nem todos os substitutos do óleo são adequados para todos os tipos de cozedura e receitas. Alguns óleos têm sabores mais fortes do que outros, o que pode alterar o sabor do seu alimento. Outros óleos têm pontos de calor baixos e não podem ser usados para cozedura ou cozedura de alta temperatura.apesar de muitos óleos oferecerem benefícios para a saúde, tenha em mente que a maioria das opções também são altas em gordura e calorias. Mesmo se a gordura é considerada “saudável”, ele ainda pode embalar em libras se muito é consumido.,o azeite é um dos óleos mais saudáveis que se pode comprar. É feito do fruto da oliveira. O azeite contém principalmente gorduras monoinsaturadas saudáveis, o que pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. Eles também podem ajudar a regular o açúcar no sangue. nem todo o azeite é criado em pé de igualdade. De acordo com uma reportagem de 2016 da CBS News, grande parte do azeite italiano encontrado nas prateleiras dos supermercados é falso. O relatório sugere a compra directa de azeite em linha aos produtores italianos., Deve também ler cuidadosamente os rótulos para ver se o produto provém de cidades italianas produtoras de azeite, como a Sicília ou a Puglia.o azeite pode ser substituído por óleo vegetal em guarnições ou marinadas, e salteado sobre o calor baixo a médio. Uma vez que o azeite tem um ponto de fumaça baixo, não deve ser usado para receitas que requerem calor elevado. O azeite não é uma boa escolha para os produtos cozidos devido ao seu sabor forte.o óleo de coco é extraído da carne de coco. Embora contenha gorduras saturadas, as gorduras são mais neutras do que as encontradas em outros alimentos., O óleo de coco contém ácido láurico, uma gordura saturada que pode aumentar os níveis de colesterol “bons”. para substituir o óleo de coco pelo óleo vegetal, utilizar a mesma quantidade de óleo de coco que o óleo vegetal. Uma vez que o óleo de coco é sólido à temperatura ambiente, você vai precisar derreter o óleo se a sua receita requer óleo líquido. Certifique-se apenas que os outros ingredientes não são muito frios ou eles vão re-solidificar o óleo de coco. O óleo de coco aguenta bem o calor, por isso é uma boa escolha para cozinhar e cozinhar.tenha em mente que o óleo de coco tem um sabor rico e de baunilha., É uma alternativa deliciosa em produtos cozidos, mas pode não ser certo para todas as receitas. óleo de linhaça, também conhecido como óleo de linhaça, provém das sementes da planta de linho. É uma boa fonte de fibra solúvel. Um estudo em animais de 2015 mostrou que o óleo de linhaça tem efeitos laxativos e pode ajudar a aliviar a obstipação. Algumas evidências mostram que ele pode ajudar a baixar o colesterol e reduzir a doença cardíaca, mas mais pesquisa é necessária. o óleo de linhaça não é estável ao calor. Ele não deve ser usado como um substituto de óleo vegetal em receitas que chamam para cozinhar sobre o calor., Podes usá-lo em marinadas e guarnições de salada. Também é ótimo perfurado sobre vegetais grelhados ou outros alimentos cozinhados antes de servir.óleo de abacate proveniente de pasta prensada de abacate. É feito principalmente de ácido oleico, uma gordura monoinsaturada saudável. É também uma boa fonte de antioxidantes para ajudar a combater radicais livres no corpo.um estudo de 2005 mostrou que o óleo de abacate pode ajudar a baixar a pressão arterial. Um estudo separado no mesmo ano descobriu que o óleo de abacate ajuda a aumentar a absorção de carotenóides nas saladas e salsa., Os carotenóides como o beta-caroteno e a luteína estão ligados à saúde ocular e podem reduzir o risco de alguns cancros. o óleo de abacate tem um sabor cremoso e amanteigado. Também tem um ponto alto de fumaça. É bom para: molhos, molhos, molhos, molhos, molhos, molhos, frituras, cozedura, cozedura, etc., substituir o óleo de abacate pelo óleo vegetal em quantidades iguais. Óleo de abacate não é tão fácil de encontrar em sua mercearia local como outros substitutos de óleo vegetal. A maioria das lojas de alimentos naturais mantém-no em stock.