além de seu apelo como uma bebida alcoólica, o conhaque também é usado para adicionar um sabor rico a uma série de receitas doces e saborosas. Mas se você não tem nenhum em seu armário de bebidas, há também alguns outros ingredientes que você pode usar como um substituto de conhaque.quer esteja a fazer um bolo da floresta negra ou a preparar molho caseiro, poderá encontrar a necessidade de um substituto de conhaque., Com estas dicas, você pode até descobrir que uma alternativa adequada já está em seu armário.
o que é o Cognac?
Antes de revelar as melhores opções de substituição de Cognac, devemos primeiro explicar um pouco mais sobre esta bebida e como ela é feita. Cognac é uma espécie de aguardente de uva de vinho que é feita exclusivamente na região de Cognac, na França. Existem regulamentos rigorosos em relação à produção do Espírito, e apenas certos tipos de uvas são autorizados a ser utilizados.
após o conhaque ser transformado em brandy, deve ser envelhecido durante pelo menos dois anos em barris de carvalho., Diferentes tipos de Cognac são definidos com base em quanto tempo são envelhecidos. Como você pode esperar, quanto mais tempo o espírito está envelhecido, mais profundo e mais rico ele sabe. Muitas pessoas descrevem o sabor do Cognac como robusto e picante, com notas de couro, citrinos e encorpado.
o que pode usar como substituto do conhaque?existem várias razões pelas quais você pode precisar de um substituto de conhaque na cozinha. Tem muitas aplicações em pratos doces e saborosos.este Rico álcool é frequentemente usado na produção de artigos de padaria como bolo de chocolate, trufas e ganache., Também é usado em sobremesas frutadas, uma vez que combina bem com sabores doces como maçã, pêra e pêssego.
ao mesmo tempo, o conhaque também é usado para fazer receitas não-sobremesas. É normalmente adicionado a carne e molhos de carne, como bife, asas e molho.
Se você está fazendo um destes itens e parece não encontrar nenhum Cognac, não há necessidade de se preocupar. Em vez disso, pegue uma dessas opções de substituição de conhaque e comece a trabalhar.
outros tipos de brandy
Uma vez que o Cognac é um tipo de brandy, você pode facilmente trocar outros tipos de brandy no seu alimento., Ao usar brandy como um substituto para o conhaque na cozinha, você realmente não será capaz de provar uma enorme diferença. Você também pode tentar usar sherry.se não conseguir arranjar conhaque ou brandy, também pode tentar bebidas alcoólicas diferentes. Rum, uísque e bourbon podem ser usados para algum grau de sucesso, mas esteja ciente de que ele vai mudar o sabor do seu produto final.como mencionamos acima, o conhaque combina bem com sabores frescos e frutados., Se precisar de substituir este espírito na sua receita por uma opção não alcoólica, experimente uma bebida com sabor a pêssego, pêra ou damasco.embora o Cognac certamente tenha um sabor distinto, ainda é possível usar um ingrediente alternativo sem comprometer o sabor dos seus alimentos. Experimente estes substitutos para encontrar o prato certo.
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