Rei apimentado de cogumelos Mexidos de ostra (Vegan!)

Esta receita picante rei ostra cogumelos misturadores tem três coisas a favor. 1) utiliza apenas 8 ingredientes. 2) é incrivelmente saboroso. E 3) é completamente vegan!

é uma daquelas receitas que não está necessariamente tentando ser vegan/vegetariano. É completamente satisfatório e delicioso. Mesmo que você não esteja em uma dieta à base de plantas, você vai apreciar este stir-fry como um prato principal ou lado.,

a Inspiração de Receita

Você pode estar procurando no cross-hatch cortes no cogumelo ostra aqui, encontrar-lhes uma reminiscência do outro famoso Chinês stir-fry:

Sim, esta receita é modelada a partir de um famoso prato Chinês de…refogado de carne de porco rins! Os rins são marcados em um padrão de crosshatch antes de fritar, que é destinado a melhorar a textura e a pele da boca, mas também para ajudar os rins se agarrando ao delicioso molho/temperos no prato., não é para rins de porco? eu também não.mas estamos com sorte, porque temos esta versão vegana feita com cogumelos ostras. Tive a ideia brilhante de um vídeo recente postado por um dos novos canais favoritos da nossa família no YouTube, Dianxi Xiaoge.

o canal pertence a um jovem vlogger chinês que filma receitas da aldeia da sua família na província de Yunnan. Suas receitas são loucamente complexas e fascinantes de ver, e todos os ingredientes vêm da paisagem ao seu redor., tornou-se uma actividade familiar regular colocar os seus vídeos na TV e ofegar de surpresa em cada reviravolta louca e culinária! Ela postou recentemente esta ideia criativa em um vídeo sobre culinária vegetariana budista, e eu sabia que eu tinha que dar-lhe uma tentativa e compartilhá-la com os nossos leitores. Eu fiz algumas pequenas alterações na receita, incluindo a remoção do passo de fritar profundo! o que são cogumelos King Oyster?os cogumelos “King oyster”, também conhecidos como cogumelos “king trumpet”, têm caules comestíveis grossos e brancos e pequenas tampas castanhas., Eles têm um sabor muito carnudo, e você pode encontrá-los em mercearias asiáticas, bem como alguns supermercados bem abastecidos.

é importante notar que eles são diferentes dos cogumelos ostras normais, que parecem completamente diferentes (caules mais finos, tampas largas em forma de ostra, e guelras brancas). se nunca experimentou cogumelos king oyster, esta receita é um óptimo ponto de entrada!Note que este prato é muito picante. Se quiser torná-lo mais suave, substitua os pimentos quentes longos por pimentos doces ou pimentões em fatias finas.,

Instruções de receita

corte cada cogumelo ostra ao meio longitudinalmente. Coloque cada cogumelo meio plano para baixo, e marque com a faca no sentido longitudinal. Fazer as fatias profundas, sem cortar completamente através do cogumelo.

em seguida, fazer cortes perpendiculares através dos cortes longitudinais, novamente certificando-se de não cortar todo o caminho.

ada terceiro corte, corte através do cogumelo para criar peças de ½ polegada.,

Heat 4 tablespoons oil in a wok over high heat. Fritem os cogumelos levemente no óleo até ao castanho dourado de um lado. Flip e fry do outro lado até ao golden. Continua a fritar até os cogumelos estarem tenros. Remover os cogumelos do óleo.

reduzir o calor para um nível médio baixo. Adicione outra colher de óleo ao wok. Adicione o gengibre, e cozinhe por 1 minuto. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.,

Stir in the spicy bean sauce and cook for another 30 seconds.

adicione os cogumelos de volta ao wok, juntamente com o molho de soja leve e ½ açúcar de colher de chá. Adicionar os pimentos ao wok e fritar tudo junto por mais 2 minutos.

Servir!

ele vai ótimo com uma tigela de arroz cozido, e talvez um prato adicional de verduras folhosas (como o nosso bebé bok choy frito) para uma refeição completa!,