Restorative and nourishing, Bone Broth is everywhere these days- and understandably so!, Este accesibil, ambalat cu colagen care sfidează vârsta și ușor de făcut chiar acasă, fie în oala Instant, în aragazul lent, fie într-un stoc pe aragaz. Aflați cum să faceți bulion de oase de vită cu instrucțiunile, sfaturile și răspunsurile mele ușor de urmat la toate întrebările frecvente ale bulionului osos.
ce este bulionul osos?
Bone Broth este un lichid savuros, dens în nutrienți și bogat în colagen, obținut din oase de animale bogate în măduvă (carne de vită, pui, curcan, carne de porc) în apă pentru o perioadă lungă de timp., În plus față de oase și țesut conjunctiv, legume precum țelina, morcovii și ceapa, ierburile proaspete și usturoiul pentru o aromă suplimentară.deoarece bulionul osos este adesea clasificat după cât de gelatinos este la răcire, uneori se adaugă oțet de cidru de mere sau oțet alb în cantități mici pentru a ajuta la descompunerea proteinelor animale și a țesuturilor conjunctive. Această defalcare ajutată ajută la furnizarea unui bulion mai mare în proteine și colagen.
cum diferă bulionul osos de bulionul sau stocul obișnuit?
Din punct de vedere tehnic nu există o linie clară care să separe una de cealaltă, dar există câteva diferențe.,
total confuz? Lasă-mă să încerc să clarific.bulion de oase: frumos, auriu și super-aromat. Bulionul osos se face prin fierberea oaselor (în special a celor cu conținut ridicat de colagen) pentru perioade mai lungi de timp (adesea 12 ore pe aragaz) sau aragaz sub presiune Timp de cel puțin 3-4 ore. Odată răcit, bulionul osos se va întări, de obicei, într-o consistență asemănătoare cu jeleu, datorită conținutului ridicat de gelatină.stocul obișnuit: în funcție de tipul de oase utilizate, stocul obișnuit poate fi destul de gelatinos după gătit. De obicei se fierbe pentru perioade mai lungi de timp în comparație cu bulionul obișnuit., Stocul de pui de casă, de exemplu, poate fi făcut folosind un pui întreg, nefiert, întreg sau doar carcasa de pui rămasă.bulion regulat: de obicei mai subțire, deoarece conține mult mai puțin, dacă este cazul, colagen. Bulionul obișnuit este obținut din carnea fierbinte și mai puțin din oasele bogate în măduvă. De exemplu, după braconajul puiului, lichidul rezultat este considerat bulion de pui.deci ,dacă vă întrebați care dintre cele trei vă va oferi cel mai bogat în colagen și bulion dens de nutrienți, câștigătorul este bulionul de oase, cu mâinile în jos.
când este pregătit corect, desigur.,
care sunt beneficiile bulionului osos?
odată cu creșterea bruscă a popularității, a existat un zgomot non-stop despre beneficiile miraculoase pentru sănătate ale bulionului osos. Știm deja că este un lichid bogat în nutrienți obținut prin fierberea oaselor de animale (vacă, pui, oase de porc și uneori oase de pește) și a țesutului conjunctiv în apă pe o perioadă lungă de timp. Dar se crede, de asemenea, că consumul de bulion de oase este benefic pentru articulațiile noastre, sistemul digestiv și pielea, deoarece conține multe minerale și substanțe nutritive importante.,deși există o mulțime de dovezi care sugerează că aceste beneficii sunt adevărate, nu există nicio cercetare publicată care să confirme, cu certitudine absolută că acesta este cazul. Dezvăluire completă.
