un germen de grâu este o parte a kernelului de grâu care ajută la reproducerea plantei. În mod natural, conține substanțele nutritive necesare pentru a crește și a se dezvolta într-un organism sănătos și nou. Germenul de grâu este centrul mic, care conține nutrienți al unui sâmbure de grâu, cuprinzând doar aproximativ 2,5% din greutatea sâmburelui, dar ambalând o listă foarte benefică de atribute.beneficiile pentru sănătate ale germenilor de grâu includ un impuls pentru sistemul imunitar și o măsură preventivă împotriva bolilor cardiovasculare., Are proprietăți anti-îmbătrânire și poate afecta pozitiv agilitatea mentală, dezvoltarea musculară, rezistența și vindecarea rănilor. Nutrienții din germenii de grâu pot ajuta, de asemenea, la digestie, pot preveni deteriorarea arterelor și pot ajuta la scăderea în greutate.
anumite alimente pot fi nutritive „în general”, ceea ce înseamnă că fiecare parte este sănătoasă pentru consum. Grâul este unul dintre aceștia, iar germenii de grâu sunt partea sănătoasă care conține majoritatea nutrienților., Un sâmbure de grâu este format din coajă exterior (tărâțe de grâu), endospermul amidon (folosit pentru moara făină) și germeni de grâu (elementul de reproducere).
ce este germenul de grâu?
de ani de zile, boabele de grâu au fost folosite în principal pentru măcinarea făinii, caz în care părțile de tărâțe și germeni au fost aruncate în mod obișnuit și s-a produs făină albă, care avea o valoare nutritivă mică sau deloc. De fapt, odată ce vitaminele sintetice și înălbitorii sunt adăugați la făină, de fapt face mai mult rău decât bine.,când este extras din sâmbure și izolat în uleiuri naturale sau când boabele sunt consumate în întregime, beneficiile nutriționale ale germenului pot fi transmise în corpul nostru. Este adesea transformat în ulei de gătit sau de copt pentru doze foarte concentrate de germeni de grâu pe salate sau în sosuri de paste, dar nu trebuie folosit ca ulei de prăjit, deoarece majoritatea nutrienților se pierd atunci când sunt încălziți la acest nivel.,poate acționa ca aditiv în deserturi sau smoothie-uri sau chiar ca înlocuitor pentru pesmet sau făină în multe rețete, conferind o multitudine de beneficii nutriționale celor care o adaugă în dieta lor.în climatul actual ,unde oamenii sunt mai atenți la sănătatea lor, aproape fiecare magazin va vinde germeni de grâu brut în sau în jurul culoarului de cereale, așa că fii creativ și gătește!
Prăjită germeni de grâu, fulgi sunt o sursa buna de proteine., Credit foto:
Fapte nutriționale din germeni de grâu
deși germenul de grâu este mic, nutrienții pe care îi conține sunt impresionanți și formidabili. Învelișul exterior al kernelului de grâu, tărâțele, este de asemenea benefic, dar germenul are mai mulți nutrienți necesari care îl fac de dorit.germenul de grâu este o sursă bogată de energie, fibre, proteine și carbohidrați complexi, toate interacționând în numeroase moduri cu sistemele interne ale organismului. Vitaminele zilnice importante precum folatul, vitamina E și vitamina B (niacina, tiamina și B6) pot fi găsite și în niveluri ridicate în ea., În ceea ce privește mineralele, germenii de grâu oferă niveluri ridicate de potasiu și fier, precum și niveluri foarte bune de zinc, calciu, potasiu, fosfor și seleniu.de asemenea, are acizi grași omega-3, una dintre formele necesare și benefice ale colesterolului găsite în organism, care are nevoie de reumplere frecventă din surse dietetice, cum ar fi germenii de grâu.
