Sloes são bagas minúsculas que crescem selvagens em sebes em toda a Inglaterra. Desagradavelmente adstringentes por si só, eles são populares em doces e conservas, e eles desenvolvem um sabor rico, tártico quando infundido em gin. Naturalmente, destiladores empreendedores vêm incorporando-os em bebidas alcoólicas desde o século XVII. O espírito assume a essência e cor brilhante das bagas, e em seguida, o açúcar é normalmente adicionado para contrariar a têmpera do fruto. O que resta não é, tecnicamente, gin, mas sim um licor à base de gin.,
para experimentar o sabor autêntico das bagas de abrunho, use um gin de abrunho ao estilo britânico, como Plymouth, Hayman’s ou Sipsmith. A maioria dos gins preguiçosos são menos embriagados do que os seus homólogos não aromatizados, e é comum para eles cronometrar em torno de 25% a 30% ABV.
The British traditionally used sloe gin in wintry drinks, but it’s become most famous for its turn in America’s refrescante Sloe Gin Fizz, where it’s pair with club soda, citrus and simple xarope., Esta combinação sinérgica produz um coquetel que é afiado e quafficável, com a tonalidade púrpura avermelhada característica do gin de sloe.
o Sloe Gin Fizz é certamente o cocktail mais famoso e focado em artesanato para utilizar o espírito colorido, mas o sloe gin também pode ser encontrado em favoritos dos anos 80, como o Alabama Slammer. No entanto, enquanto que o grampo da faculdade pode apresentar o licor, ele não o destaca frente e centro como o fizz.
a abrunho Gin Fizz é uma tomada breezy sobre o Gin Fizz clássico, que utiliza uma variedade não-sloe como base., Enquanto a maioria dos Gin Fizzes emprega ovo branco para uma textura sedosa e cabeça cremosa, a versão sloe muitas vezes salta este ingrediente embalado com proteínas. No entanto, isso não significa que tenhas de o fazer. Se você gostaria de adicionar ovo branco à sua bebida, simplesmente agitar todos os ingredientes sem gelo para emulsionar o ovo com os líquidos, em seguida, agitar novamente com gelo para esfriar a bebida. Vais ficar com o mesmo cocktail refrescante que conheces e adoras, mas que tem um corpo mais rico e uma cabeça mais grossa.outra forma fácil de experimentar o cocktail é dividindo a base entre o gin de abrunho e o gin seco., Isto resulta em um cocktail que caminha a linha entre um Gin Fizz e Sloe Gin Fizz, com notas de bagas mais brandas e uma cor mais fraca—mas que ainda apresenta as mesmas sensibilidades de bebida fácil.,