6 (posibil) beneficiile consumului de bulion de oase
- bulionul de oase este foarte nutritiv. Ca pachet total, bulionul osos este bogat în vitamine și nutrienți precum calciu, magneziu și fosfor., Suma totală va varia în funcție de tipul de sursă animală și oase utilizați, dar, în general, veți găsi o mulțime de calciu, magneziu, potasiu și fosfor, vitamina a, Vitamina K2, și minerale precum zinc, fier, cupru, bor, mangan, seleniu și în orice lot de calitate bulion de oase reteta.poate proteja articulațiile. Țesuturile și oasele conțin colagen. Când este gătit, colagenul se transformă în gelatină. Această gelatină-lichidă (când este încălzită), groasă și asemănătoare cu jeleu (când este răcită)-este umplută cu aminoacizi, blocurile de proteine., Glucozamina și condroitina, în special, se consideră că reduc simptomele osteoartritei (sursa 1, 2) și reduc durerea articulară.poate ajuta la digestie. Mai ales pentru persoanele cu boală inflamatorie intestinală sau sindrom de intestin permeabil, în conformitate cu acest articol, care explică faptul că aminoacizii specifici pot scădea durata bolii active și pot contribui la menținerea remisiunii IBD.
- poate duce la un somn mai bun., Conform Neuropsihofarmacologiei, Glicina, un aminoacid neesențial găsit în bulionul osos, ca această rețetă Instant de bulion de oase, poate îmbunătăți calitatea somnului. Desigur, este nevoie de mai multe cercetări.
- susține că vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Deoarece bulionul osos este o sursă bogată de proteine, unora le place să pretindă că te va ajuta să te simți mai plin, mai lung și, prin urmare, te va ajuta să slăbești. Știu că pentru mine personal o ceașcă de supă de oase nu m-ar umple niciodată, așa că sunt foarte suspicios în legătură cu asta.
- a sugerat să ajute la combaterea inflamației., Aminoacizii glicina și arginina au efecte antiinflamatorii puternice. Arginina, în special, poate ajuta la combaterea inflamației asociate cu obezitatea la femei (sursa). Inflamația cronică poate duce la o serie de boli grave, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, sindromul metabolic, artrita și tipurile de cancer.,
ingrediente în bulion de oase de casă
- oase de vită
- morcovi
- ceapă
- țelină
- usturoi
- boabe de piper negru întregi
- anason stelat întreg
dacă este posibil, încercați să cumpărați oase organice de vită hrănite cu iarbă. Acest lucru garantează un bulion fără hormoni și antibiotice adăugate.
echipamente necesare pentru a face stoc la domiciliu
nu aveți nevoie de o tonă de echipamente fanteziste pentru a face bulion de casă., Cu toate acestea, veți avea nevoie de câteva elemente esențiale, inclusiv,
- stoc– veți avea nevoie de cel puțin două stocuri de 8 litri pentru a pregăti această rețetă specială.
- prăjirea tigăilor sau a foilor de copt căptușite – pentru că da, pentru cel mai bun bulion posibil, trebuie să frigeți oasele înainte de a le fierbe.
- filtru de plasă de sârmă-ieftin, dar complet necesar, aveți nevoie de un filtru de plasă de sârmă pentru a strecura bulionul delicios din oase și legume.
care sunt cele mai bune oase pentru bulionul osos?,
În această rețetă specială de bulion de oase de vită, am adăugat un amestec de knucklebones, coaste scurte, coadă de boi și oase de femur. Rezultatul a fost un bulion delicios, plin de nutrienți, bogat în gelatină.cele mai bune oase pentru cel mai bun bulion de oase (bulion de carne de vită sau de pui) includ:
- articulații
- picioare
- oasele măduvei
- pentru o aromă adăugată încorporați oase cărnoase precum coada de boi, coada și coastele scurte.
- picioarele de pui (care nu sunt incluse în această rețetă) conțin o mulțime de gelatină și sunt mai puțin costisitoare decât alte oase bogate în gelatină.,oasele animalelor mai tinere conțin o mulțime de cartilaje, deoarece acest cartilaj se va întoarce în cele din urmă la os pe măsură ce animalul îmbătrânește. Din acest motiv, oasele de vițel sunt deosebit de apreciate pentru a face stoc (dar nu pot face vițel, deci nu există oase de vițel în această supă).
