aceste beneficii ale kimchi sunt utile pentru a vă convinge să încercați în cele din urmă această varză napa fermentată picantă. Kimchi este mâncat de coreeni atât de mult această mâncare este adesea văzută în filme coreene și emisiuni de televiziune deopotrivă. De fapt, știați ca un tribut adus acestei legume, localnicii spun adesea „kimchi” în loc de „brânză” ori de câte ori au fotografii făcute?
ce este kimchi?,într-adevăr, această masă cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut ridicat de fibre este atât de faimoasă, încât este disponibilă pe scară largă în magazinele alimentare asiatice și în magazinele de sănătate din toată țara. Dar, ce este exact kimchi? Kimchi este un vas de varză roșu, fermentat (ocazional, cu ridiche) făcut cu un amestec de sare, oțet, usturoi, ardei chile și alte condimente. Aceste ingrediente sunt fermentate într-un borcan bine închis și sunt ulterior servite cu orez, fidea sau supe în gospodăria fiecărui coreean. Deci, de ce ar trebui să lăsați această masă picantă să vă intre în gură? Iată nouă beneficii ale kimchi pe care le puteți transmite prietenilor dvs.:
1., Conține bacterii sănătoase și probiotice pentru sănătatea generală a corpului
deoarece kimchi este fermentat, ca iaurtul, conține „bacterii sănătoase” numite lactobacili care ajută la procesul de digestie al corpului tău. Un alt produs secundar uimitor al procesului său de fermentare sunt probioticele pot, de asemenea, lupta împotriva diferitelor infecții din corpul tău.
2. Scade nivelul colesterolului
dacă suferiți de hipertensiune arterială sau de o cantitate mare de colesterol în sânge, nu vă îngrijorați., Usturoiul găsit în kimchi conține alicină și seleniu – ambele fiind utile în scăderea rezervelor de colesterol din organism. În plus, aceste substanțe vă ajută indirect să preveniți șansele de a dezvolta accident vascular cerebral sau alte boli cardiovasculare de orice fel, datorită prevenirii acumulării plăcii în pereții arterelor.
3. Facilitează corp sănătos dezvoltare și o viziune clară<
O portie de 100 de grame kimchi are 18% din valoarea zilnică de vitamina a, dacă luăm în considerare 2.000 de calorii pe zi dieta., În afară de faptul că vitamina A este un antioxidant care poate ajuta la scăderea radicalilor liberi din corpul dvs. care provoacă cancer, beneficiile kimchi nu se limitează doar la acest lucru. Aceeași vitamină A este semnificativă în dezvoltarea unui organism sănătos, inclusiv în embrioni; este, de asemenea, utilă în menținerea vederii clare și sănătoase.
4. Produce piele radiantă și păr strălucitor
Kimchi nu face doar să strălucească frumusețea interioară – face ca aspectul exterior să pară excelent., Deoarece seleniul găsit în usturoi în kimchi vă menține pielea și părul sănătos, consumul de kimchi vă ajută să preveniți ridurile pe termen lung. De asemenea, seleniul este o parte relevantă a glutationului, un rapel care reconstituie vitamina C și o păstrează, făcându-l astfel mai puternic și mai eficient în organism.
5., Previne cancerul de stomac
profesorul Miri Kim de la Departamentul de nutriție alimentară din Universitatea Națională Chungnam a descoperit varza chineză și ridichea Găsită în kimchi conțin bio-substanțe chimice, cum ar fi izocianatul și sulfura, utile în detoxifierea metalelor grele găsite în ficat, intestin subțire și rinichi. Aceste bio-chimice, în special izocianatul, sunt studiate pentru a putea preveni și cancerul de stomac.
6. Incetineste procesul de imbatranire
întrebat vreodată de ce coreenii arata tineri pentru vârsta lor?, Acesta este doar unul dintre numeroasele beneficii ale kimchi pe care le puteți lua în considerare: kimchi, după două săptămâni de fermentare, este bogat în antioxidanți care scad rata de îmbătrânire a pielii. De asemenea, inhibă oxidarea celulelor, făcându-vă să arătați fără griji și relaxat, chiar dacă sunteți sub mult stres.
7. Ajută să piardă în greutate
150 de grame de kimchi conține doar 40 de calorii. Dar nu se limitează la acest lucru – kimchi ajută metabolismul carbohidraților să vă ajute să pierdeți în greutate., În plus, capsaicina găsite în ardei iute în acest fel de mâncare coreeană stimulează metabolismul și te face să utilizați excesul de energie în corpul dumneavoastră, crescând astfel pierderea în greutate.
8. Previne apariția ulcerului peptic
ulcerul Peptic este frecvent cauzat de Helicobacter pylori, o bacterie Gram-negativă Găsită în stomac. Cum îi putem opri creșterea? Mâncând kimchi. Kimchi conține leuconostoc mensenteroides care produc dextrină, o substanță importantă pentru a opri creșterea H. pylori în corpul tău!
9., Crește imunitatea
profesorul Rina Yu de la Departamentul de alimentație și Nutriție din Universitatea din Ulsan a aflat că kimchi determină celulele imune să fie mai active și anticorpii să fie mai abundenți. Consumul unei diete bogate în colesterol poate da 55% activitate celulară imună, o dietă normală poate da 68%, dar o dietă bogată în colesterol plus kimchi poate da 75%.