nas últimas duas décadas, a sopa de tortilha rivalizou com a canja de galinha como um sustentáculo reconfortante nos principais menus de restaurantes. Entre a galinha puxada, o caldo de tomate calmante, e a pilha de fixações, o que há para não amar? Que tal uma tigela de sopa com 86% do seu lote de sódio? A não ser que aprendas a gostar em casa, é o que vais ter quando encomendares este prato. Deixa a nossa receita de sopa de tortilha de galinha mudar isso para ti.nutrição: 300 calorias, 11 g de gordura (1., saturada), 550 mg de sódio
Serve 4
Você Precisará
1 Colher de sopa de óleo de canola
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
1 pode (14 oz) de tomates descascados inteiros
1 Colher de sopa de pimenta chipotle
6 xícaras de caldo de frango
3⁄4 libras desossada, peitos de frango sem pele
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tortillas de milho, corte em tiras
Suco de 2 limões
o molho Quente (opcional)
1⁄2 abacate, peladas, descascadas e cortadas em cubos
a cebola Picada, picles de jalapeños, fatias de rabanete, coentro fresco (opcional)
Como Fazer
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.,cozinhe a cebola e o alho até serem macios e translúcidos.transferir para um misturador e adicionar os tomates (com sumo) e chipotle; puré até serem lisos.volte para o pote e adicione o caldo. Traga um lume.temperar o frango com sal e pimenta. Deixar cair os seios no líquido todo.apanha-os na sopa até serem cozidos até ao fim, cerca de 10 minutos. Remover e cortar fino pouco antes de servir.pré-aquecer o forno a 450 ° F. colocar as tiras de tortilha numa folha de panificação e assar até ficarem ligeiramente castanhas e estaladiças.,temperar a sopa com sumo de Lima; ajustar o tempero com sal, pimenta e molho picante (se usado).dividam-se por 4 taças quentes.
- Top com o frango, Tortilla strips, abacate, e tantas outras guarnições como você gostaria de usar.
coma esta dica
Esta receita não liga especificamente para o stock caseiro, mas se tiver o tempo e algumas sobras de pedaços de frango, é incomparavelmente melhor do que o material embebido em sódio comprado na loja.,colocar uma libra ou duas de pedaços crus de frango (ou uma carcaça restante de um frango assado ou rotisserie) em um pote com uma cebola, algumas cenouras e alguns caules de aipo. Cubra com água e ferva durante 90 minutos. Conservar no frigorífico ou congelador.
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