Sfat-Dacă nu sunteți sigur deloc, întrebați măcelarul local de la magazinul dvs. alimentar preferat pentru cele mai bune oase de bulion și apoi solicitați ca el sau ea să le taie în jumătate pentru dvs. Crede – mă, nu vrei să aduci acasă un întreg femur-nu se va potrivi în oala ta.,
Cum de a face bulion de oase
Deși cele mai importante magazine alimentare transporta bulion de oase, costul de acest confort vine cu un preț destul de mare – în jur de 5-6 dolari un litru. Din fericire, a face bulion de casă acasă este atât ușor, cât și accesibil.planificați să începeți supa dimineața, oferindu-vă oaselor cel puțin 8-12 ore pentru a se fierbe la foc mic. Dacă preferați să o faceți folosind oala Instant sau aragazul sub presiune, consultați postarea mea dedicată doar pentru asta, cum să faceți bulion de oase Instant Pot.
Ok, să începem.,
Pasul 1: albiți oasele
împărțiți oasele între două vase mari și acoperiți cu apă rece. Se aduce la fierbere la foc mare și se fierbe timp de 10-15 minute înainte de scurgerea și clătirea oaselor cu apă.
trebuie să albiți oasele? Răspunsul este nu. Cu toate acestea, vă recomand, mai ales dacă faceți bulion din oase de vită, să le albiți mai întâi. Dacă utilizați oase de pui sau picioare de pui, albirea este mai puțin importantă, dar oasele de vită au nevoie într-adevăr de acest pas suplimentar, mai ales dacă doriți un stoc clar.
care este scopul blanching?, Scopul este de a elimina impuritățile, proteinele coagulate și sângele, ceea ce duce în cele din urmă la un bulion mai curat și mai bun.
în ceea ce privește pierderea de nutrienți din cauza blanching? Pierderea de nutrienți este prea mică pentru a justifica nu blanching (în opinia mea).
Pasul 2: Friptura de Oase și Legume
Acum, că oasele au fost albite, drenate și clătite, e timpul să se incalzeste cuptorul la 450 de grade F. de Transfer de oase și legume (morcovi, ceapa, usturoi, telina) la prăjire tigăi., Evitați să le strângeți pe toate unul peste celălalt-folosiți două tigăi de prăjire, dacă este necesar. Prăjiți timp de 30 de minute înainte de a arunca ușor oasele și legumele și prăjiți încă 15-30 de minute.
De ce prăjiți oasele pentru bulion? Prăjirea este egală cu aroma! Și ne place un pic de aromă adăugată, nu? Acest pas într-un mod ușor de maro și carameliza oasele fără o mulțime de muncă adăugat. Vrei să-ți carbonizezi sau să-ți arzi oasele? Nu. Dar, frumos, browning adânc? Da.,
Pasul 3: Transfer Oasele Înapoi la Stockpots & se Aduce la Fierbere
se Spala stockpots care au fost folosite pentru a albi oasele (acest lucru este foarte important) și împartă prăjită oase și legume între cele două vase. Răzuiți orice bucăți maro și sucuri rămase în tigaia de prăjire folosind o spatulă metalică și puțină apă, dacă este necesar, și împărțiți între cele două vase (nu vă faceți griji, toate acele bucăți maro sunt aromă!)., cu oasele și legumele împărțite, împărțiți frunzele de dafin, boabele de piper, anasonul stelar, bețișoarele de scorțișoară și oțetul de cidru de mere între cele două vase.umpleți fiecare vas cu aproximativ 12 căni de apă rece sau suficientă apă pentru a acoperi oasele cu aproximativ un centimetru.acoperiți fiecare oală cu un capac bine fixat și aduceți la fierbere scăzută.
puteți găti supa într-un aragaz lent (Crockpot)?
Da. Absolut. Pentru această rețetă, probabil veți avea nevoie de 2 aragazuri lente mari., În loc să transferați oasele prăjite, legumele, ierburile și condimentele în vase mari, împărțiți-le între două (sau trei) aragazuri lente, acoperiți cu apă rece și gătiți la foc mic timp de 24-48 de ore, cu capacul ușor întredeschis. Adăugați apă suplimentară, după cum este necesar, pentru a menține oasele acoperite.
