când vine vorba de sosuri bogate și încălzitoare, puțini pot bate un sos cremos de piper. Indiferent dacă este pentru a vă îmbrăca friptura de mușchi sau pentru o baie delicioasă pentru chips-uri, este o modalitate minunat decadentă de a adăuga o notă de indulgență la mese. Odată ce am luat o lingură, mi se pare aproape imposibil să rezist să mă întorc pentru mai mult.cunoscut în franceză sub numele de sauce au poivre, poate suna fantezist, dar într-adevăr este foarte ușor de făcut de la zero., Uitați de lucrurile de pe raft-nu are niciodată un gust la fel de bun ca cel real și puteți bici cu ușurință un lot de casă în doar 10 minute. Tot ce aveți nevoie este de șase ingrediente simple pe care le veți avea deja în dulapul de bucătărie.ambalate cu aroma, sos de piper este perfect pentru sprucing o mulțime de rețete weeknight. Doar aruncați-l peste partea de sus a unei fripturi suculente pentru a vă crea propria versiune a fripturii clasice franceze au poivre. Sau îl puteți servi cu piept de pui suculent în schimb., Dacă doriți să adăugați și mai multă aromă, gătiți carnea într-o tigaie, apoi rumeniți sosul în aceeași tigaie după aceea, astfel încât să absoarbă toate sucurile delicioase de carne. Este o potrivire perfectă și pentru legume-în special pentru ciuperci.
pentru a vă arăta cât de simplu poate fi să vă creați propriul sos de boabe de piper, am pus împreună o rețetă simplă pentru dvs. mai jos.,
Ingrediente (servește 2)
- 1-2 linguri de boabe de piper
- 30g unt
- o Jumătate de ceapă eșalotă, fin tocat
- 50ml carne de vită stoc
- 30ml crema dublu
- 50 ml brandy (optional)
Metoda
- Zdrobi boabele de piper ușor folosind un pistil și mojar (sau cu un sucitor).
- topiți untul într-o cratiță la foc mediu-mare și lăsați șobolanii până când sunt moi (va dura doar 2 minute).,
- se toarnă brandy-ul și se aduce la fierbere timp de 2 minute. Apoi adăugați stocul de carne de vită și boabele de piper zdrobite și fierbeți încă 2 minute.
- adăugați crema și întoarceți căldura până la mediu.
- încălziți până când este la fel de gros pe cât vă place (dar nu lăsați-l să fiarbă!).
- sezon după cum este necesar și este gata pentru a servi.
sfat: doriți să faceți sos de piper fără cremă? Doar adăugați un strop de apă în schimb până când ajunge la consistența dorită., Dacă nu doriți prea multă căldură, mergeți ușor pe boabele de piper!