beneficiile pentru sănătate ale germenilor de grâu
germenii de grâu oferă o gamă largă de beneficii nutriționale care vă pot ajuta să mențineți un stil de viață sănătos. Să aruncăm o privire detaliată asupra lor.,prin adăugarea de germeni de grâu în dieta dvs., puteți stimula pozitiv sistemul imunitar pentru a lupta împotriva mai multor boli. Rezultatele experimentale care utilizează hidrolizate de proteine din germeni de grâu sugerează că pot crește pozitiv activitatea antioxidantă în sistemele organice. Antioxidanții caută și distrug radicalii liberi și alte microorganisme care cauzează boli în organism, reducând sau eliminând șansele de boli grave. S-a demonstrat că germenii de grâu conțin în mod natural niveluri ridicate ale acestor hidrolizate care stimulează antioxidanții din sistemul imunitar.,studiile au arătat că aportul regulat de grâu integral și germeni de grâu poate reduce factorii de risc asociați cu bolile coronariene și poate crește sănătatea întregului sistem cardiovascular. Colesterolul LDL este colesterolul care a fost oxidat și, prin urmare, se umflă în artere și vene. Acesta este un semn comun și un factor de risc pentru atac de cord și accident vascular cerebral. Includerea germenilor de grâu în dieta dvs. crește cantitatea de fibre dietetice, care a fost, de asemenea, legată științific de o reducere a bolilor de inimă., Prezența octacosanolului în germenii de grâu sa dovedit, de asemenea, că reduce nivelul de colesterol, reducând astfel șansele de accidente vasculare cerebrale și alte probleme dăunătoare. Nivelurile ridicate de acizi grași omega-3 din germenii de grâu acționează pentru a anula efectele negative ale acizilor grași omega-6, protejând în continuare sistemul cardiovascular.germenul de grâu conține substanțe nutritive și vitamine și poate avea un impact semnificativ asupra diferitelor efecte anti-îmbătrânire, cum ar fi calitatea pielii și căderea părului., Grâul de grâu este o modalitate naturală de a obține aceste beneficii, dar unii oameni aleg, de asemenea, să meargă pentru o abordare mai cosmetică, folosind extractul său direct sau amestecându-l cu alte materiale cosmetice. Vitamina E este ambalată și în ea, iar studiile au arătat o gamă largă de beneficii pentru persoanele care își îndeplinesc cerințele zilnice ale acestei vitamine. Atunci când sunt consumate în mod regulat, proteinele și vitaminele din germenii de grâu pot afecta pozitiv persoanele cu afecțiuni precum psoriazis, arsuri solare, eczeme, riduri, ten plictisitor și linii de păr îndepărtate.,
Creste performantele Atletice
Studiile au arătat germeni de grâu pentru a avea niveluri ridicate de natural octacosanol, care are anumite ergogenic calități. Acest lucru înseamnă că, atunci când este luat ca parte a unei diete regulate, poate crește rezistența și performanța prin reglarea căilor biochimice care produc energie, ceea ce eficientizează economisirea rezervelor de energie în organism., Trebuie remarcat faptul că, în timp ce aceste efecte au fost dovedite științific de mai multe ori, deoarece multe variabile intră în joc, sprijinul științific pentru germenii de grâu ca o alegere dietetică care îmbunătățește performanța este moderată până la slabă.alte vitamine benefice găsite în germenii de grâu sunt vitaminele B, care constau din mai multe vitamine diferite. Cele mai frecvente tipuri găsite în germenii de grâu sunt niacina, tiamina și folații., Aceste vitamine sunt vitale pentru metabolismul celular, ajutând la transformarea nutrienților din carbohidrați, lipide și glucoză în energie consumabilă pentru celule. Tiamina poate lupta, de asemenea, împotriva tulburărilor metabolice, cum ar fi obezitatea cronică. Un metabolism mai mare funcționare înseamnă mai multă energie naturală, precum și mai mult succes pierderea in greutate, puterea și vigilență. Vitaminele B pot fi găsite în multe cereale integrale, precum și în germeni de grâu.,proteina are o listă de rufe de atribute benefice și, din fericire, una dintre cele mai bune surse de proteine dintr-o dietă poate proveni din germeni de grâu. Proteina este integrală în menținerea mușchilor sănătoși, repararea țesuturilor deteriorate, reglarea nivelului de energie în organism și sprijinirea homeostaziei și a echilibrului general al sistemului. Proteina este, de asemenea, o cerință esențială pentru persoanele care doresc să se formeze și să-și mărească masa musculară.,germenul de grâu este încărcat cu acid folic, care este un factor important în asigurarea unui copil sănătos pentru femeile însărcinate. Femeile care au niveluri sănătoase de folați în sistemul lor au o șansă foarte redusă ca copilul lor să aibă defecte de tub neural și alte complicații. Adăugarea acesteia în dieta dvs. atunci când este însărcinată poate fi benefică în multe feluri, având în vedere natura sa plină de nutrienți, dar nivelurile ridicate de acid folic o fac deosebit de atractivă și populară.,
reduce riscul de diabet
prezența acidului folic ridicat în germenii de grâu are un efect secundar asupra persoanelor cu risc de diabet. Acidul Folic este corelat negativ cu un compus numit „homocisteină” din organism, care este strâns legat de unele afecțiuni dăunătoare, cum ar fi bolile vasculare, diabetul și bolile de inimă. Acidul Folic este prezent în multe cereale integrale și are un nivel deosebit de ridicat în germenii de grâu., Prin urmare, dacă adăugați doze normale și sănătoase de germeni de grâu în dieta dvs., veți reduce probabil nivelurile de homocisteină din corpul dvs. și veți reduce șansele de a dezvolta aceste afecțiuni medicale.efectele secundare ale germenilor de grâu nu sunt prietenoase cu glutenul: un număr tot mai mare de populație nu mai poate mânca gluten, care este o componentă primară în boabe, cum ar fi grâul. Această intoleranță la gluten poate fi adesea cauzată de boli precum boala celiacă. Consumul de gluten poate fi dureros și dăunător pentru tractul digestiv și chiar fatal în anumite condiții extreme., În ciuda celorlalte beneficii nutriționale ale germenilor de grâu, dacă vi se cere să mențineți o dietă „fără gluten”, nu consumați germeni de grâu sau extract de germeni de grâu.bogate în calorii: pe lângă faptul că sunt bogate în nutrienți, germenii de grâu sunt foarte bogați în calorii. Beneficiile pozitive ale acestui germen pot fi anulate dacă aportul de alte calorii zilnice nu este monitorizat, deoarece pot apărea creșterea în greutate și problemele ulterioare de sănătate.