Răzbunarea este un fel de mâncare cel mai bine servit cu reni.fostul prim-ministru Italian Silvio Berlusconi a glumit în 2005 că trebuie să „îndure” bucătăria finlandeză precum „renul marinat.”Compania finlandeză Kotipizza a făcut o revenire excelentă creând o plăcintă specială numită” Pizza Berlusconi.”Pizza este acoperită cu roșii, brânză, chanterelle, ceapă roșie și, desigur, Reni afumați., A ocupat primul loc în Concursul Internațional de Pizza America ‘ s Plate 2008 din New York, unde a învins intrarea în pizza a italianului american. Berlusconi avea dreptate că unii finlandezi din Laponia mănâncă Reni marinați, dar în altă parte se servește în cea mai mare parte înăbușită sau uscată. El a fost, cu toate acestea, greșit despre bucătăria finlandeză fiind ceva trebuie să îndure. Mâncarea finlandeză este simplă, reconfortantă și delicioasă. Peștele și carnea – în special carnea de porc, carnea de vită și renii – sunt capse în bucătăria tradițională finlandeză., Țara este, de asemenea, cunoscută pentru ciupercile și fructele proaspete, cum ar fi afinele și lingonberries, folosite la gătit și coacere. Iată 10 feluri de mâncare finlandeze pe care trebuie să le încercați:
1. Karjalanpiirakka (plăcinte de orez)
Karjalanpirakka sunt o patiserie foarte populară în Finlanda, originară din regiunea Karelia. Crusta de secară este umplută în mod tradițional cu terci de orez și acoperită cu unt de ou. Se mănâncă în Finlanda pentru micul dejun, ca o gustare, și chiar servit la nunți.
2., Ruisleipa (pâine de secară)
pâine de Secară poate fi nimic nou pentru tine, dar Finlanda versiune este autentic 100% de secară pâine de la unic finlandeză drojdii pentru a da un întuneric dens, de caracter. Această pâine este unul dintre alimentele de bază ale Finlandei și o parte a identității culturale a finlandezilor de mii de ani. Pâinea de secară dospită este adesea uscată în crocante subțiri pentru sandvișuri cu fața deschisă sau pentru a fi gustată cu unt.
3., Leipajuusto (pâine, brânză)
Cunoscut sub numele finlandeză scartaie brânză în SUA, Leipajuusto este o brânză proaspătă făcută în mod tradițional din lapte de vacă, înțepături de albină bogate în lapte de la o vacă a fătat recent. Este adesea servit alături de cafea sau cu gem de mure.
4. Kalakukko (plăcintă de pește)
Kalakukko provine din regiunea Finlandeză Savonia. Se prepară în mod tradițional cu făină de secară, condimentată cu sare și umplută cu pește, carne de porc și slănină., Când oasele de pește se înmoaie, carnea și peștele stoarse gătesc în toată pâinea din cuptor timp de ore pentru a duce la o umplutură umedă.
5. Korvapuusti (chifle de scorțișoară)
traducerea în „urechi pălmuite” în engleză, Korvapuusti este o rolă finlandeză de scorțișoară și un tip de „Pulla”, o pâine dulce Finlandeză servită în mod tradițional cu cafea. Aluatul delicios și pufos se face în lapte folosind drojdie proaspătă și o mulțime de cardamon măcinat.
6., Lihapullat (chiftele finlandeze)
aceste chifteluțe sunt similare cu cele servite în Suedia (prin urmare, marele vânzător al IKEA), dar cu mai puține condimente și ierburi. Cel mai important, rețeta Finlandeză solicită kermaviili, o cremă de caș. Lihapullat este servit în mod tradițional cu cartofi fierți sau piure, sos, gem de lingonberry și murături de castraveți.
7. Graavilohi (somon vindecat)
finlandezii își iubesc somonul, iar Finlanda găzduiește unele dintre cele mai proaspete locuri de pescuit. Graavilohi este un fel de mâncare Nordic făcut din somon crud care a fost vindecat în sare, zahăr și mărar., Bucătăria finlandeză tăiată subțire este adesea servită ca aperitiv alături de un sos de mărar sau muștar pe pâine sau cu cartofi fierți.
8. Mustikkapiirakka (plăcintă cu afine)
în lunile de vară, pădurile finlandeze sunt presărate cu afine, vărul Nordic mai sănătos al afinelor. Alte fructe de padure, cum ar fi lingonberries, pot fi culese și folosite pentru a face plăcinte, dar Mustikkapiirakka umplut cu iaurt și servit cu lapte proaspăt este o bucătărie Finlandeză mult-adorat.
9., Salmiakki (lemn dulce sărat)
în timp ce licoarea neagră este disprețuită în unele părți ale lumii, în Finlanda, este un favorit al fanilor. Salmiakki este un tip de lemn dulce aromat cu clorură de amoniu pentru un gust astringent, sărat. Lemnul dulce sărat este de obicei mâncat singur ca o bomboană, dar poate aroma și alte lucruri precum înghețată, băuturi alcoolice și chiar carne.
10. Poronkaristys (Reni sote)
desigur, a trebuit să se încheie cu un fel de mâncare de ren., Friptura sau spatele renului este tăiată subțire, prăjită în grăsime, condimentată cu sare și piper și gătită în apă, smântână sau bere până la licitație. Această bucătărie finlandeză este apoi servită cu lingonberries cu zahăr, piure de cartofi și murături de castraveți.
