actualizado em 25 de janeiro de 2019.em um momento ou outro, todos nós vimos crianças ficarem excitadas e mais frenéticas depois de ter aquela fatia (ou duas) de bolo de aniversário ou depois de ter um refrigerante depois da escola. Mas estas explosões de energia são puramente anedóticas, ou pode uma “corrida do açúcar” realmente fazer com que as crianças se tornem hiperativas?
durante décadas, o aumento do açúcar refinado em nossas dietas tem sido responsabilizado por estes tipos de explosões, além de questões de desenvolvimento mais graves, como déficit de atenção/transtorno de hiperatividade (TDAH)., Na verdade, o caso contra o açúcar é plausível. Uma vez que o açúcar é uma fonte de energia vital para os nossos corpos, faz sentido lógico que um súbito aumento no nível de açúcar no sangue pode nos fazer sentir mais enérgicos. No entanto, ao longo dos anos, os resultados de numerosos estudos não provaram que isso fosse verdade., Na verdade, pelo menos doze duplo-cego, placebo-controlado de estudos (um tipo de experimento no qual nem os sujeitos, nem mesmo aqueles que liderou a pesquisa sabe que certos aspectos críticos do estudo) e uma meta-análise (de um maior estudo analítico usando os dados combinados a partir de vários estudos falharam em mostrar uma relação causal entre a ingestão de açúcar e comportamento hiperativo, desatenção, e mudanças no desempenho cognitivo em crianças. Além disso, estes estudos não demonstram uma relação causal entre a ingestão de açúcar e problemas de comportamento entre as crianças diagnosticadas com TDAH.