Se você está atrás de alguma boa comida chinesa quando você está grávida, você vai querer saber quais pratos são seguros, que não são, e se existem alguns Ingredientes particulares para estar ciente de que pode ser melhor evitar. O que podes comer em segurança?A maior parte da comida chinesa pode ser consumida durante a gravidez, desde que o prato seja servido quente., No entanto, assim como com outros tipos de cozinhas, há alguns ingredientes que são mais seguros do que outros durante a gravidez. a comida chinesa pode ter fontes escondidas de sal ou açúcar, dependendo do prato, então vamos quebrar alguns comuns aqui. e o MSG? E posso comer comida chinesa no primeiro trimestre? Estas (e muitas outras) perguntas são respondidas abaixo!
abrangido por este artigo:
a comida chinesa é má durante a gravidez? Devo Evitá-Lo?, em primeiro lugar, quando dizemos “Comida chinesa” estamos a falar de comida sino-americana, ou do tipo de comida chinesa que está disponível em restaurantes e restaurantes nos EUA, REINO UNIDO, Europa, Austrália, e assim por diante.
é o alimento comumente encontrado fora da China e ajustado para se adequar ao palato local. Se você comer comida chinesa autêntica, então alguns destes princípios ainda se aplicam. ao contrário do que algumas pessoas pensam, a comida chinesa não é particularmente “ruim” durante a gravidez. A maior parte dos alimentos chineses é segura, embora muitos deles não sejam particularmente saudáveis.,
A comida chinesa tem uma reputação de não ser segura durante a gravidez, principalmente devido a possíveis reações do MSG (que vamos discutir abaixo) ao invés de todos os alimentos chineses.
pode ainda desfrutar de alimentos chineses se souber quais os ingredientes a ter em conta. Aqui estão as principais coisas que você precisa saber:
de Sal (Sódio) Níveis de Comida Chinesa
a comida Chinesa é frequentemente elevada no sal, com alguns pratos que têm cinco vezes mais sal do que o do Mcdonald’s Big Mac (fonte: revista Newsweek)., quer se trate de supermercados ou de restaurantes, mais de metade dos pratos testados continha mais de 3g de sal por prato, o que corresponde a metade da dose diária recomendada de acordo com a Organização Mundial de saúde, que recomenda 5g de sal no máximo por dia. o prato no topo da lista para sal? Carne de bovino em molho de feijão preto (Fonte: Zmescience).ao contrário de muitos outros países, 80% do sal em pratos chineses é adicionado durante a cozedura, em vez de estar presente em alimentos pré-embalados.
iniciativas estão agora a ser tomadas para reduzir o nível de sal em muitos pratos (fonte: JMIR).,durante a gravidez, as suas necessidades de sal são idênticas às das mulheres não grávidas, embora demasiado sal possa afectar a sua pressão arterial ou contribuir para inchaço indesejado (edema) durante a gravidez (fonte: Aptaclub). manter a ingestão de sódio e sal sob controlo é uma boa ideia durante a gravidez. para combater os níveis de sal, procure pratos que tenham vegetais cozidos e evite adicionar molho de soja às suas refeições.
uma colher de sopa de molho de soja tem 1.300 mg de sódio, o que é pouco mais de metade do valor diário médio para o consumo de adultos (fonte: USDA).,alguns pratos chineses são altos em açúcar, dependendo do molho utilizado.grampos como frango laranja, qualquer prato agridoce e frango General Tso são muito ricos em açúcar.
para lhe dar uma ideia, uma encomenda de carne de porco doce e azeda num restaurante pode ter 62,9 g de açúcar (não incluindo o arroz) (fonte: USDA). é quase o triplo da recomendação diária de ingestão de açúcar para mulheres com não mais de 25 g de açúcar por dia (fonte: AHA).,comer demasiado açúcar durante a gravidez pode causar problemas, incluindo um maior risco de diabetes gestacional e um impacto negativo no desenvolvimento cerebral do seu bebé (fonte: Cleveland Clinic).
não há nada de errado em se tratar de vez em quando, mas como muitos pratos chineses são saborosos, tenha cuidado com o conteúdo de açúcar ‘escondido’ também.
de Calorias e Gordura em Chinês Alimentos
Alguns frito Chinês alimentos são oleosos e alta em gordura., Assim como com outros tipos de Cozinha, os alimentos fritos são melhor consumidos com moderação, pois eles adicionam calorias desnecessárias e gordura saturada. alguns exemplos na culinária chinesa são ton won, biscoitos de camarão, pãezinhos de primavera, ou beignets de banana ou maçã.
Mais tarde neste artigo, temos quebrado alguns pratos chineses populares e se eles são uma boa escolha durante a gravidez. posso comer comida chinesa no início da gravidez (primeiro trimestre)?,
você pode comer comida chinesa com segurança no início da gravidez, e não há Ingredientes particulares que são mais perigosos no início da gravidez do que eles são em trimestres posteriores.