Pasul 4: se Fierbe
Reduce focul la mic si fierbeti la foc mic, cu capacul ușor întredeschisă, skimming orice spuma sau excesul de grăsime, după cum este necesar. Simmer timp de cel puțin 8-12 ore sau până la 24 de ore (nu lăsați Soba să funcționeze peste noapte., Pur și simplu se răcește și se păstrează în frigider și continuă să se fierbe a doua zi). Adăugați mai multă apă dacă este necesar pentru a vă asigura că oasele și legumele rămân complet scufundate.dacă legumele (în special morcovii) devin prea moi și moi în orice moment pe parcursul gătitului, folosiți o lingură pliată pentru a îndepărta. Bucurați-vă ca o gustare delicioasă sau aruncați.
Pasul 5: Se strecoara oasele
odată ce oasele au fiert la foc mic și supa este gata, va trebui să tulpina supa printr-un filtru cu ochiuri fine. Pentru un bulion suplimentar clar, strecurați a doua oară printr-o cheesecloth de calitate alimentară.,puneți deoparte bulionul să se răcească și lăsați oasele să se răcească (vezi mai multe despre depozitare și răcire mai jos).
Pasul 6: nu uitați de carne
în funcție de tipul de oase pe care îl utilizați pentru a face bulionul de oase, este posibil sau nu să aveți carne rămasă pentru a fi recoltată. În cazul meu, am avut tone de carne delicioasă rămasă perfectă pentru supă, sandvișuri sau (dacă nu sunteți în bucățile de carne) animalul de companie al familiei. Nu – l lăsa să se irosească! În ceea ce privește legumele, amestecați-le împreună și adăugați-le la orez fiert, piure de cartofi sau adăugați puțin bulion și faceți o supă delicioasă amestecată.,
Pasul 7: degresați grăsimea din bulionul dvs. (opțional)
adăugați câteva mâini de gheață în bulionul dvs. pentru a accelera răcirea și a acoperi cu un capac. Transferați bulionul în frigider și lăsați-l să se răcească complet. Rezultatul va fi un strat dur, gros de grăsime și un strat inferior care este bulionul tău osos (care ar trebui să arate ca un jeleu maro gelatinos). Dacă doriți, utilizați o furculiță pentru a scoate stratul superior de grăsime. Acest lucru va lăsa în urmă bulionul osos sănătos, minus grăsimea.
Pasul 8: păstrați bulionul de oase
bulionul de oase se păstrează bine la frigider timp de aproximativ 5 zile., Dacă faceți un lot mare, vă recomand să congelați loturi mai mici în congelator până la 6 luni (se reîncălzește perfect!)
sfaturi și trucuri
- utilizați un amestec de diferite oase de vită. Nu toate oasele sunt create egale, ca atare, încercați să utilizați 2-3 tipuri diferite de oase pentru a vă face bulionul.
- nu uitați să albiți oasele de vită înainte de prăjire. Băieți, acest pas este atât de IMPORTANT. Albirea oaselor timp de 15-20 de minute ajută la eliminarea tuturor acelor biți urâți care, bine, fac ca bulionul tău osos să arate și să aibă un gust cam brut., Aceste părți urâte nu vă vor face rău, dar pentru a obține stocul de oase frumos, clar și bogat, trebuie să albiți oasele.
- prăjiți-vă oasele. Prăjiți-le înalte și prăjiți-le mult timp. Prăjirea oaselor de vită se rumenesc și le caramelizează. Acest lucru se traduce prin mai multă aromă. Cine nu vrea mai multă aromă?
- evitați tentația de a adăuga prea multe „alte lucruri”. Faceți bulion de oase nu bulion de grădină de oase/legume / plante medicinale. Asta nu înseamnă că nu trebuie să adăugați legume prăjite sau condimente, ci să le păstrați la minimum, astfel încât oasele de vită să strălucească cu adevărat.,
- dacă un stoc nu este suficient de mare, utilizați două. Oasele tale de vită vor să fie complet scufundate în apă. Dacă oala dvs. nu este suficient de mare, utilizați două.
