Taco-urile mexicane sunt mai mult decât rețete: sunt o experiență culturală.
o experiență care începe cu proteine sfârâitoare, suculente, dar fragede amestecate în diferite condimente și garnituri și înfășurate într-o tortilla moale sau crocantă.Da, Să renunțăm la tacos; o rețetă care a transformat peisajul cultural și istoric al societății noastre. De-a lungul deceniilor, mâncarea tradițională mexicană a evoluat pentru a include diferite soiuri, fiecare cu un amestec de proteine, legume și cereale.,fără îndoială, există un taco pentru toată lumea, indiferent de nevoile dvs. dietetice. Cu toate acestea, nu toată lumea este familiarizată cu istoria culinară bogată și ingredientele acestor delicatese speciale.prin urmare, cu acest articol, ne propunem să demistificăm secretul acestor delicatese delicioase prin lista noastră de top 5 tacos Mexican!
Carne Asada
tradus vag ca „carne la grătar”, acest fel de mâncare este în principal despre carnea crocantă, slabă și marinată. Cele mai multe ori, este servit cu tortilla, queso sau cilantro, și o brumă de salsa pe partea.,pentru a obține acel aspect delicat și perfect la grătar, aveți nevoie de fustă marinată sau friptură de flanc. Ambele tăieturi sunt utilizate în mod tradițional datorită caracteristicilor lor unice. De exemplu, friptura de flanc are o aromă intensă de carne și are un conținut mai mic de grăsimi. În plus, friptura de fustă are o aromă mai intensă de carne și fibre mai dure.un grătar este o alegere excelentă pentru Carne Asada. După marinare, așezați tăietura pe un gaz preîncălzit sau grătar de cărbune. Țineți minte, un grătar de cărbune este de preferat pentru a obține acea aromă de fum., La foc mare, gătiți timp de 5-7 minute pe fiecare parte. În mod alternativ, puteți găti carnea Asada pe o plită dacă nu aveți un grătar în aer liber.vizitați cel mai apropiat mall sau piața de carne pentru a obține acel flanc premium sau friptură de fustă. Țineți minte, mergeți întotdeauna pentru tăieturi organice premium, în special carne de vită hrănită cu iarbă.,
Reteta pentru Carne Asada
Timp de Pregatire: 2 ore
timp de preparare: 20 de minute
Ingrediente
- 2 kg flancul sau fusta friptură
- 2 lămâi stoarse
- 4 catei de usturoi zdrobit
- 1 ceașcă tocat cilantro proaspete
- 2 linguri de otet alb
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper negru
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 1/2 cana suc de portocale
- 1 ardei iute tocat
Instructiuni
- Pentru sos, combina suc de portocale, ardei iute, ulei de masline, coriandru, suc de lămâie, sare și piper într-o pungă de plastic resigilabilă., Se amestecă prin stoarcerea pungii.
- așezați friptura de flanc sau fustă în punga resigilabilă. Sigilați-l și asigurați-vă că fiecare parte a cărnii este acoperită uniform. La frigider mai mult de 2 ore.
- Preîncălziți un grătar în aer liber la temperaturi ridicate.
- scoateți friptura de flanc din marinadă.
- gatiti pe gratar timp de 5 pana la 7 minute pe fiecare parte.
- scoateți din căldură, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
- serviți cu porumb sau orice tortilla la alegere.
Porții: 6 porții.,
Tacos al Pastor
aceasta este o rețetă taco simplă, dar aromată, pe care ați dori să o încercați în fiecare zi. Taco al Pastor se referă la carnea de porc marinată suculentă, o multitudine de condimente și tortilla.carnea de porc este carnea tradițională pentru această rețetă. În trecut, carnea a fost marinată cu câteva zile înainte de grătar. Cu toate acestea, marinarea peste noapte este suficientă pentru a face treaba.secretul unui mare Pastor Taco al se află în marinadă. Mai mult, depinde de metoda de gătit., Un grătar exterior de cărbune sau gaz va ajuta la capcana în aroma cărnii și a marinadei.vizitați cel mai apropiat magazin sau piață de carne pentru umerii organici de porc. De asemenea, asigurați-vă că obțineți ingrediente proaspete pentru marinate.
