benzoat de Sodiu Proprietati Chimice,Utilizari,de Producție
descriere
benzoat de Sodiu, de asemenea, cunoscut sub numele de acid benzoic de sodiu, este utilizat frecvent ca și conservanți alimentari în industria alimentară, inodor sau cu miros ușor de benzoin, și are un gust dulce astringenta. Stabil în aer, poate absorbi umezeala în aer liber. Se găsește în mod natural în afine, mere, prune, afine, prune, scorțișoară și cuișoare, cu performanțe antiseptice mai slabe decât acidul benzoic. Performanța antiseptică a benzoatului de sodiu 1.180 g este echivalentă cu aproximativ 1g acid benzoic., În mediul acid, benzoatul de sodiu are un efect inhibitor evident asupra unei varietăți de microorganisme: atunci când pH-ul este la 3,5, soluția de 0,05% poate inhiba complet creșterea drojdiei; în timp ce atunci când pH-ul este peste 5,5, are un efect slab asupra multor mucegai și drojdii; cu greu are niciun efect în soluția alcalină. După benzoat de sodiu intră în organism, în procesul de biotransformare, s-ar combina cu glicina pentru a fi de acid uric, sau combina cu acidul glucuronic să fie glucosiduronic acid, și toate să fie eliminate din organism prin urină, să nu se acumuleze în organism., Atâta timp cât este în domeniul de aplicare al dozei normale, ar fi inofensiv pentru corpul uman și este un conservant sigur. De asemenea, poate fi utilizat pentru băuturi carbogazoase, suc concentrat, margarină, bază de gumă de mestecat, gem, jeleu, sos de soia etc., Umană zilnică acceptabilă (DZA) benzoat de Sodiu are mare lipofilicitate, și este ușor de a penetra membrana celulelor în celule, intervine în permeabilitatea membranei celulare, și inhibă membranei celulare este absorbția de aminoacizi; că Ionizare acidifierea alcaline de stocare în celulă atunci când intră în, inhiba activitatea enzimelor respiratorii, și a opri reacția de condensare de acetil coenzima a, și, astfel, atinge scopul de alimentare antiseptic.
informațiile de mai sus sunt editate de Chimiccarte El Liaopu.,
proprietăți chimice
cristale sau granule albe sau pulbere incoloră, cu astringență dulce. Solubil în apă, etanol, glicerol și metanol.
utilizează
1. Benzoatul de sodiu este, de asemenea, un conservant important al alimentelor de tip acid. Se transformă în formă eficientă de acid benzoic în timpul aplicării. A se vedea acidul benzoic pentru domeniul de aplicare și doza. În plus, poate fi folosit și ca conservant pentru furaje.
2. Conservanți; agent antimicrobian.
3. Agentul benzoat de sodiu este un conservant foarte important al furajelor de tip acid., Se transformă în formă eficientă de acid benzoic în timpul aplicării. A se vedea acidul benzoic pentru domeniul de aplicare și doza. În plus, poate fi folosit și ca conservant alimentar.
4. Utilizat în cercetarea industriei farmaceutice și a geneticii plantelor, de asemenea utilizat ca intermediari de coloranți, fungicid și conservanți.
5. Produsul este utilizat ca aditiv alimentar (conservant), fungicid în industria farmaceutică, colorant Mordant, plastifiant în industria plastică și, de asemenea, utilizat ca intermediar sintetic organic al condimentelor și altele.
analiza conținutului
prelevarea probei uscate 1.,5G într-un balon conic 250ml, se dizolvă cu apă 25ml, apoi se adaugă 50ml eter și bromofenol.
toxicitate
ADI 0 ~ 5mg / kg (luați acidul benzoic ca bază de calcul, valoarea totală a ADI incluzând acidul benzoic și sărurile și esterii săi; FAO/OMS, 2001).
LD50 4070MG / kg (șobolani, pe cale orală).
