LOUISE MACBRAYNE
Aici avem un exemplu tipic de o aparatură de distilare, care ne-ar folosi într-un laborator. Putem folosi această configurație pentru a demonstra principiul distilării care, de fapt, ar fi folosit la scară comercială pentru a produce spiritele noastre. Deci, într-o configurație tipică de distilare, avem o sursă de încălzire aici, pentru că trebuie să putem ridica temperatura substanței pe care o vom distila la punctul de fierbere necesar., Deci avem sursa noastră de încălzire, și în această sursă de încălzire, vom plasa substanța pe care o vom distila. Avem apoi un adaptor, deoarece avem nevoie de un termometru pentru a măsura temperatura la care are loc distilarea noastră. Adaptorul nostru se conectează apoi la această piesă de aparat de aici, care este cunoscută sub numele de condensator. Folosim tuburi pentru a rula practic apă rece în jurul exteriorul condensatorului. Și asta va răci vaporii pe care i-am produs prin fierbere și îi va permite să se condenseze în lichidul nostru pur pe care îl vom colecta în acest balon receptor., Deci, în această configurație specială, avem amestecul nostru aici de etanol și apă. Și pentru că etanolul și apa au puncte de fierbere diferite — etanolul fierbe la o temperatură mai scăzută decât apa, fierbe la aproximativ 78 de grade Celsius — putem începe să ne încălzim amestecul. Când ajungem la punctul de fierbere al etanolului, numai etanolul va începe să fiarbă. Apa noastră nu este suficient de fierbinte pentru a fierbe. Prin urmare, prin fierbere și condensare, putem elimina etanolul nostru, etanolul nostru pur, din acest amestec aici., Așa că vom porni temperatura Acum, o vom lăsa, și vom începe să urmărim să se formeze bule în lichidul nostru, pentru că asta ne va spune când începe procesul nostru de distilare. Laboratorul nostru încă funcționează de aproximativ 20 de minute. Și dacă ne uităm, putem vedea că se întâmplă ceva. Avem bule aici în reacția noastră de pornire, și începem să vedem un lichid limpede fiind colectat aici, în nava noastră receptoare. Deci, dacă ne uităm acum la termometrul nostru și luăm o lectură, putem vedea că termometrul nostru înregistrează o temperatură de aproximativ 85 de grade Celsius., Deci, ce se întâmplă aici, în materia noastră inițială, este că substanța noastră particulară care are un punct de fierbere care corespunde cu ceea ce citim pe termometru este ceea ce fierbe și, prin urmare, este colectată în vasul nostru de recepție. Și acea substanță este etanol, deoarece temperatura de aici nu este suficientă pentru a fierbe apa. Deci doar etanolul nostru cauzează bulele aici. Etanolul nostru fierbe. Vaporii de aici sunt colectați în adaptor, iar temperatura vaporilor este preluată de termometru. Se condensează și se colectează aici., Și puteți vedea aici, avem un lichid limpede, incolor, care este etanolul nostru pur care a fost distilat din materia primă. Deci, în acest proces, am folosit o tehnică de purificare foarte comună pe care o folosim în chimie. Am folosit distilarea pentru a separa etanolul de amestecul nostru de pornire, doar pe baza punctului său de fierbere.