rețetă pentru Taco al Pastor
timp de pregătire: 4-12 ore
timp de gătire: 10 minute.,
Ingrediente
- 2-3 kg de felii subtiri de Cotlet de Porc
- 4 catei de usturoi
- 1/2 ceapa
- 1-2 Linguri de Boia de ardei
- 1/2 cana de suc de portocale
- 4 fiert de-a însămânțat Guajillo Chile
- 1 Lingura de Piper
- 3/4 cana de suc de ananas
- 1 Lingura de Oregano
- 3 Catei de
- 1 Lingura de Cimbru
- 1 fiert de-a însămânțat Ancho Chile
- 1 Lingura de Chimen
- 1-2 Linguri de Sare
Instructiuni
- Pentru marinata, amestecati ingredientele pentru a forma o pastă fină., Se strecoară amestecul pentru a îndepărta excesul de lichid. Înveliți umărul de porc în marinadă. Asigurați-vă că fiecare parte a tăieturii de porc este acoperită uniform.
- repetați procesul prin acoperirea suplimentară a cărnii cu straturi suplimentare de marinadă.
- acoperiți cu folie de aluminiu și lăsați peste noapte la frigider.
- scoateți din frigider și grătați uniform pe ambele părți.
- scoateți din grătar și serviți în felii subțiri pe o tortilla de porumb.
- serviți cu topping-ul preferat de salsa!
porții: 16 tacos.,
Carne Adobada
Doresc toate picant și aroma în taco? Apoi, Carne Adobada este mâncarea taco perfectă pentru tine. Acest fel de mâncare tradițional Mexican utilizeaza o multitudine de ardei și condimente din guajillo să pasillas, și ancho pentru a crea o sosul picant pentru umplutura de carne.pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de carne care va rămâne suculentă și delicată în timpul marinării și grătarului. Pentru cea mai bună experiență „adobada”, umerii de porc conțin cantitatea potrivită de grăsime pentru a rezista acidității marinadei.,gătitul într-o tigaie la foc mare este cel mai bun mod de a pregăti acest fel de mâncare mexicană. Folosirea unui grătar va usca umezeala și o va face dură și mestecată, ceea ce este efectul opus pe care îl căutăm.deoarece acest fel de mâncare se concentrează mai mult pe chili, este important să obțineți toate soiurile de chili potrivite. Faceți întotdeauna guajillo, pasillas și chili ancho proaspete sau uscate corespunzător în cel mai apropiat magazin. Puteți încerca, de asemenea, chili homegrown.,p oțet de cidru de mere
Instructiuni
- paine Prajita ancho și guajillo ardei iute într-o tigaie din fontă, la foc mediu., Toast până când devine blister și parfumat. Puneți chilele prăjite și frunza de dafin într-un bol și adăugați apă clocotită pentru a o înmuia.
- prăjiți cuișoarele până când sunt carbonizate și îndepărtați stratul exterior. Amestecați cu chilele scurse, sosul de soia, cimbru, oregano, miere, sare, oțet și chimen. Se amestecă până când amestecul devine neted.
- se acoperă umerii de porc cu amestecul și se răcește timp de 4 ore.
- îndepărtați excesul de marinadă din carnea de porc apăsând între două prosoape de hârtie.
- încălziți uleiul într-o tigaie de fier la foc mediu-mare., Adăugați carnea de porc marinată și presărați lingurița de sare.
- se amestecă continuu timp de aproximativ 6 minute până când este ușor carbonizat.
- adăugați la tortilla și topping-uri preferate!