GRAS (FDA,§184．1733，2000).
metode de producție
1. Neutralizat de acid benzoic și bicarbonat de sodiu. Puneți apă și bicarbonat de sodiu în vasul de neutralizare, fierbeți-l și faceți-l dizolvat în soluție de bicarbonat de sodiu., Se amestecă cu acid benzoic până când valoarea PH-ului soluției de reacție ajunge la 7-7, 5. Încălziți-l pentru a emite peste dioxid de carbon, apoi adăugați carbon activ pentru a-l decolora timp de o jumătate de oră. Faceți filtrarea prin aspirație, după ce filtratul se concentrează, puneți-l în tava flaker, uscați-l pentru a fi foi în tambur, zdrobiți-l și apoi se face benzoat de sodiu. Rata de consum de acid benzoic (99.5%) 1045kg/t și bicarbonat de sodiu (98%) 610kg/t.
2. Utilizați soluție de sodă 32% pentru a neutraliza acidul benzoic în vas pentru a atinge valoarea PH-ului de 7,5, iar temperatura de neutralizare este de 70℃. Utilizați 0.,3% carbon activ pentru a decolora soluția neutralizată, filtrați-o în vid, concentrați-o, uscați-o și apoi vine la benzoat de sodiu sub formă de pulbere.
C6H5COOH+Na2CO3→c6h5coona
3. Pentru ao obține prin oxidarea toluenului, acidul benzoic reacționează cu bicarbonatul de sodiu, carbonatul de sodiu sau hidroxidul de sodiu.
descriere
benzoatul de sodiu are formula chimică NaC7H5O2; este un conservant alimentar utilizat pe scară largă, cu numărul E E211. Este sarea de sodiu a acidului benzoic și există în această formă atunci când este dizolvată în apă. Poate fi produs prin reacția hidroxidului de sodiu cu acidul benzoic.,
proprietăți chimice
acidul Benzoic este aproape inodor sau prezintă un miros dulce, slab, balsamic și un gust dulce–acru până la acru. Pentru o descriere detaliată, consultați brusture (1997).
proprietăți chimice
pulbere cristalină albă
proprietăți chimice
benzoatul de sodiu este un solid cristalin alb. Este inodor și neinflamabil
proprietăți chimice
benzoatul de sodiu apare ca o pulbere albă granulară sau cristalină, ușorpulbere higroscopică. Este inodor sau cu miros slab de benzoinăși are un gust neplăcut dulce și salin.,
apariție
acidul Benzoic apare în mod natural în multe plante și la animale. Sarea nu este găsit să apară în mod natural.
utilizări
benzoatul de sodiu este un conservant. Este bacteriostatic și fungistatic în condiții acide. Este cel mai utilizat în alimente acide, cum ar fi pansamente pentru salate (oțet), băuturi carbogazoase (acid carbonic), gemuri și sucuri de fructe (acid citric), murături (oțet) și condimente. Este, de asemenea, utilizat ca conservant în medicamente și produse cosmetice. Ca aditiv alimentar, benzoatul de sodiu are Numărul E E211.,
este, de asemenea, utilizat în focuri de artificii ca combustibil în fluier mix, o pulbere care emite un zgomot fluierat atunci când este comprimat într-un tub și aprins. Combustibilul este, de asemenea, unul dintre cele mai rapide combustibili de rachete de ardere și oferă o mulțime de împingere și fum. Are dezavantajele sale: există un pericol ridicat de explozie atunci când combustibilul este comprimat brusc din cauza sensibilității combustibilului la impact.
utilizează
benzoatul de sodiu este un conservant care este sarea de sodiu a acidului benzoic. se transformă în acid benzoic, care este forma activă. are o solubilitate în apă de 50 g în 100 ml la 25°c., benzoatul de sodiu este de 180 de ori mai solubil în apă la 25°c decât acidul părinte. funcționalitatea optimă are loc între ph 2,5 și 4,0 și nu este recomandată peste ph 4,5. este activ împotriva drojdiilor și bacteriilor. este folosit în alimente acide, cum ar fi sucuri de fructe, gemuri, gustari, și bever-vârstele. nivelul său de utilizare variază de la 0,03 la 0,10%.
