estacas.,Nota: Se você planeja usar endro para pickling, tente plantar sementes de poucas em poucas semanas até o meio do verão para que você tenha um fornecimento contínuo.sendo nativo do Sudoeste da Ásia, o endro é uma planta que ama o sol que desfruta de uma estação de crescimento quente. Isto não significa quente. Dill, como coentros vai facilmente ir florir nos meses Mais Quentes. ao plantar tente colocá-lo em uma área que recebe 6-8 horas de luz solar por dia.,

Se você vive em um clima mais quente, tente plantar endro em um lugar mais escuro. Talvez consigas melhores resultados. O plantio de sucessão a cada poucas semanas também lhe dará a erva fresca antes de se plantar.

As plantas aquecem consistentemente durante a parte mais quente do verão, mas geralmente a endro não precisa de muita rega.se o solo próximo das plantas permanecer imperturbável durante o período vegetativo, a natureza autolimitadora da planta assegurará novas plantas no próximo ano.,

hábito de crescimento e folhas e flores

endro tem uma fina raiz de toque com caules que vão crescer até mais de 3 pés de altura. Ele tem folhas muito finas e de penas olhando em torno dos caules da planta.

As sementes da flor também são usadas como especiaria, porque (como o resto da planta) contêm óleos essenciais. A erva tem Guarda-Chuva como aglomerados de pequenas flores amarelas que podem ter até 6″ de largura.a planta não é incomodada por muitas coisas., Cenoura redleaf motley pode ser um problema e é por isso que o endro não deve ser plantado perto de plantas de cenoura.

Flight, downy mildew and damping off can sometimes also affect the plant. Culturas rotativas, não sobrelotação e evitar a fertilização excessiva pode ajudar com estes problemas.

Dill tem uma tendência para atrair tanto joaninhas quanto lacas. Ambos gostam de comer pulgões, então plantar endro perto de algumas ervas e legumes pode agir como um pesticida natural.,plantas companheiras são aquelas que são benéficas para outra planta quando cultivadas nas proximidades. No caso da endro, a erva gosta de crescer perto destas plantas: cebolas, alfaces, pepinos, brócolos, couves-de-Bruxelas, couve-flor, manjericão, milho.a alface é considerada por alguns como a melhor planta companheira do endro.,por outro lado, as plantas como pimenta, pimentos, cenouras, beringelas e batatas são melhor cultivadas noutra área do jardim.

endro em crescimento dentro de casa

muitas ervas podem ser cultivadas dentro de casa, e endro em crescimento no conforto de sua casa não é exceção, desde que você tenha as condições de luz que ele precisa.

a planta crescerá bastante rapidamente e as folhas podem estar prontas para a colheita em 6-8 semanas.as plantas interiores são tratadas da mesma forma que a endro cultivada ao ar livre, mas beneficiarão de um solo mais fértil e de condições de rega consistentes.,isto ajudará a garantir que a sua planta de endro interior cresça bem.

é melhor semear sementes para plantas de endro interior no final do inverno ou início da primavera. Plantar as sementes com 1/4 de polegada de profundidade em um solo rico que vai drenar bem. Pellets de turfa são uma boa maneira de começar as sementes. A planta gosta de um solo com um pH entre 6 e 7,5.a endro adora a luz solar. Você vai precisar colocar o pote perto de uma janela que recebe 6 horas de luz solar, ou então você vai precisar usar luzes de crescimento para dar à planta a luz que precisa.pode cultivar endro a partir de estacas?,

não tendemos a pensar em tomar cortes de ervas para cultivar plantas novas, mas é muito fácil de fazer. As estacas de endro enraizam-se na água muito rapidamente e, em seguida, podem ser transplantadas em vasos em cerca de 2-3 semanas.

escolha um novo crescimento saudável para melhores resultados. Cada caule da planta de endro que você roça crescerá em uma única planta nova.

como colher endro

saber quando colher endro é importante, mas há diferenças de opiniões sobre quando isso é.

a colheita de endro é uma questão de tempo e usando um par de tesouras afiadas., O endro fresco não pode ser mantido por muito tempo antes de murchar, de modo que a colheita quando é necessária é melhor.as folhas de endro podem ser colhidas logo que a planta tenha crescido o suficiente para ter 4 ou 5 folhas.

Há alguns pensamentos de que o endro tem o melhor sabor se for colhido assim que as flores começam a florescer. Isto porque as folhas têm a maior concentração de óleos.

no entanto, alguns pensam que as folhas jovens têm o melhor sabor que significa colheita precoce e muitas vezes.

certifique-se de regar a planta de endro no dia anterior ou no dia da colheita., Isto vai hidratar a planta e limpar as folhas de modo que você não terá que cuidar disto depois que você colher as folhas.para colher endro, usar um par de tesouras limpas e afiadas e colher a planta nas horas da manhã. Não limpe a planta limpa a menos que você queira que esta seja a colheita final no outono.deixando algumas folhas crescendo permitirá que a planta produza um crescimento mais saudável.você pode continuar a colher até que as flores vão para a semente. Na verdade, quanto mais você colher a planta nos dias mais adiantados do crescimento, mais a planta atrasará a floração.,

variedades de endro

Existem muitas variedades de sementes de endro, tanto OGM como híbridos. Alguns são floração precoce e alguns bolt mais tarde. Aqui estão alguns tipos populares.Bouquet-tipo mais vulgarmente cultivado de endro – mamute – alto de Long Island, com um rendimento mais elevado do que outras variedades-até 3 pés de altura e uma colheita de 60 dias.,

Burpee Hera – bolting plants tardios

receitas usando endro fresco

muitas vezes pensamos em erva de endro como uma erva que irá fornecer um sabor aromático para os pickles de endro, mas existem muitas outras maneiras de usar endro.

a partir do uso de endro em vinagre ou saladas para guarnições para peixes, esta saborosa erva é um sabor de receita útil.

