Sul-Estilo de Couve

Esta é a última receita de couve que você irá precisar. Estas verduras em estilo sulista são cozinhadas com bacon, cebolas e alho e não podiam ser mais deliciosas.,fizemos estes verdes ontem à noite e o meu marido disse-me que são os melhores verdes que já teve. Vindo de um tipo criado no Louisiana, isso é dizer alguma coisa. (Eu já adaptei esta receita para o pote instantâneo e é tão delicioso!então, vamos falar de greens Colard. Um grampo sulista, mas definitivamente um daqueles alimentos que parecem e parecem nojentos, mas sabem tão bem. As verduras podem ser amargas, mas eu adicionei a quantidade perfeita de calor, doce e ácido para cortar a amargura. Vão deixar-te boquiaberto. (Além disso, eles são Paleo!, )

🥘 Ingredientes

• o Azeite de oliva
• em Cubos, espessura de corte (fumado e, se possível) de bacon
• Cebola em Cubos
• em Cubos Alho
• Frescos ou Congelados, Couve
• de Coco, açúcar ou Açúcar mascavo – Adicionar o açúcar vai ajudar a cortar a amargura dos verdes e açúcar mascavo adiciona um sabor melhor do que o açúcar granulado.,vinagre de maçã flocos de pimenta vermelha tempero de Tony Chachere: usamos isto em quase tudo.sal Kosher pimenta preta caldo de galinha, Stock ou caldo vegetal como fazê-los caldo Sul (ver este post para como fazê-los em um pote instantâneo): Passo 2: aquecer 1 colher de azeite em um grande pote.

  aqueça no fogão um grande pote ou forno holandês sobre o calor médio. Adicione o azeite., (Figura 1)

  Passo 3: cozinhe bacon até ficar mais estaladiço e depois adicione a cebola.quando o azeite estiver quente, adicionar bacon picado. (Imagens 2 – 3) Uma vez que o bacon está um pouco crocante nas bordas, mas não totalmente cozido, (Figura 4) adicionar as cebolas em dicado. (Imagem 5)

  

  Passo 4: Refogue até que a cebola é, principalmente, translúcida, adicione o alho. Sauta a cebola e o bacon até que a cebola seja translúcida. (Imagens 6 – 7) em seguida, adicionar o alho e saute até que o alho é perfumado – cerca de 2 minutos., Passo 5: Adicione as verdes e agite até que deixem de estar congeladas.se estiver a utilizar verdes frescos, saute até que estes sejam macios mas não totalmente cozidos.

  

  Passo 6: Adicione o seu estoque, em seguida, adicione todos os seus temperos.

  

  Passo 7: Leve tudo para ferver, reduza o calor e deixe ferver.,uma vez que o caldo esteja a ferver, reduza o calor a um simmer (imagens 16 – 18) sobre o calor baixo e o simmer coberto durante 45 minutos, mexendo ocasionalmente, conforme necessário. (Imagem 19)

  

  Passo 8: Depois de 45 minutos, descobrir e servir.após 45 minutos, os verdes deixarão de ser verdes e serão muito macios. Ainda haverá caldo e será delicioso.,

  Serving sugestões& usa

  nós gostamos de terminar os verdes com um pouco de vinagre de pimenta e sal e pimenta. O vinagre de pimenta dá-lhe um pouco de calor extra e suaviza qualquer resto de amargura nos verdes. As verduras são um prato maravilhoso para qualquer tipo de jantar. (Nosso favorito é com frango frito e puré de batata 😉 )

  questions perguntas mais frequentes

  rinard greens são saudáveis? Sim!, As verduras são uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C e cálcio, bem como uma boa fonte de vitamina K, ferro, vitamina B-6 e magnésio. Colarinhos verdes também contêm tiamina, niacina, ácido pantotênico e Colina. Mais sobre os benefícios nutricionais podem ser encontrados aqui.porque é que os verdes de Collard são amargos? os verdes de cor amarela têm óleos amargos que são produzidos a partir de um produto químico natural chamado glucosinolato. É libertado quando os verdes são cortados, mastigados ou cozidos. Sabia que algumas pessoas podem achar os verdes 60% mais amargurados do que outras pessoas?, Se você encontrar verdes para ser realmente amargo, você pode apenas ter papilas gustativas que são sensíveis ao glucosinolato.como remover a amargura dos Verdes? para reduzir a amargura nos verdes, é necessário adicionar doçura, ácido e calor. Adiciono vinagre de maçã, flocos de pimenta vermelha, açúcar de coco e tempero crioulo do Tony Chachere. Ao servir verduras, adicionamos um pouco de vinagre de pimenta.precisa de ensopar as verduras?, eu gosto de usar verduras congeladas – é muito mais fácil e rápido – mas se você usar verdes frescos, eles devem ser embebidos em água fria da torneira por 5-10 minutos e swished ao redor para enxaguar qualquer sujeira. Você pode precisar fazer isso algumas vezes para sair de toda a areia e sujeira. Gosto de fazer isto numa máquina de fiar para salada, submergir as verduras e rodá-las, depois levantar a parte do coador, enxaguá-las mais uma vez, depois colocá-las de volta na máquina de salada vazia e rodá-las para as secar.

  os colarinhos verdes são um super alimento? parece que sim., Este artigo tem mais informações sobre isso.

  

  

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  Estilo do Sul Couve

  Esta é a última receita de couve que você irá precisar. Estas verduras em estilo sulista são cozinhadas com bacon, cebolas e alho e não podiam ser mais deliciosas.,2″>

  ▢ 3 – 4 garlic cloves, minced

• ▢ 3 cups chicken broth
• ▢ 1 tsp kosher salt
• ▢ 1 tsp black pepper
• ▢ 1 tbsp coconut sugar
• ▢ ¼ tsp crushed red pepper flakes
• ▢ 2 tsp vinegar, apple cider
• ▢ ¼ tsp Tony Chachere’s Creole Seasoning
• ▢ 2 pounds collard greens, frozen Frozen collard greens generally come in 16 oz bags so I use two.,