devido ao seu impressionante teor de nutrientes, marisco pode ser bom para a sua cintura, cérebro, coração e sistema imunológico. os moluscos têm poucas calorias e têm elevado teor de proteínas magras e gorduras saudáveis, o que os torna excelentes alimentos para comer enquanto tentam perder peso. os alimentos ricos em proteínas mantêm-no cheio e satisfeito, o que pode impedir que coma calorias excessivas, ajudando-o a perder ou manter o peso (6, 7)., além disso, devido ao seu teor de ácidos gordos ómega-3, os peixes podem levar a uma maior sensação de plenitude e ajudar a perder peso mais do que outros alimentos ricos em proteínas (8, 9).um estudo realizado em adultos com excesso de peso concluiu que os que comiam mais ácidos gordos ómega-3 numa dieta restrita a calorias se sentiam significativamente mais completos após as refeições do que os que comiam menos ómega-3 na mesma dieta (9). os moluscos são carregados com nutrientes que podem promover a saúde cardíaca, incluindo ácidos gordos ómega-3 e vitamina B12., vários estudos associaram a ingestão de ácidos gordos ómega-3 de peixes e crustáceos a um menor risco de doença cardíaca. Isto é provável porque os omega-3s têm efeitos anti-inflamatórios (10, 11, 12).
Um estudo em 18,244 homens saudáveis, na China, descobriram que aqueles que comiam mais de 7 onças (200 gramas) de ômega-3 rica em moluscos por semana eram 59% menos probabilidade de morrer de um ataque cardíaco do que aqueles que comiam menos do que de 1,74 onças (50 gramas) por semana (13)., além disso, a ingestão inadequada de vitamina B12 tem sido associada a níveis elevados de homocisteína no sangue, uma proteína que pode aumentar o risco de doença cardíaca. Portanto, comer alimentos ricos em vitamina B12 pode proteger contra doenças cardíacas (14, 15).os mesmos nutrientes em marisco que são bons para o coração também são vitais para a saúde do cérebro., de facto, vários estudos identificaram níveis sanguíneos inadequados de vitamina B12 e ómega-3 como factores de risco para problemas de desenvolvimento cerebral em crianças e com uma função cerebral saudável em adultos.(16, 17, 18, 19). algumas pesquisas também sugerem que a vitamina B12 e os ácidos graxos ómega-3 podem melhorar as atividades uns dos outros para promover a saúde cerebral.
um estudo em 168 adultos mais velhos com deficiência mental ligeira revelou que as vitaminas B retardaram a progressão dos problemas cerebrais nos doentes com níveis sanguíneos mais elevados de ácidos gordos ómega-3 em comparação com os doentes com níveis mais baixos (20)., alguns tipos de mariscos são carregados com zinco imunossupressor.este mineral é necessário para o desenvolvimento de células que compõem a defesa imunitária do seu organismo. Ele também atua como um antioxidante, protegendo contra danos da inflamação (21). um estudo em 62 adultos saudáveis com mais de 90 anos de idade concluiu que a deficiência em zinco estava associada a uma actividade diminuída de certas células imunitárias (22).comer regularmente moluscos-especialmente ostras, amêijoas, mexilhões, lagosta e caranguejos — pode melhorar o seu estatuto de zinco e a sua função imunitária global.,
resumo
os moluscos são carregados com proteínas e gorduras saudáveis que podem contribuir para a perda de peso. Eles também são ricos em nutrientes — ácidos gordos ómega-3, vitamina B12, E zinco — que promovem um cérebro saudável, coração, e sistema imunológico.