O único ingrediente com o qual as pessoas se preocuparam é o MSG, embora se você não é alérgico, você não deve ter problemas em comer pequenas quantidades que estão nos alimentos. Mais informações sobre MSG estão cobertas abaixo. o MSG (Ajinomoto) na comida chinesa é seguro quando está grávida?
MSG, conhecido como Ajinomoto, ou glutamato monossódico, ocorre naturalmente em muitos alimentos, tais como queijos e tomates., É o sal de sódio de um aminoácido comum chamado ácido glutâmico.
carregamos este ácido em nossos corpos, e às vezes é adicionado aos alimentos como um potenciador de sabor. É particularmente comum na comida chinesa.
MSG é geralmente reconhecido como seguro para ser adicionado aos alimentos, de acordo com a FDA (fonte: FDA). Isto inclui a sua utilização na cozinha Chinesa.
Por esta razão, MSG também é considerado seguro durante a gravidez, e a menos que você seja particularmente sensível a ele, você não tem que evitá-lo.,
algumas pessoas têm fortes reações ao MSG, embora os cientistas ainda não foram capazes de identificar exatamente por que isso é. num estudo científico independente, as pessoas que reagiram ao GMS com sintomas como dores de cabeça, palpitações, dormência, rubor ou formigueiro experimentaram estes sintomas quando consumiam 3 gramas ou mais de GMS sem alimentos.
no entanto, porções de alimentos com MSG normalmente não contêm mais de 0,5 gramas (fonte: FDA), por isso é improvável que você reagiria negativamente a MSG, a menos que você seja particularmente sensível. Se o MSG não concordar contigo, é melhor evitá-lo.,
muitos restaurantes têm pratos que não contêm MSG, e algumas refeições prontas são rotuladas sem MSG também.
no entanto, no que diz respeito aos efeitos do GMS na saúde humana e no desenvolvimento fetal, considera-se que o GMS é seguro de consumir, uma vez que os seres humanos não ingerem quantidades elevadas como os ratinhos fizeram em estudos anteriores.,
A ciência atual diz que mais estudos são necessários para determinar se MSG tem quaisquer efeitos nocivos durante a gravidez (fonte: Willeylibrary).
Há alguns que dizem que altas doses de MSG podem contribuir para o autismo, mas não há ciência para apoiar isso.
esta história provavelmente começou devido a um estudo que mostrou alterações cerebrais nos fetos de ratinhos grávidas que foram alimentados com quantidades muito elevadas de MSG – muito mais altas do que qualquer um poderia comer em uma refeição.,
a preocupação mais prevalente do GMS quando foi adicionado pela primeira vez aos alimentos nos EUA foi o seu possível impacto na obesidade e os seus efeitos nos cérebros de ratos (fonte: IJFP).
Mais uma vez, a FDA considera o MSG seguro de consumir. Podes evitá-lo se quiseres, mas não é necessário.o molho de soja está bom quando está grávida? o molho de soja é seguro para comer quando se está grávida, desde que esteja a gostar como parte de uma dieta equilibrada (fonte: NHS).
A principal coisa a ter em conta com molho de soja é o seu teor de sódio. Embora seja baixo em calorias-8.,5 calorias por colher de sopa – tem 879mg de sódio, que é de 37% do valor diário de uma dieta 2000 calorias (Fonte: Nutritionix), então você vai querer usá-lo com moderação.
Chinês Aperitivos e os Lados Durante a Gravidez
Aqui estão algumas orientações para o popular Chinês aperitivos e os lados durante a gravidez:
Ovo Rolls
Ovo rolls são seguros para comer, embora porque eles são fritos, eles são ricos em gordura, com 223 calorias por rolo de ovo – 96, dos quais vêm da gordura sozinho (Fonte: Nutritionix)., pode tentar fazer as suas próprias em casa e cozinhá-las para uma versão mais saudável, ou comê-las com moderação. Esteja ciente de que alguns dos mergulhos que eles vêm com, como chili doce, pode conter um monte de açúcar, também. os rolos de Primavera chineses são outro alimento frito popular, com vegetais e, por vezes, carne enrolada em embalagens de wonton frito. se você está em um restaurante e eles oferecem rolos de primavera frescos Vietnamitas, esses são feitos com papel de arroz amaciado e não são fritos, e enquanto eles não são chineses, eles são uma escolha mais saudável.,
Crocante de Algas
Apesar do nome, crocante de algas é, na verdade, fritar verduras, como couve. os verdes são aspergidos com sal e por vezes também um pouco de açúcar depois de fritar. algas crocantes são frequentemente servidas ao lado de outros aperitivos, embora também se possa encontrá-las servidas por conta própria com um molho doce. Você pode ler mais sobre algas marinhas genuínas em nosso guia aqui.
