8 Alimente nu ar Trebui Reîncălzire (Deoarece Acestea ar Putea Otrăvi)

Te-am întâlnit niciodată o problemă cu microunde putut rezolva, nu?, Greșit. Atât de greșit. Înainte de a încălzi cartofii rămași, poate doriți să citiți mai întâi acest lucru.locuiesc singur, ceea ce înseamnă că de obicei gătesc lucruri pe care le pot mânca într-o singură ședință. Dar, ocazional, am resturi. La fel de convenabil cum este să pan-fry un piept de pui suculent pe o săptămână agitată, uneori vreau o caserolă, un fel de mâncare de paste sau supă-toate mesele care nu au fost neapărat create cu oameni singuri în minte. Și când gătesc acele feluri de mâncare pentru a mă bucura mai mult de o masă, cuptorul cu microunde devine tovarășul meu de încredere pe parcursul săptămânii., Sau, cel puțin era înainte să descopăr că reîncălzirea anumitor articole poate fi un pericol pentru sănătate.anumite ingrediente gătite, dacă sunt reîncălzite (în special după ce au fost depozitate necorespunzător), vă pot îmbolnăvi fizic. Și nu spun că pentru a stârni panica, este pur și simplu important să fim conștienți de faptul că încălzirea alimentelor își schimbă structura chimică, iar pentru unele ingrediente, aceste schimbări care sunt stimulate de schimbările de temperatură pot face alimentele incompatibile cu sistemul digestiv uman., Deci, dacă ești despre toate resturile, l joace în condiții de siguranță și pentru a evita încălzirea aceste opt alimente comune a doua oară:

Spanac

Sote prea mult spanac pentru o rapidă și hrănitoare garnitura la cina? Dacă nu îl puteți mânca bine după ce este gătit, cel mai bine este să îl aruncați sau să mâncați resturile la rece (poate să le amestecați într-o salată de paste). Pentru a evita risipa alimentară în viitor, încercați să gătiți doar ceea ce aveți nevoie pentru masa la îndemână., Spanacul conține o cantitate mare de nitrați, care furnizează substanțe nutritive vitale de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa. Când mâncăm anumite legume crude, se întâmplă ceva magic în organism care transformă acei nitrați buni pentru tine în nitriți. Nitrații nu devin o problemă până când procesul de încălzire nu le activează, determinându-i să elibereze efecte cancerigene otrăvitoare atunci când organismul le procesează. De fiecare dată când reîncălziți spanacul sau alte legume bogate în nitrați, acestea devin din ce în ce mai toxice.,

Cartofi

Aici e treaba pe cei cartofi. Atunci când cartofii fierți sunt lăsați la temperatura camerei sau încălziți pentru a doua oară, pot lua o întorsătură toxică pentru cel mai rău. De ce? Temperaturile calde promovează creșterea bacteriilor rare, botulismul, care se găsește frecvent în cartofi. Dacă nu puteți suporta aruncarea resturilor, cea mai bună soluție este să refrigerați imediat cartofii fierți neconsumați., Ca și în, nu le scoate din cuptor și lăsați-le să stea aproximativ o oră până când ajung la temperatura camerei, apoi împachetați-le. Dacă vă aflați cu destul de multe resturi, depozitați cartofii în mai multe recipiente de plastic și refrigerați prompt, astfel încât să se răcească mai repede.țelina și morcovii aceleași reguli prezentate mai sus pentru spanac se aplică, de asemenea, țelinei și morcovilor. Când este posibil, este mai sigur să scoateți țelina și/sau morcovii dintr-un vas înainte de a-l reîncălzi.,la fel ca cartofii de aici, nu lăsați orezul la temperatura camerei după ce este gătit. Dacă este păstrat incorect, orezul fiert poate dezvolta spori bacterieni care pot produce otrăvuri care provoacă boli fizice intense. Aceste spori se înmulțesc mai repede la temperatura camerei decât în frigider. Pentru a evita intoxicațiile alimentare sau alte tulburări digestive, asigurați-vă că acele boabe pufoase sunt păstrate la frigider într-un recipient etanș imediat după gătire.,

Ciuperci

Ciuperci sunt, probabil, cel mai apt de a te face bolnav de articole pe această listă, în mare parte din cauza de cât de vulnerabile sunt la microorganisme. Când mănânci ciuperci gătite, cel mai bine este să le mănânci imediat după ce sunt pregătite. Și dacă intenționați să le mâncați din nou a doua zi, asigurați-vă că le mâncați la rece din frigider, deoarece reîncălzirea ciupercilor poate fi o veste proastă pentru burtă.,știm cu toții cât de bune sunt sfecla, atât în ceea ce privește aroma, cât și beneficiile nutriționale. Dar sfecla, cum ar fi țelina, spanacul și morcovii, sunt bogate în nitrați. Cel mai sigur pariu pentru sfecla este să gătești doar ceea ce crezi că vei mânca de fapt într-o singură ședință sau plănuiești să le mănânci la rece (cum ar fi salatele și altele).,

Oua

O fantastică sursă de proteine pentru sigur, ouă fierte pot fi o sursă de grave de boală, când la stânga sau re-expus la temperaturi mai mari. Indiferent dacă sunt fierte sau amestecate, reîncălzirea ouălor poate fi distructivă pentru sistemul digestiv. Ca să nu mai vorbim… ouăle de cauciuc reîncălzite sunt oricum brute. Doar nu.

pui

O altă sursă de proteine preferată și capsa de cină, puiul este cam complicat atunci când vine vorba de resturi., Proteina din pui începe să se deterioreze și provoacă probleme digestive atunci când trece de la rece la cald a doua oară. O regulă generală dacă doriți să vă bucurați de puiul rămas cald este să îl reîncălziți în cuptorul cu microunde, într-o tigaie sau în cuptor doar o singură dată după prepararea inițială. De asemenea, trebuie să vă asigurați că este fierbinte-ca în complet fierbinte prin și prin centrul bucății de pui, și mâncat imediat.,acum, toate acestea este de a spune-nu trăiesc în frica de resturi, dar fii atent și conștient de modul în care le stoca și bucurați-vă de ele pentru a doua oară în jurul. Leveraging leftovers este o strategie de economisire a timpului, rentabilă în bucătărie și nu intenționez să renunț la a mă sprijini pe ele în curând. Important takeaway aici este că nu doare să greșească spre partea de precauție atunci când vine vorba de ceea ce suntem punerea în corpurile noastre. Și asta include conștientizarea faptului că unele alimente au un potențial mai mare de toxicitate atunci când sunt reîncălzite decât altele., Asta înseamnă că dacă mănânci o supă reîncălzită care conține țelină și morcovi sau faci un hash de a doua zi folosind cartofi prăjiți de noaptea trecută, îți este garantat să te găsești cu capul în toaletă (sau mai rău)? Evident că nu. Sunt sigur că ați făcut acest lucru de multe ori fără efecte secundare dăunătoare, dar este posibil să fi experimentat un disconfort digestiv pe care nici măcar nu-l amintiți acum-ceva ușor care ar fi putut fi mai rău în circumstanțe ușor diferite.,

punct fiind, să fie conștienți de ceea ce sunteți de gătit și ce părți din cina ta de ambalare pentru un prânz de birou a doua zi.