Frango pipian é mole, primo! É a melhor maneira de O descrever aos seguidores que me perguntam. Definitivamente não é tão complicado como um molho de toupeira, mas é tão delicioso.
Então, não é um molho mole, então?,
seria necessário adicionar pelo menos mais 20 ingredientes e mais 6 passos para esta receita pipiana de frango para competir com mole.
Tempero da vida!
as especiarias adicionadas desempenham um papel fundamental nos sabores que o molho irá produzir no final. Aquele pouco de canela, cravo e toda a especiaria são subtis, mas definitivamente brilham depois de um dia. Percorro um longo caminho quando se trata de incorporar especiarias nas minhas receitas. Menos é mais! Não exageres.,
Mantenha-o simples.um lado simples do seu arroz favorito e algumas guarnições frescas. e não te esqueças das tortilhas quentes! Se eu tivesse pensado nisso antes, eu teria adicionado algum pinto fresco ou feijão preto ao prato.
Acima no princípio foto, esqueci de rótulo a 2 chile morita. São fumados como o chipotle de adobo. Se não tiveres um pouco de tempero, tens de adicionar.,
Para mim, é tudo sobre as coxas de frango quando se trata de receitas como esta. Tão húmido e saboroso em comparação com o peito de frango. Gosto de peito de frango, mas não desta receita.
eu investir em um misturador eléctrico de alguns anos atrás!,depois de comprar a minha Misturadora de energia há alguns anos, nunca tive de forçar outro molho Chileno! nunca! Ele quebra tudo tão bem que não há mais nada para se esticar.
Fresco guarnições estão sempre presentes em um Mexicano mesa!,
muitos, muitos, muitos pratos mexicanos requerem guarnições. Não que eles não sejam deliciosos lá por conta própria. As guarnições elogiam os outros sabores e texturas, na minha opinião. Isso faz com que uma experiência de comer bem arredondada! Cebolas vermelhas pickles são uma das minhas preferidas!
não Podemos comer um prato tradicional sem tortillas!era verdade na nossa casa, enquanto crescia! Tortilhas, principalmente milho, foram incluídas em todas as refeições mexicanas. Por vezes, haveria tortilhas de farinha, mas apenas para certos pratos.,
Vermelho Frango Pipian – Pipian Rojo
Não é tão complicado como um molho mole, mas tão delicioso. Prepare este frango vermelho pipian fácil em qualquer noite da semana!,”bd1e4d1ee2″>
1 1/2 inch piece Mexican cinnamon stick
2 whole cloves
4 whole all spice
4 cups chicken broth
1 cup Pickled red onions see link above
1/4 cup Extra sesame seeds
Your favorite rice
Instructions
In a deep skillet, add 3 tablespoons of oil ans preheat at medium for 4-5 minutes.,
temperar ligeiramente o frango de ambos os lados com sal e pimenta, deixando de lado.
uma vez que o óleo é quente, sear o frango temperado, pele para baixo, por 5 minutos de lado. Retirar da frigideira para a placa. Reservar.
nessa mesma frigideira, adicionar cebola, alho, tomate e pimentão seco. Mexe com frequência, durante 5 minutos, para que os chiles não ardam. Junta a canela, cravo-da-Índia e toda a especiaria.,
à frigideira, adicionar 2 xícaras de caldo de galinha. Deixa ferver. Reduzir ligeiramente o calor e continuar a cozinhar por 10 minutos. Remover do calor e deixar arrefecer durante 10 minutos
quando pronto, transferir todos os ingredientes da frigideira para um misturador. Adicione a pepitas e 1/4 de sementes de sésamo. Cubra firmemente e misture-se em cima até ser muito suave. Eu uso um misturador de energia, por isso não há necessidade de forçar o molho. Pode ter de se esforçar com um misturador normal.,
in the same skillet , add 1 tablespoon of reserved oil and preheat to medium for a few minutes. Despeje o molho pipiano do misturador, juntamente com os 2 copos restantes de caldo.
Junta os pedaços de frango. Cobrir 3/4 do caminho e continuar cozinhando em um fervor constante por até 45 minutos ou até que o molho se engrosse e reduz.,
Serve com muito molho, um lado de arroz. Frango com cebola vermelha e sementes de sésamo torradas.as especiarias moídas podem ser substituídas por especiarias inteiras. Fica a saber que os três, canela, cravo e toda a especiaria são fortes.
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