sopa de Wonton
sopa de Wonton é uma sopa deliciosa e é uma escolha saudável., As embalagens de Wonton são cheias de porco moído ou frango (um pouco como ravioli) e são servidas em um caldo delicioso, muitas vezes com pedaços de algas marinhas e cogumelos cagados. como os wontons contêm carne, deve certificar-se de que a sua sopa lhe é servida quente.a sopa de gota de ovo é segura para se comer durante a gravidez, uma vez que os ovos foram cozidos no caldo. se quiser tornar esta sopa mais saudável, pode fazê-la em casa e ignorar quaisquer aditivos desnecessários. em geral, porém, as sopas chinesas são as escolhas mais saudáveis do menu em comparação com os pratos fritos., Se gosta de sopa de ovo, temos um guia completo durante a gravidez.
bolinhos Fritos e Wontons
fritar bolinhos Chineses e wontons ambos têm altas quantidades de gordura, de modo que você vai querer comê-los com moderação. os Dumplings e os wontons fritos podem ser preenchidos não só com vegetais, mas também com carne, peixe ou queijo, por isso coma-os o mais rápido possível após terem sido fritos., às vezes, os bolinhos podem ter os ingredientes misturados com a massa em vez de como um recheio, mas ainda são caloríficos se forem fritos! os bolinhos cozidos a vapor são uma das escolhas mais saudáveis que se pode fazer quando se come num restaurante chinês, e são tão deliciosos! podem ser cheios de carne, legumes ou peixe. Certifique-se de comê-los recém-feitos e que eles ainda estão piping quente quando trazido para a sua mesa.para o molho, escolha molho chili em vez de molho de soja para reduzir a ingestão de sódio.,o arroz frito é geralmente arroz branco com ervilhas e legumes dicados, juntamente com lotes de molho de soja que é alto em sódio.
O arroz é frito em óleo, por isso é alta em gordura. Os ovos em arroz frito ovo são bons para comer como eles foram completamente cozidos com o arroz, mas se você está assistindo a sua ingestão de sódio e gordura, arroz cozido é uma escolha mais saudável.o camarão frito pode ser consumido durante a gravidez, desde que esteja totalmente cozido., camarão frito são mais altos em gordura e, portanto, não são tão saudáveis como alguns outros pratos, mas você pode comê-los com moderação. se é fã de camarão, deve querer ler aqui o nosso guia de camarão.
entrecosto
Chinês entrecosto são cozidos em um doce molho barbecue que é rico em açúcar e sódio. a carne que é usada também é rica em gordura, por isso, se você gosta de costelas sobressalentes, eles são bons para comer ocasionalmente., Para mais informações sobre churrasco e carne fumada, você pode querer ler o nosso guia aqui. Canja de galinha (incluindo frango e milho doce) tal como acontece com outras sopas chinesas, a canja de galinha é uma escolha relativamente saudável, especialmente quando é feita fresca.
Go for soups that are made with canned or fresh sweetcorn rather than creamed corn, which is high in sugar and fat. evite sopas liofilizadas, tais como uma sopa com elevado teor de sódio.,os principais pratos chineses quando estão grávidas, para os seus principais pratos chineses quando estão grávidas, Aqui estão algumas dicas a considerar: pratos doces e azedos chineses, como mencionamos anteriormente, os pratos doces e azedos chineses contêm grandes quantidades de açúcar e sal para lhes dar o seu sabor salgado e doce. além disso, a carne é frequentemente frita, como em carne de porco doce e azeda. Você está, portanto, comendo carne frita em açúcar e sal (que é provavelmente por isso que é delicioso, mas não grande para você). outro prato a ter em atenção é a carne de bovino cor – de-laranja-que o molho de laranja é embalado com açúcar., enquanto estes pratos são seguros para comer, definitivamente não são saudáveis e devem ser consumidos com moderação sempre que possível. Chow Mein Chow Mein-pratos de macarrão fritos chineses-pode ser relativamente saudável se for frito em óleo leve e preparado com muitos vegetais e proteínas magras, como peitos de frango.
fresco é definitivamente preferível, e caseiro é ainda melhor porque você pode controlar a quantidade de gordura que você está usando. apenas tenha em atenção que o molho chow mein normalmente contém molho de soja e açúcar marrom, por isso use o molho com moderação.,
Chop Suey
Chop Suey é um clássico e é uma das melhores escolhas que você pode fazer. Feito com muitos vegetais como repolho, castanhas de água e rebentos de feijão, bem como carne magra e arroz cozido, você pode embalar as vitaminas enquanto desfruta sabores chineses. se você está em um restaurante, Peça este prato com camarão ou frango e arroz castanho para o máximo de benefícios para a saúde e sabor!,o frango General Tso, enquanto uma das principais chinesas mais populares, é também um dos pratos mais insalubres.
