nesta bela cidade à beira-mar, você pode provar muitos dos vinhos mais emocionantes da Califórnia sem nunca entrar em seu carro.Santa Barbara é conhecida por muitas coisas-os belos edifícios de estilo espanhol, as praias ensolaradas, os famosos residentes (Rob Lowe, Cat Cora, Oprah). Mas esta cidade do Sul da Califórnia e sua área circundante tornaram-se famosos por outra coisa: vinho fantástico., Na última década, o Condado de Santa Barbara tornou-se uma das regiões vinícolas mais emocionantes dos Estados Unidos. Com cinco AVAs distintos, a única Cordilheira transversal leste-oeste da costa oeste (as colinas de Santa Rita), e um ambiente de apoio em que os melhores enólogos colaboram ao invés de competir, Santa Barbara wine country produz tudo, desde Sauvignon blancs brilhantes a syrahs ricos e até alguns vinhos espumantes incomuns.
costumava ser que você tinha que dirigir ao redor do condado ou reservar uma turnê pricey para desfrutar de toda esta recompensa vinícola., Mas não mais: muitas das melhores vinícolas do Vale de Santa Ynez e do Vale de Santa Maria abriram salas de de degustação no centro de Santa Barbara. Agora você pode provar muitos dos melhores vinhos de renomadas vinhas locais, apenas dando um passeio de lazer ao longo da trilha de vinhos urbanos da cidade. Aqui estão sete das mais interessantes salas de prova de vinhos da cidade.
Au Bon Climat
Jim Clendenon tem vindo a fazer vinho no Condado de Santa Barbara desde 1982, muito antes do mundo começar a tomar conhecimento da região. Antes de abrir sua adega, Clendenon estudou com Louis Jadot e outros enólogos na Borgonha, e seus vinhos mostram o estilo contido e equilibrado que ele aprendeu na França. A sala degustação Au Bon Climat está localizada em um edifício de estilo espanhol coberto de vinha no bairro Presidio de Santa Barbara e abriga uma coleção de mais de 100 vinhos diferentes., Ele funciona como uma biblioteca para vintages mais antigos que não podem ser encontrados em qualquer outro lugar e oferece degustações de vinho, onde você vai provar chardonnays aclamados da vinícola e pinot noir, como o brilhante, crisp, e ligeiramente oaky Santa Barbara County chardonnay e a ousada mas equilibrada Isabelle pinot Noir.
Margerum Tasting Room
Embora Doug Margerum apenas tenha fundado a sua adega em 2001, como antigo proprietário do premiado Restaurante de Barril De Vinho e uma loja de vinhos adjacente que defendeu os vinhos locais, ele tem sido uma figura importante na comunidade de vinhos de Santa Barbara por décadas. Na sala de prova de Margerum (que é ao lado de Au Bon Climat) você pode experimentar vinhos como seu aclamado Sybarite sauvignon blanc, que tem o ácido brilhante e a mineralidade tipicamente associado com sauvignon blanc da Nova Zelândia balanced com os sabores de frutos de pedra mais encorpado.,
Santa Barbara Winery
muitas das salas de prova de trilhos de vinhos urbanos da cidade estão agrupadas na” zona Funk”, uma área industrial reabilitada perto da praia. Um dos maiores é a de Santa Bárbara, Adega, que é também a mais antiga vinícola do concelho., Iniciada em 1962 por Pierre Lafond, foi a primeira adega a abrir em Santa Barbara desde a proibição e teve que usar uvas enviadas do Norte da Califórnia até Lafond também plantou a primeira vinha da região em 1964. Hoje em dia a adega produz uma grande variedade de chardonnays, pinot noirs, e syrahs o Vale de Santa Ynez é mais conhecido por varietais menos comuns como langrein e primativo.
Pali Wine Co.,do outro lado da Rua da Adega de Santa Barbara fica a sala de prova da Pali Wine Co., que abriu em 2005 e é especializada em pinot Noir. Com as suas janelas do piso ao tecto e um grande pátio, o local parece um cruzamento entre uma sala de provas tradicional e um bar de vinhos e é um lugar favorito para os locais que querem desfrutar de um copo em um ambiente descontraído., Para aprender sobre todas as maneiras que uma uva pode ser usada, pedir um vôo de pinots ($15), que inclui o Huntington, um vinho encorpado que sabe a frutos tintos maduros com um toque de fumaça, e o Durell, que tem um sabor complexo, suave com traços de ameixa e groselha preta. Em seguida, experimente um copo do rótulo Tower 15 da adega, que faz uma variedade mais ampla de vinhos, incluindo um delicioso rosé frutado.
Riverbench Winery
a apenas um quarteirão de distância é a pequena e confortável sala de de degustação para a Vinícola Riverbench, que é especializada em pinot noirs e chardonnays da vinha da vinícola no Vale de Santa Maria AVA. A sala de provas oferece voos de cinco chardonnays ou pinots diferentes, e também oferece um voo de seus vinhos espumantes estilo champanhe-alguns dos poucos vinhos espumantes sendo produzidos no Condado., Há a Cortiça Jumper blanc de blancs, que é brilhante e nítida, mas tem um surpreendente bacon defumado sabor final; o blanc de noir, que tem um toque de alcaçuz no nariz e um rico sabor de pêra, maçã e limão; e o demi-sec, que tem dicas de doce de pêssego e, surpreendentemente, uma luz concluir.
Santa Barbara de Vinho Coletivo
Escondido atrás de Riverbench, longe da rua, você vai encontrar a espaçosa sala de provas para A Santa Barbara Vinho Coletiva, que mostra os vinhos de cinco diferentes vinícolas locais: O Emparelhamento & Punho, Notário Público, Fess Parker, Babcock Adega, e Ca’Del Grevino. O objetivo do coletivo de vinhos é ensinar aos visitantes sobre o terroir único e microclimas do Condado de Santa Barbara e demonstrar como essas qualidades afetam os vinhos distintos da área., O pessoal extremamente experiente pode levá—lo através de uma degustação de vinhos de uma adega específica ou mesmo apenas um varietal-mostrando-lhe, por exemplo, a gama completa de chardonnays produzidos na região de vinhos de Santa Barbara. Alternativamente, eles podem projetar uma degustação curada para explorar apenas um canto do condado e ensinar-lhe como os produtores de vinho pode produzir vinhos muito diferentes a partir de uvas cultivadas apenas jardas de distância.
Jaffurs Wine Cellars
in a quieter part of town about one mile from the “Funk Zone”, Craig Jaffurs, the owner and winemaker of Jaffurs Wine Cellars, makes some of the best wines in the area. A sala de Provas está localizada dentro da adega industrial. (Cuidado com os empilhadores no estacionamento pequeno.,) Para uma degustação de taxa de r $15, você pode tentar de vinhos, como a sua viognier, que tem um gosto de honeysuckles; a sua cara sortudo, fumaça, ligeiramente picante grenache; e, se você tiver sorte e eles têm que abrir a sua reserva Ascendente syrah, que tem um rico, de sabor picante, com notas de cerejas secas e carvalho. este artigo apareceu originalmente online em dezembro de 2015; foi atualizado em 23 de agosto de 2018, para incluir informações atuais.