- permiteți suficient timp pentru ca oasele să se fierbe. Voi, câteva ore nu este suficient timp. Am permis acestui vas de oase de vită să se fierbe timp de 14 ore și s-a dovedit perfect. Răbdarea este cheia. Acestea fiind spuse, mai mult nu este întotdeauna mai bine. Nu este nevoie să vă fierbeți oasele mai mult de 24 de ore.
- refrigerați supa peste noapte și îndepărtați stratul de grăsime din partea de sus. Desigur, nu trebuie să faci asta., Sau puteți face acest lucru și lăsați o parte din grăsime. Indiferent de ce decideți, odată ce bulionul este reîncălzit, acesta se va dizolva înapoi în bulionul delicios, frumos și delicios cu care ați început.
- adăugați sare după gust. Dacă vă așteptați ca bulionul dvs. de oase să aibă un gust identic cu bolul dvs. preferat vietnamez de Pho fără a adăuga sare, atunci îmi pare rău să spun că veți fi foarte dezamăgiți. Veți avea nevoie de sare. Exact cât de mult depinde în întregime de tine.
cum se păstrează bulionul osos
să discutăm despre depozitare și îngheț.,
îmi place să-mi păstrez bulionul în borcane sigilate sau pungi ziplock în condiții de siguranță la congelator. Acestea sunt borcanele mele preferate de depozitare a sticlei pe care să le folosesc la îngheț. Sunt înalți și slabi și excelenți pentru congelatoare. Cu toate acestea, când păstrez la frigider, păstrez de obicei resturile într-o oală cu capac, deoarece este mult mai ușor să reîncălziți.
cât va dura ultimul bulion de oase rămas?bulionul depozitat în frigider se va păstra timp de 4-6 zile, în timp ce bulionul depozitat în congelator se va păstra timp de cel puțin 4-6 luni.,înainte de depozitare este foarte important să răciți supa la temperatura camerei. În mod ideal, doriți să faceți acest lucru cât mai repede posibil pentru a preveni orice șansă de contaminare. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este prin adăugarea a două mâini de gheață în oală, acoperirea și așteptarea răcirii bulionului. Gheața va ajuta la accelerarea acestui proces.sau, după cum sugerează un cititor, umpleți chiuveta sau cada cu câțiva centimetri de apă rece. Puneți vasul în apă rece și lăsați bulionul să se răcească la temperatura camerei.,
cum să folosiți tot bulionul
motivele dvs. pentru a face bulion de oase vor determina probabil modul în care îl serviți. Pentru scopuri restaurative și medicinale, este extrem de popular să savurați o ceașcă de bulion de oase calde, cu o stropire de sare de mare și piper crăpat.dacă nu sunteți cu adevărat interesat să vă beți bulionul, utilizați-l în același mod în care ați face stocuri de carne obișnuite sau bulion.folosiți-l pentru a face supe și tocanite, inclusiv supa bok choy, pho Vietnameză, supă de pui și orez sălbatic și tocană de vită.,
cât de mult bulion de oase pot bea în fiecare zi?
mulți dintre voi ați întrebat cât de mult bulion puteți (sau ar trebui) să beți în fiecare zi. Adevărul e că nu sunt doctor., Deci, dacă beți bulion de oase din motive medicinale, vă recomand să consultați medicul dumneavoastră.pentru oricine dorește să includă bulionul de oase ca parte a unei diete și a unui stil de viață deja echilibrat și sănătos, bucurați-vă oriunde de la 2-4 cești zilnic.supa de oase nu este potrivită pentru vegetarieni, vegani sau oricine urmează o dietă cu conținut scăzut de proteine. Este minunat, totuși, pentru cei care doresc să includă mai multe proteine, deoarece este aprobat de paleo și keto, fără gluten și fără lapte.,
Mai multe Rețete Ușor,
Cum să Coace Cartofi Dulci
Cum sa Faci un Gin Tonic
Cum de a Găti Spaghete suc de fructe
Cum să Friptură de dovleac
Cum să Friptură de o Acorn Squash
Dacă încercați să faceți acest lucru de Casă Bulion de Oase Rețetă, vă rugăm să lăsați-mi un comentariu și lasă-mă să știu! Întotdeauna îmi place să-ți aud gândurile.
nu uitați să vă abonați gratuit la newsletter-ul FORKED SPOON și să primiți notificări săptămânale despre rețete livrate direct în căsuța de e-mail!,dacă încercați o rețetă, vă rugăm să o împărtășiți folosind hashtag-ul # theforkedspoon sau etichetând @theforkedspoon pe INSTAGRAM! Facebook | INSTAGRAM | PINTEREST pentru toate cele mai recente rețete și actualizări.