pedaços de frango são panados, fritos e depois servidos em molho açucareiro. Uma encomenda tem até 1578 calorias!
também tem 2327mg de sódio, que é 97% dos valores diários com base em uma dieta de 2000 calorias (fonte: Nutritionix).como acontece com todos os pratos de açúcar e sal, vá com calma – ou talvez tenha metade a servir com um lado de vegetais fritos.,o frango sésamo é frequentemente preparado com pedaços de frango fritos e servido com molho agridoce. apesar de não ser a escolha mais saudável, é melhor do que o frango General Tso como um prato tem 581 calorias (fonte: Nutritionix). você pode fazer uma versão mais saudável deste prato usando frango frito em vez de frito, e fazendo um molho mais leve.pratos com molho de feijão preto os pratos com molho de feijão preto têm o seu sabor a chili em vez de sódio, por isso, em geral, são uma escolha mais saudável do que pratos doces e azedos., Ma-Po Tofu é uma boa escolha-tofu em molho de feijão preto. Outros pratos de feijão preto com proteínas magras, como frango ou peixe, ou vegetais fritos, são boas escolhas.
peça estes pratos acabados de fazer se possível, uma vez que as versões enlatadas ou pré-embaladas conterão mais sódio e outros aditivos.muitas marcas de molho de ostra podem não conter ostras, mas o molho de ostra é de consumo seguro durante a gravidez. o molho de ostra adiciona sabor ao ser relativamente baixo em calorias, a 9 calorias por colher de sopa., pratos como frango com molho de ostra ou brócolos chineses são opções populares.pode ler mais sobre comer ostras (e molho de ostra) durante a gravidez aqui mesmo. pratos picantes, por exemplo, Estilo Szechuan, se desejar comida picante, ficará feliz em saber que os alimentos picantes são seguros de comer enquanto está grávida. Alguns pratos Szechuan podem ser incrivelmente quentes. tenha em atenção que os alimentos picantes podem causar um pouco de indigestão durante a gravidez, particularmente no terceiro trimestre. pode ler mais sobre a segurança e os efeitos dos alimentos picantes durante a gravidez., Foo Yung é uma omeleta, e há muitas variações. os ingredientes principais são ovos e vegetais chineses, com por vezes a adição de camarão, carne de porco assada, frango, carne de vaca ou lagosta. embora os pimentos sejam fritos, Foo Young é uma escolha bastante saudável, uma vez que é alta em nutrição com o conteúdo de ovo e vegetal. Desde que os ovos sejam cozidos todo o caminho (incluindo a gema), você pode comê-lo com segurança quando estiver grávida.,
Foo Young é muitas vezes, no entanto, servido com molho que você pode querer saltar como molho é alta em gordura e sódio.
Homemade vs Takeout and Chinese Restaurant Food
If you find yourself craving Chinese food while pregnant, you are not alone!este é um desejo muito comum entre as mulheres grávidas. Enquanto algumas pessoas pensam que é o conteúdo MSG que causa esses desejos, o fato é que os pesquisadores ainda não sabem a verdadeira causa.,
O que eles sabem é que mesmo que os desejos diferem entre indivíduos, arroz e massa chinesa estavam no topo da lista dos alimentos mais desejados (fonte: MDPI).a boa notícia é que você pode satisfazer seus desejos de uma forma saudável.tal como acontece com muitos outros tipos de cozinha, a comida chinesa caseira pode ser muito mais saudável do que os pratos que se recebe para comer, num restaurante ou mesmo no supermercado., óleos leves para agitar a fritura, e evite fritar os alimentos (para reduzir o teor de gordura)
- Escolha cozidos no vapor, arroz integral, que é baixa em gordura e cheio de nutrientes, ao contrário arroz branco, que é pobre em fibras e vitaminas
- Para fritos, pratos como bolinhos, wontons de ovo e rola, faça o seu próprio cozido versões
- Adicione muita deliciosamente crocante de legumes Chineses para pratos: castanhas de água, feijão mung, couves, repolho (todos os tipos), cogumelos, alho-poró, as cebolinhas, o Chinês ou o padrão de brócolis, couve chinesa, fresco ou em conserva milho – a lista é interminável!,
Agora você sabe que os alimentos chineses, embora seguros para comer durante a gravidez, traz algumas considerações importantes, tais como o teor de gordura, sódio e açúcar.
Se você descobrir que você está desejando comida chinesa muitas vezes, há muitas opções para fazer versões mais saudáveis de seus pratos chineses favoritos para que você possa satisfazer seus desejos e desfrutar de sua comida!quer comer fora ou comer fora com segurança?, Confira:
- o Nosso guia para comer comida Mexicana durante a gravidez
- Se é ou não é OK para comer no Mcdonald’s itens durante a gravidez
- Um guia para comer no Metrô quando está grávida
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