Cazuela
Aici este o combinație perfectă de pui, carne de vită și legume, care au devenit un popular umplere pentru tacos în diferite părți ale SUA. Originar din Chile, acest fel de mâncare a suferit o fuziune diferită pentru a deveni felul de mâncare pe care îl iubim cu toții astăzi!cea mai bună carne pentru Cazuela Cazuela este cel mai bine preparată cu o varietate de carne., De la pui la carne de vită la miel, carne de porc sau curcan, nu există sfârșit pentru soiul pe care îl puteți adăuga la acest fel de mâncare.deoarece acesta este un amestec de supă, gătitul este cel mai bun mod de a fragiliza și armoniza ingredientele din acest fel de mâncare. Utilizați o farfurie pentru a pregăti această delicatețe.o vizită la cel mai apropiat magazin sau băcănie vă va furniza toate ingredientele pentru acest fel de mâncare. Mergeți întotdeauna pentru produse organice și proaspete atunci când pregătiți cazuela.,
Reteta pentru Cazuela
Timp de Pregatire: 30 de minute
timp de preparare: 20 de minute
Ingrediente
- bucăți Mici de suc de fructe
- 5 bucăți de porumb proaspăt
- 1 ceapa, se taie în felii subțiri
- 5 cartofi mici, decojiti
- 5 catei de usturoi
- 5 la 10 pulpa de pui sau copanele
- bucati Mici de morcov
- ½ cana de Orez
- Piper dupa gust
- Aproximativ coriandru tocat
Instructiuni
- Plasați un mediu de dimensiuni caserola, la foc mediu. Adăugați ulei și prăjiți puiul până la maro auriu.,
- adăugați ceapa tocată și dovlecelul și prăjiți cu puiul pentru o vreme.
- adăugați 1,5 litri de apă și acoperiți până când fierbe.adăugați morcovi, porumb, dovlecei, cartofi, orez și piper și acoperiți până când fierbe din nou.
- coborâți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute.
- adăugați la tortilla preferată.
Servire: 5 portii
Taco Al Carbon
„Al de Carbon” se traduce taco umpluturi realizate pe carbune. Fără îndoială, acest fel de mâncare amintește de zilele în care mâncarea a fost preparată pe cărbune de lemn., Astăzi, nu trebuie să jucați după reguli, deoarece puteți pregăti această umplutură elegantă și delicioasă de taco în interior.la fel ca Cazuela, nu există restricții atunci când alegeți carne pentru această rețetă. Deși majoritatea oamenilor preferă friptura de flanc sau pieptul de pui datorită conținutului scăzut de grăsimi și consistenței masticabile.după cum am menționat mai devreme, puteți să savurați acest fel de mâncare pe o plită și să păstrați în continuare acel apel specific pe care îl iubim cu toții despre Al carbon.,la fel ca umpluturile anterioare de taco din această listă, puteți obține toate ingredientele potrivite din magazinul dvs. alimentar din cartier.,ook Timp: 15 minute
Ingrediente
- 1 1/2 cesti de felii subțiri de mediu ardei gras rosu
- 1 (1 kg) friptură, împodobite și tăiat în felii subțiri
- spray de Gatit
- 8 tortilla de porumb
- 1 lingura praf de chili
- 1 1/2 cesti de felii subțiri ceapa medie
- 1 lingura de suc de lămâie proaspăt
- 3/4 lingurita sare
- 2 1/2 lingurite ulei de masline
- 8 catei de usturoi, tocată
- 6 linguri de smantana fara grasimi
- 3 linguri tocat cilantro proaspete
Instructiuni
- Strat gratar tigaie cu spray de gatit., Se încălzește la foc mediu și se adaugă ardeiul gras. Gatiti timp de 4 minute. Adăugați ceapa și lăsați timp de 10 minute. Se pune amestecul într-un castron și se acoperă.
- acum, se adaugă carnea de vită în tigaie și se fierbe pana cand se inmoaie. Adăugați amestecul de piper, praf de chili, sare, suc și ulei. Aruncați amestecul pentru a acoperi uniform carnea.
- lingurați amestecul cu taco-ul preferat și serviți.Portii: 4 portii
Buen provecho!
fără îndoială, nu puteți aștepta să încercați aceste rețete., De fapt, deja faceți un inventar al alimentelor dvs. pentru a vedea dacă puteți să-l scoateți. Ei bine, există mai multe feluri de mâncare mexicane pe care le puteți încerca. Mâncăruri populare precum Calabaza en Tacha, Flan de Caramel și Pozole roșii.
țineți secretul pentru unele dintre cele mai populare alimente mexicane. Acum, știi secretul pentru a face acele tacos streetside pe care le iubesc atât de mult. Așadar, luați notă de fiecare varietate de umplere taco și explorați conținutul inimii.
