postei esta imagem na página do blog no Facebook, apenas para ver quantas pessoas iriam responder a ela. Inicialmente eu pensei que era apenas um Mediterrâneo Oriental (Turquia) e Bebida Do Oriente Médio; acontece que é popular no Paquistão, Afeganistão, Azerbaijão, mesmo em partes da China.
no Líbano, é chamado ayran e a maioria das pessoas comprá-lo no mercado de bairro já feito. Nos EUA, é vendido em mercearias Árabes ou étnicas., No entanto, prepará-lo em casa é fácil e a grande coisa sobre ele é que ele é não adoçado, muito refrescante e tem proteína e cálcio do iogurte. É excelente com kebabs ou pratos à base de grãos.
a máquina acima foi fotografada num restaurante de Beirute (Hamra) servindo cozinha Aleppiana. A máquina mantém a ayran fria e suave.,
eu estou compartilhando uma receita do meu amigo e mestre cozinheiro Asma, que é Curdo património (ele é chamado de daw em Curdo/Kurmanj).
INGREDIENTES: para uma dose
1/2 xícara de iogurte, simples
1/2 xícara de água
pitada de sal, opcional
1. Misture o iogurte e a água até ficar lisa. Adicione um pouco de menta se quiser ou beba-o simples.,
três gerações de Damas curdas, Asma (média) e sua irmã Fikriyeh (direita) são ambos chefes mestres.
14 Comentários * Comentários Feed
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Joumana diz:
@Iraque: Esqueci de mencionar isso também! Obrigado!, Vou perguntar aos meus amigos Iraquianos, eles estão aqui de Bagdade para uma pausa do calor escaldante.
Em 12 de julho de 2014, às 10:52 pm
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ela diz:
Isto parece refrescante e perfeito para um rápido pick-me-up. Obrigado por partilhares.
Em 12 de julho de 2014, às 7:15 pm
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Sue diz:
Este é tão simples — e eu estou sempre procurando maneiras de usar o meu iogurte caseiro!,
Em 12 de julho de 2014, às 9:02 pm
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a folha diz:
eu tinha Ayran recentemente e gostei muito. Adoro o sabor não adoçado que permite que o iogurte tangy de boa qualidade para brilhar.,
Em 13 de julho de 2014, às 8:11 am
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Ozlem turco do Tabl diz:
a Simplicidade no seu melhor; gosta de um bom espumante ayran – e este parece tão convidativo 🙂
Em 14 de julho de 2014, às 2:29 pm
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Susan diz:
aposto que teriam um gosto refrescante e delicioso zumbiam no liquidificador com as folhas de hortelã e um pouco de gelo chips também.,
Em 15 de julho de 2014, às 7:36 am
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Oui, Chef diz:
eu ADORAVA beber ayran enquanto na Turquia no ano passado, que sabia que seria assim tão fácil de fazer em casa, obrigado por este, Joumana!
Em 17 de julho de 2014, às 8:04 am
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VEB diz:
J en goûterai volontiers tellement ça à l’air bien bon et ça me rappelle le laben. Mais je pense que ça n’a rien à voir.,
Em 28 de julho de 2014, às 2:44 pm
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tiago diz:
fácil de fazer, mas saboroso e faz você sonolento
Em 3 de junho de 2015, às 10:45 am
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Joumana diz:
@tiago: Realmente, esta é a primeira vez que eu ouvi isso! Interessante!
Em 4 de junho de 2015 às 3:35 pm
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Abdul Waheed diz:
devo dizer que é bastante interessante receita e uma sede de se extinguir bebida., Obrigado por partilhares um belo pedaço de conteúdo sobre a minha bebida favorita de iogurte Ayran.
Em 24 de fevereiro de 2017 em 4:49 pm
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bellezza diz:
Oi, claro, este parágrafo é verdadeiramente bom e tenho aprendido
monte de coisas dele a respeito de blogs. Obrigado.Em 10 de abril de 2017 às 3:29 am
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Richard Baker diz:
Excelente artigo! Obrigado por fornecer informações valiosas.
em 26 de janeiro de 2021 às 6:24 pm
Iraquiano says:
minha família é de Bagdá e bebemos iogurte com soda. Já vi uma bebida semelhante em garrafas de 2 litros nos mercados do Médio Oriente, aqui na Califórnia. Mas não me lembro da marca.
Em 12 de julho de 2014, às 1:37 pm
