uma das principais maneiras de analisar e falar sobre o vinho é discutindo o corpo de um vinho. Embora, como senhoras e senhores íntegros, normalmente nunca falaríamos sobre o corpo de alguém, no vinho falar sobre o corpo não é uma discussão sobre a forma, mas sim uma análise da forma como um vinho se sente dentro da nossa boca.
Definição Do Corpo Do Vinho: no vinho falar sobre o corpo não é uma discussão sobre a forma, mas sim uma análise da forma como um vinho se sente dentro da nossa boca.,
O Corpo Do Vinho divide-se em três categorias: Corpo leve, corpo médio e corpo completo, e uma boa maneira de pensar sobre a diferença entre eles é a forma como o leite desnatado, o leite inteiro e a nata se sentem na boca.embora existam muitos fatores que podem contribuir para o corpo de um vinho, o principal fator é o álcool. Por causa disso, saber a influência do álcool tem sobre o corpo de um vinho é um bom truque para ajudá-lo a saber rapidamente que categoria de corpo o vinho que você está bebendo vai cair.,
A razão pela qual o álcool é o principal contribuinte para o corpo de um vinho é porque o álcool é o que dá a um vinho a sua viscosidade e é responsável por tanto o peso ou leve boca que experimentamos quando bebemos um vinho. Viscosidade é o termo que aprendemos na ciência do ensino médio, que é usado para definir um líquido em termos de quão facilmente ele responde ao estresse (por exemplo, a água é menos viscosa do que o mel porque tem menos peso e se move mais facilmente).,
álcool é o que dá a um vinho a sua viscosidade e é responsável tanto pelo peso da boca como pela leve que experimentamos quando bebemos um vinho. como um vinho contém mais e mais álcool, torna-se mais viscoso (isto é, torna-se mais pesado, e assim se sente mais cheio em nossas bocas). É por isso que chamamos um vinho fortemente viscoso encorpado e um vinho de baixa viscosidade Light-bodied.
qui estão as regras gerais:
Vinhos com menos de 12,5% de álcool (a percentagem de álcool deve ser sempre escrita no rótulo do vinho) são considerados encorpados., Estes são geralmente os vinhos brancos que pensamos como crocantes e refrescantes. Bons exemplos destes vinhos são Riesling, Prosecco italiano e Vinho Verde.os vinhos entre 12,5% e 13,5% são considerados vinhos encorpados. Bons exemplos destes vinhos são rosa, Borgonha Francesa, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc.Finalmente, qualquer vinho com mais de 13,5% de álcool é considerado encorpado. Alguns vinhos que são normalmente sobre este nível de álcool e considerados encorpados são Zinfandel, Syrah / Shiraz, Cabernet, Merlot e Malbec. Enquanto a maioria dos Vinhos com mais de 13 anos.,5% de álcool são geralmente vermelho, Chardonnay é um grande exemplo de um branco que muitas vezes também pode ser considerado encorpado.