O Seu Guia de utilização e armazenamento seguro de ovos frescos

o USDA exige que os produtores lavem ovos com sabão e água quente antes da venda. Enquanto isso faz com que os ovos limpos, ele também remove a proteção natural que os ovos vêm com. Este revestimento natural impede o interior do ovo de entrar em contacto com bactérias fora do ovo., Uma vez que esse revestimento protector já não funciona, os produtores de ovos americanos mantêm os seus ovos refrigerados da Quinta até à loja.os ovos lavados devem ser mantidos no frigorífico, quer sejam produzidos comercialmente ou frescos na exploração.os ovos não lavados que tenham o seu revestimento protector intacto podem permanecer em segurança à temperatura ambiente. Mantenha – os em uma caixa de ovos reciclados ou armazená-los em uma dessas cuties até que você esteja pronto para fazer um lote destes ovos devorados abacate.

quanto tempo duram os ovos frescos?,mais tempo do que pensas! De acordo com a USDA, os ovos crus na casca podem durar de três a cinco semanas. Os ovos produzidos comercialmente vêm com uma data de venda; você pode comer ovos com segurança por duas a três semanas após essa data. Isso é — na minha opinião — uma quantidade de tempo conservadora. Podem muito bem durar mais tempo do que isso antes de ficarem maus.os ovos estragam-se?sim, os ovos estragam-se se não forem utilizados num período de tempo razoável. Mas não acontece da noite para o dia., À medida que os ovos vão mal, eles lentamente perdem qualidade, mas eles não necessariamente bater “podre” no palco no final da quinta semana. Quando os ovos crus correrem mal, saberás. Os ovos podres têm um cheiro forte de enxofre.

o que acontece se você comer um ovo estragado?

Se você quebrar um aberto você vai achar o odor terrivelmente ofensivo; não há realmente risco de ingerir acidentalmente um ovo que ficou ruim! Mas se o fizeres, podes ficar com dores de estômago.,

como fazer um teste de flutuabilidade do ovo

para evitar sentir o cheiro de um ovo podre, há um teste de flutuabilidade simples para verificar a sua frescura: encher uma tigela profunda com água fria. Coloque os ovos suavemente na água para testá-los. Ovos frescos se sentarão no fundo da tigela, em seus lados. Aqueles que ainda são bons, mas um pouco menos fresco permanecerá sob a água, mas ficar em uma extremidade. Se um ovo flutuar durante este teste, elimine-o num caixote do lixo ao ar livre ou numa pilha de compostagem. Já não é bom comer e vai cheirar mal se o abrires acidentalmente.,se o seu ovo passou no teste de flutuação, pode cozinhá-lo imediatamente. Se não estiver pronto para utilizar os ovos imediatamente, guarde-os no frigorífico. Colocá-los em água para testar a sua frescura também remove o revestimento protector que lhes permite permanecer em segurança à temperatura ambiente.se você encontrar um ninho de ovos que é um pouco menos do que limpo-uh, poopy ou lamacento, isso acontece! – vai querer lavá-las. Mergulhei-os brevemente numa taça de água, tal como faria num teste de flutuação de ovos. Isto amolece o nojo que está preso no exterior da casca de ovo., Usa as mãos para limpar o ovo, e põe-no debaixo de água fria até estar limpo. Se você está realmente preocupado com isso (digamos, você está vendendo ovos e quer que eles sejam apresentáveis) você pode usar uma dessas esponjas de Borracha Mágica Para cuidadosamente remover manchas. Mais uma vez, estes ovos lavados devem ser armazenados no frigorífico.

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