șase beneficii pentru sănătate ale uleiului de șofrănel

uleiul de șofrănel oferă o varietate de beneficii potențiale. Mai jos, vom discuta despre dovezile din spatele șase principalele beneficii de ulei de șofrănel:

O sănătoasă sursă de acizi grași

uleiul de Șofrănel este o sursă bogată de acizi grași nesaturați, inclusiv grăsimi mononesaturate și polinesaturate.,organismul are nevoie de aceste grăsimi pentru a funcționa. Experții consideră, în general, că acizii grași nesaturați sunt mai sănătoși decât grăsimile saturate.grăsimile din dietă, cum ar fi cele găsite în uleiul de șofrănel, sunt esențiale pentru reglarea hormonilor și pentru memorie. Ele sunt vitale pentru a permite organismului să absoarbă vitaminele A, D, E și K solubile în grăsimi.uleiul de șofran este mai scăzut în grăsimile saturate, care sunt adesea considerate grăsimi „rele” decât uleiul de măsline, uleiul de avocado și uleiul de floarea-soarelui.,o dietă bogată în grăsimi” bune „și săracă în grăsimi” rele ” are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății inimii.există două tipuri de ulei de șofrănel: oleic înalt și linoleic înalt. Ambele conțin acizi grași nesaturați.ca și uleiul de măsline, varietatea oleică de ulei de șofrănel conține grăsimi mononesaturate și este o opțiune bună pentru gătit la temperaturi ridicate.uleiul de șofrănel cu conținut ridicat de linoleic conține cantități mai mari de grăsimi polinesaturate. Nu este potrivit pentru încălzire, dar este ideal pentru utilizarea în pansamentele pentru salate.,o revizuire sistematică a studiilor din 2016 sugerează că consumul unei diete bogate în grăsimi nesaturate poate îmbunătăți controlul glicemiei unei persoane.studiul a constatat că înlocuirea unor surse de carbohidrați sau grăsimi saturate cu acizi grași nesaturați, în special grăsimi polinesaturate, a avut un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge, precum și rezistența la insulină și secreția de insulină.,un studiu din 2011 a sugerat că consumul a 8 grame (g) de ulei de șofrănel zilnic timp de 4 luni poate reduce inflamația, îmbunătățind în același timp glicemia la unele persoane cu diabet de tip 2.este important de menționat că participanții la acest studiu au fost femei cu diabet zaharat de tip 2 care au avut și obezitate și au trecut de stadiul menopauzei.cercetătorii sugerează că oamenii ar putea folosi grăsimi dietetice de calitate alături de tratamentele pentru diabet pentru a reduce complicațiile asociate cu afecțiunea.,același studiu din 2011 raportează, de asemenea, că nivelul colesterolului din sânge al participanților s-a îmbunătățit după 4 luni de utilizare a uleiului de șofrănel.aceste constatări susțin sugestia American Heart Association că grăsimile nesaturate pot scădea lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) sau colesterolul „rău” din sânge. Colesterolul ridicat este un factor de risc pentru bolile de inimă.

uleiul de șofrănel poate contribui la sănătatea inimii și în alte moduri.grăsimile nesaturate din uleiul de șofrănel pot subția sângele și pot face trombocitele mai puțin lipicioase., Acest lucru ar putea ajuta la prevenirea cheagurilor de sânge care pot duce la atac de cord și accident vascular cerebral. Uleiul de șofrănel poate afecta, de asemenea, vasele de sânge prin relaxarea lor și reducerea tensiunii arteriale.

combate inflamația

uleiul de șofran poate avea, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii.conform unui studiu privind nutriția clinică, uleiul de șofrănel și acizii grași nesaturați din uleiul de șofrănel au îmbunătățit markerii inflamației. Acest lucru poate ajuta cu mai multe condiții, inclusiv diabet si boli de inima.,

calmează pielea uscată

aplicarea uleiului de șofrănel local pe pielea uscată sau inflamată poate ajuta la calmarea acesteia și poate conferi pielii un aspect moale și neted. Deși majoritatea cercetărilor privind uleiul de șofrănel pentru piele sunt anecdotice, este un ingredient comun în produsele cosmetice și produsele de îngrijire a pielii.uleiul de șofrănel conține vitamina E, care poate fi responsabilă pentru unele dintre beneficiile sale pentru piele. Vitamina E a fost un ingredient important în produsele dermatologice de zeci de ani.,unele cercetări sugerează că vitamina E protejează pielea de efectele luminii solare și de radicalii liberi, care sunt molecule dăunătoare care afectează celulele din organism și contribuie la boală.înainte de a utiliza ulei de șofrănel pe piele, efectuați un test de plasture. Frecați o picătură de ulei în braț și așteptați 24 de ore. Dacă nu se dezvoltă nicio reacție, este probabil sigur de utilizat.

sigur pentru gătit la temperaturi ridicate

nu toate uleiurile sunt sigure de utilizat pentru prăjire. Acest lucru se datorează faptului că supraîncălzirea uleiurilor delicate poate crea radicali liberi.,uleiul de șofrănel de înaltă oleic este sigur de gătit la temperaturi ridicate. În fapt, acest mononesaturate ulei are un punct de fum decât multe alte uleiuri, inclusiv:

• ulei de porumb
• ulei de canola
• ulei de masline
• ulei de susan

Șofrănel, de asemenea, are o aroma mai usoara decat alte uleiuri, inclusiv de măsline și de cocos, ceea ce face o alegere excelentă pentru prăjire, prăjire sau coacere.oamenii nu ar trebui să încălzească uleiul de șofrănel polinesaturat. Salvați-l pentru a arunca peste legume aburite și a face vinaigrette., Păstrați uleiul în frigider pentru a preveni transformarea rancidă.