utilizează
vasodilatator
utilizează
un compus benzenic utilizat ca reactiv sintetic.
utilizează
agent antimicrobian, agent aromatizant și adjuvant în alimente; să nu depășească un nivel maxim de 0,1% în alimente (21 CFR, 184.1733, 582.3733)., Conservant antifungic și bacteriostatic în produsele farmaceutice la concentrații de ~0,1%. Reactiv clinic(testul bilirubinei).
utilizează
benzoatul de sodiu este un conservant organic de sare netoxic, care este deosebit de eficient împotriva drojdiei, cu o anumită activitate împotriva mucegaiurilor și bacteriilor. Este utilizat în general în concentrații de 0,1 până la 0,2%.
definiție
ChEBI: o sare de sodiu organică care rezultă din înlocuirea protonului din grupa carboxi a acidului benzoic cu un ion de sodiu.,
metode de producție
benzoatul de sodiu este preparat prin adăugarea acidului benzoic la o soluție concentrată fierbinte de carbonat de sodiu până la încetarea efervescenței. Soluția este apoi evaporată, răcită și lăsată să cristalizeze sau să se evapore până la uscare și apoi granulată.
metode de producție
preparate prin tratarea acidului benzoic fie cu carbonat de sodiu, fie cu bicarbonat de sodiu.
Definitie
benzoat de sodiu: O fie colourlesscrystalline sau alb amorphouspowder, C6H5COONa, solubil inapă și ușor solubil în etanol.,Aceasta se face prin reacția sodiuhidroxid cu acid benzoic și isused în industria coloranților și conservant alimentar asa. A fost folosit anterior ca antiseptic.
preparat
produs prin neutralizarea acidului benzoic cu bicarbonat de sodiu, carbonat de sodiu sau hidroxid de sodiu.
pericol
utilizare în alimente limitate la 0, 1%.
aplicații farmaceutice
benzoatul de sodiu este utilizat în principal ca conservant antimicrobianîn cosmetice, alimente și produse farmaceutice. Se utilizează în concentrațiide 0,02–0,5% în medicamente orale, 0,5% în produse parenterale și 0,1-0.,5% în produse cosmetice. Utilitatea benzoatului de sodiu ca aprezervantul este limitat de eficacitatea sa pe un interval de pH îngust.
benzoatul de sodiu este utilizat în preferință acidului benzoic în unelecircumstanțe, datorită solubilității sale mai mari. Cu toate acestea, în uneleaplicații poate da o aromă neplăcută unui produs.Benzoat de sodiu a fost, de asemenea, utilizat ca un lubrifiant comprimat la 2-5% w/w concentrații. Soluțiile de benzoat de sodiu au fost, de asemenea, administrate, oral sau intravenos, pentru a determina funcția hepatică.
profil de siguranță
otravă pe cale subcutanată și intravenoasă., Moderat toxic prin administrare orală, intramusculară și intraperitoneală. Un teratogen experimental. Efecte reproductive experimentale. Datele privind mutațiile raportate. Dozele mai mari de 8-10 g pe cale orală pot provoca greață și vărsături. Dozele mici au un efect mic sau deloc. Combustibil atunci când este expus la căldură sau flacără. Când este încălzit până la descompunere, emite vapori toxici de Na2O. Vezi și acidul BENZOIC.
siguranță
benzoatul de sodiu ingerat este conjugat cu glicina în ficat toyield acid hippuric, care este excretat în urină. Simptomele toxicității sistemice a benzoatului se aseamănă cu cele ale salicilaților., Whereasoral administrarea de liber-formă de acid poate provoca grave gastricirritation, benzoat de săruri sunt bine tolerate în cantități mari: de exemplu, 6g de benzoat de sodiu în 200 ml de apă se administrează pe cale orală ca aliver funcția de test.
datele Clinice au indicat că benzoat de sodiu poate producenonimmunological contact urtcaria și nonimmunologicalimmediate contact reacții. Cu toate acestea, este, de asemenea, recunoscut perio reacții sunt strict cutanate, și benzoat de sodiu poate fi folosit în condiții de siguranță la concentrații de până la 5%., Cu toate acestea, thisnonimmunological fenomen ar trebui să fie considerat whendesigning formule pentru sugari și copii.
