evite alimentos picantes e mantenha algum brilho na sua dieta com molhos com baixo teor de gordura e ervas frescas.
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O ardente sensação de azia é a última forma que você quiser lembrar de uma grande refeição. Mas quando seu médico diz que você tem azia crônica causada por doença de refluxo gastroesofágico (veja “o que é GERD?,”), você pode se preocupar que um menu suave e decepcionante está em seu futuro. “Isso pode não ser verdade”, diz O Dr. Kyle Staller, um gastroenterologista do Hospital Geral de Massachusetts, afiliado a Harvard. “Os alimentos que provocam azia são diferentes para todos.”Ele sugere manter um diário para determinar quais alimentos causam sintomas.alguns alimentos e ingredientes podem intensificar a azia, tais como alimentos picantes, citrinos, molhos de tomate e vinagre.os alimentos gordos e fritos permanecem mais tempo no estômago., Isso pode aumentar a pressão do estômago e Forçar a abertura dos músculos que mantêm o ácido do estômago fora do esôfago.outros gatilhos comuns de azia incluem chocolate, cafeína, cebolas, hortelã-pimenta, bebidas gaseificadas e álcool.o que há para o jantar?você ainda pode desfrutar de carnes magras, peixes, aves de capoeira, legumes, leguminosas, frutas e grãos inteiros. O truque é deixá-los saborosos.se as especiarias o incomodarem, tente usar apenas pequenas quantidades e tenha em atenção as misturas que contêm pimenta de caiena ou pimenta em pó. Ou usar ervas frescas em vez disso., “Ervas frescas são menos concentradas e podem ser menos irritantes”, diz Emily Gelsomin, uma nutricionista registrada no Hospital Geral de Massachusetts, afiliada a Harvard. Ela recomenda o uso de salsa fresca, orégãos e manjericão.outra ponta: assar o seu alimento. “Isto torna os vegetais mais doces. Os açúcares naturais saem e caramelizam”, diz Gelsomin. Cenouras, batatas doces, couve-flor, brócolos, abóbora e couves-de-Bruxelas funcionam bem. Grelhar, sautéing, ou grelhar comida também traz um sabor intenso.comam os produtos hortícolas em bruto., “Molho de tomate pode incomodá-lo, mas um tomate fresco pode não”, diz Gelsomin.
sar molhos mas cortar a gordura. Mistura iogurte magro com pepino e manjericão, ou cogumelos salteados num pouco de azeite. “Ou fazer um pesto. Mistura de manjericão, pinhões, queijo parmesão e um pouco de azeite ou água. Use uma colher de sopa na comida”, sugere Gelsomin.o pequeno-almoço e o almoço evitam carnes gordas como presunto ou bacon. “Papas de aveia é uma óptima opção. Adiciona bananas, passas e talvez uma pitada de canela”, sugere Gelsomin., Outras possibilidades: iogurte magro com fruta ou nozes, qualquer tipo de ovos, torradas de grãos inteiros, ou um lado de grãos inteiros refrigerados como quinoa misturado com fruta ou coberto com uma boneca de iogurte.ao almoço, pense em saladas com proteínas, como frango ou feijão. “Mas talvez usar um curativo à base de iogurte, para evitar vinagre e citrinos”, diz Gelsomin.
o que é GERD? uma das causas mais comuns de azia é a doença de refluxo gastroesofágico (DRGE)., Ocorre quando o ácido estomacal volta para o esôfago, o tubo que liga a boca e estômago, geralmente porque os músculos tipo anel que impedem o fluxo de volta parar de funcionar corretamente. Para além da azia, a DRGE pode causar náuseas, um sabor amargo na boca, dificuldade em engolir, uma dor de garganta, tosse e aperto no peito.medicamentos para tratar a DRGE reduzem o ácido gástrico. Pílulas antiácidas e líquidos têm sido em torno de mais tempo., Inibidores da bomba de protões (PPI), tais como omeprazol (Prilosec) ou lansoprazol (Prevacid), e bloqueadores H2, tais como cimetidina (Tagamet) ou famotidina (Pepcid), tornaram-se disponíveis no balcão.
não se iluda ao pensar que a medicação permite-lhe comer frequentemente alimentos que uma vez causaram azia. “Se a medicação controla os sintomas, então, provavelmente, não faz mal ter um “gatilho” de comida ocasionalmente. Mas se você fizer isso muitas vezes, a azia vai voltar”, diz O Dr. Kyle Staller, um gastroenterologista do Hospital Geral de Massachusetts afiliado a Harvard., Você pode não ter que tomar um medicamento para controlar os sintomas de GERD. Comer refeições mais pequenas e evitar gatilhos de alimentos pode ajudar (Ver artigo de acompanhamento). “Perda de peso e deixar de fumar vai ajudar mais”, diz O Dr. Staller.
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