Zubereitung von Risotto Reis
Bewahren Sie den Reis an einem kühlen, trockenen, dunklen Ort auf, bis er gebrauchsfertig ist. Stellen Sie sicher, dass es mit einem Deckel abgedeckt oder in einer versiegelten Box aufbewahrt wird. Der Reis muss vor Gebrauch nicht gewaschen werden.
Risotto-Reis kochen
Im Gegensatz zu anderem Reis, der zum Kochen in einer Pfanne mit Wasser gelassen wird, erfordert Risotto-Reis ständige Aufmerksamkeit, um ein perfekt fertiges Gericht zu gewährleisten. Erstellen Sie die Basis Ihres herzhaften Risotto mit Zwiebeln sanft in Butter oder Öl gebraten., Den Reis einrühren und halbtransparent und glänzend kochen. Bei schwacher Hitze nach und nach Schöpflöffel Brühe hinzufügen, um vom Reis aufgenommen zu werden, wodurch er sich ausdehnt und sich in der Textur von definierten steifen Strängen zu einer kohäsiveren cremigen Masse verändert. Fügen Sie später im Garvorgang zusätzliches Gemüse, Fleisch oder Fisch hinzu, abhängig von der erforderlichen Garzeit. Sobald das Risotto gekocht ist, kann es zu einer klebrigen Textur gekühlt werden, die zum Braten in Formen verarbeitet werden kann, die als „Arancini“ bezeichnet werden., Um einen süßen Risotto-Reispudding zuzubereiten, Milch und Sahne zum Kochen bringen, den Reis dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, langsam umrühren, bis der Reis durchgegart und cremig ist.
Sehen Sie sich dieses Video an, wie man Risotto macht:
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Wählen Sie den besten Risotto-Reis
Risotto-Reis, der in Italien hergestellt wird, ist das überlegene Produkt. Wenn Sie eine Supermarkteigenmarke kaufen, stellen Sie sicher, dass sie importiert wurde.
Alternativen zu Risotto-Reis
Probieren Sie Arborio-Reis oder Risotto-Reis.,