Use as sementes de plantas de endro em receitas de pickling e vinagre e as folhas para sabor cordeiro, peixe e molhos e saladas.,

receitas que utilizam endro fresco são comuns nos Estados escandinavos e bálticos, provavelmente devido às elevadas quantidades de peixe consumido nesses países. Experimente uma destas receitas que usam endro fresco para desfrutar do sabor aromático da erva fresca.

• este alabote grelhado usa um molho de endro para super flavorizante.à procura de um prato saboroso? Experimente estas cenouras frescas com endro para alimentar qualquer refeição simples.quando o tempo estiver mais frio, experimente esta sopa polaca de pickles de endro e presunto.gostas do sabor e do sabor dos pickles de endro?, Dar estas dentadas de pickles de endro é tentar como aperitivo de festa.estes alhos e puré de batata são feitos no fogão lento para fazer cozinhar uma brisa.aposto que o convidado da festa vai gostar deste molho de pickles.para uma refeição saudável e rápida, experimente este salmão de limão e endro. Está pronto em 20 minutos!adicionar um tempero de limão a esta salada de folha de manteiga para um toque saudável.vai haver um churrasco? Leva esta salada de batata.isto é uma sanduíche! – Está na hora de fazer uma tosta de queijo.,

Como congelar e secar endro fresco

uma das perguntas que me perguntam frequentemente é ” você pode congelar endro fresco?”A resposta é sim, de fato! O endro congelado não é apenas possível, mas as folhas irão reter o seu sabor bem, mesmo depois de congelar.congelar a endro fresco é fácil de fazer e demora cerca de 5 minutos! Para congelar o endro fresco, lavar os espinhos em água fria e secar. Coloque as molas em um lençol de biscoito e coloque-as no congelador para congelar rapidamente. aquando da congelação, transferi-los para sacos de congelação e voltar para o congelador para armazenagem.,

Quando estiver pronto para usá-los, basta tirar o máximo de sprigs que você quiser. Descongela rapidamente e então você pode usá-lo em qualquer receita que você está fazendo.outra forma de congelar endro fresco é usar água, manteiga ou óleo e placas de gelo. (Muitas ervas podem ser congeladas desta forma.) Os cubos de água irá adicionar líquido à receita quando usado, mas os cubos de óleo ou manteiga não irá regar a receita.

eles vão apenas adicionar um pouco de óleo e sabor a ele.enxaguar a endro e secar., Cortar o endro, descartando as hastes duras e colocar cerca de uma colher de sopa do endro fresco em cada compartimento da bandeja do cubo de gelo.topo com água, manteiga derretida ou azeite virgem extra e congelamento.

retire os cubos de ervas congelados e coloque em sacos de fecho de correr e conserve no congelador. Os cubos podem ser usados em molhos e sopas ou em guarnições de salada.

pontas para secar endro

a endro Congelante é a melhor maneira de preservar a erva, uma vez que a endro seca perde algum do seu sabor. Mas ainda é possível secar endro e é fácil de fazer.,para secar folhas e flores de endro, pendure-as de cabeça para baixo num local quente e seco, com um tabuleiro por baixo para apanhar as sementes. Secar ao sol, se possível. (Num pátio coberto de calor funcionaria bem.)

Você também pode colocar a endro em um saco de papel amarrado no topo, que também irá pegar as sementes. Demora cerca de 2 semanas para as folhas e sementes secarem.

Pode também secar endro numa estufa à temperatura mais baixa. Espalha – o em folhas de biscoitos forradas com papel de pergaminho. Vai levar cerca de 2 horas para secar fazendo desta forma.,

Você gostaria de um lembrete das dicas para o crescimento de endro, bem como outras ideias úteis para a erva? Coloque esta imagem numa das suas placas de jardinagem no Pinterest para facilitar o acesso mais tarde.

Do you use fresh dill in cooking? Qual é a sua maneira favorita de usar a erva? Adorava ouvir os seus comentários.

Admin Nota: Este post para o crescimento e uso de endro apareceu pela primeira vez no blog em junho de 2018. Eu atualizei o post para adicionar um printable growing tips card e um vídeo para você desfrutar.,

divulgação de conexão Material: algumas das ligações no post acima são “links de afiliados.”Isto significa que se você clicar no link e comprar o item, eu vou receber uma pequena comissão da venda, mas o preço é o mesmo para você., Estou a divulgá-lo de acordo com o 16 CFR da Comissão Federal do Comércio, parte 255: “guias relativos à utilização de endossos e Depoimentos Na publicidade.”

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