Alte efecte adverse includ reacții anafilactice și urticarialreactions, deși un studiu controlat a arătat că incidenceof urticarie la pacienții cărora li se administrează acid benzoic este mai mare decât căcu un lactoză placebo.
S-a recomandat ca cofeina si sodiu benzoateinjection nu trebuie utilizat la nou-născuți; cu toate acestea, sodiumbenzoate a fost folosit de către alții în tratamentul unor neonatalmetabolic tulburări., S-a sugerat că există o generaladverse efect de conservanți benzoat de pe comportament al 3-yearoldchildren, care este detectabil de către părinți, dar nu și de un simpleclinical de evaluare.
aportul zilnic acceptabil al OMS de benzoați totali, calculatca acid benzoic, a fost estimat la până la 5 mg/kg de greutate corporală.
LD50 (șoarece, IM): 2, 3 g / kg
LD50 (șoarece, IV): 1, 4 g/kg
LD50 (șoarece, oral): 1, 6 g/kg
LD50 (iepure, oral): 2, 0 g/kg
LD50 (șobolan, IV): 1, 7 mg/kg
LD50 (șobolan, oral): 4.,1 g/kg
siguranță
în combinație cu acid ascorbic (vitamina C, E300), benzoat de sodiu și benzoat de potasiu formează benzen, un cancerigen cunoscut. Cu toate acestea, în majoritatea băuturilor care conțin ambele, nivelurile de benzen sunt sub cele considerate periculoase pentru consum. Căldura, lumina și termenul de valabilitate pot afecta viteza la care se formează benzenul.,
expunerea potențială
benzoatul de sodiu este utilizat ca aditiv alimentar și furajer, aromă, material de ambalare; farmaceutic; conservant pentru produse alimentare și tutun; agent anti-fungic; antiseptic, rugină și inhibitor de mucegai; intermediar în fabricarea coloranților. Utilizat ca produs biocid de igienă umană.
depozitare
soluțiile apoase pot fi sterilizate prin autoclavare sau filtrare. Materialul în vrac trebuie depozitat într-un recipient bine închis, înun loc răcoros și uscat.
transport
un2811 solide toxice, organice, n. o. s., Clasa de pericol: 6.1; etichete: 6.,1-Materiale otrăvitoare, denumirea tehnică necesară.
metode de purificare
cristalizează-l din EtOH (12ml/g).
mecanismul de conservare a alimentelor
mecanismul începe cu absorbția acidului benzoic în celulă. Dacă pH-ul intracelular se modifică la 5 sau mai mic, Fermentația anaerobă a glucozei prin fosfofructokinază este scăzută cu 95 %, inhibând astfel creșterea și supraviețuirea microorganismelor care provoacă alterarea alimentelor.,
incompatibilități
incompatibile cu compușii cuaternari, gelatina,sărurile ferice, sărurile de calciu și sărurile metalelor grele, inclusiv argintul, plumbul și mercurul. Activitatea conservantului poate fi redusă prin interacțiuni cucaolin sau surfactanți neionici.
incompatibilități
praful poate forma un amestec exploziv cu aerul. Incompatibil cu oxidanții (clorați, nitrați, peroxizi, permanganați, perclorați, clor, brom, fluor etc.); contactul poate provoca incendii sau explozii. Păstrați departe de materiale alcaline, baze puternice, acizi puternici, oxoacizi, epoxizi.,
statutul de reglementare
GRAS enumerate. Acceptat ca aditiv alimentar în Europa. Incluse în theFDA Ingrediente Inactive baza de Date (preparate dentare; IM și IVinjections; orală, capsule, soluții și tablete; rectal; și topicalpreparations). Inclus în medicamentele nonparenterale autorizate înuk. Inclus în lista Canadiană de medicamente Acceptabileingrediente.