Os Supa Reteta (Cum pentru a Face Bulion de Oase)
Instructions
-
Blanch the bones., Împărțiți oasele între două stocuri mari și acoperiți cu apă rece. Se aduce la fierbere la foc mare și se fierbe timp de 15-20 de minute înainte de scurgerea și clătirea oaselor cu apă.
-
prăjiți oasele și legumele. OK, deci oasele au fost albite. Acum, Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Transferați oasele și legumele (morcovi, ceapă, usturoi, țelină) în tăvile de prăjire. Nu le strângeți pe toate unul peste celălalt-folosiți două tigăi de prăjire., Prăjiți timp de 30 de minute înainte de a arunca ușor oasele și legumele și prăjiți încă 15-30 de minute.
-
Transfer de oase și legume înapoi la stockpots. Dar nu înainte de a spăla mai întâi stocurile. Asigurați-vă că vă spălați vasele după ce oasele au fost albite și drenate. Transferați oasele și legumele înapoi în vasele de stoc și răzuiți orice bucăți și sucuri rămase în tigaia de prăjire folosind o spatulă metalică și puțină apă, dacă este necesar., Transferați în oală cu oasele (nu vă faceți griji, toate acele biți maro sunt aromă!).
-
se Fierb oasele. Cu oasele și legumele împărțite între cele două vase împărțiți frunzele de dafin, boabele de piper, anasonul stelar, bețișoarele de scorțișoară și oțetul de cidru de mere între cele două vase. Umpleți fiecare vas cu aproximativ 12 căni de apă sau până când oasele sunt complet scufundate. Acoperiți vasele și aduceți-le la un nivel scăzut și fierbeți ușor.
-
fierbeti oasele., Reduceți căldura la foc mic și fierbeți, cu capacul ușor întredeschis, degresând ocazional orice spumă sau exces de grăsime. Simmer timp de cel puțin 8-12 ore, în mod ideal 24 de ore (nu lăsați Soba să funcționeze peste noapte. Pur și simplu se răcește și se păstrează în frigider și continuă să se fierbe a doua zi). Adăugați mai multă apă dacă este necesar pentru a vă asigura că oasele și legumele rămân complet scufundate.
-
Tulpina oasele. Odată ce oasele au fiert la foc mic și bulionul dvs. este gata, va trebui să presați bulionul printr-o strecurătoare cu ochiuri fine., Puneți deoparte bulionul să se răcească și lăsați oasele să se răcească.
-
nu uita de carne. Indiferent dacă mănânci carnea rămasă pe oase într-un bol de supă sau în sandvișuri, aproape că pot garanta că există o tonă de carne delicioasă care așteaptă să fie culeasă din oase. Nu – l lăsa să se irosească! Aruncați oasele și legumele fără carne.
-
Degresat grăsime din bulion (optional). Adăugați câteva mâini de gheață în bulionul de vită pentru a accelera răcirea și a acoperi cu un capac., Transferați bulionul în frigider și lăsați bulionul să se răcească complet. Rezultatul va fi un strat dur, gros de grăsime și un strat inferior care este bulionul tău osos (care ar trebui să arate ca un jeleu maro gelatinos). Dacă doriți, utilizați o furculiță pentru a scoate stratul superior de grăsime. Acest lucru va lăsa în urmă bulionul osos sănătos, minus grăsimea.
-
Stoca bulion de oase. Supa de oase se păstrează bine în frigider timp de aproximativ 5 zile. Dacă faceți un lot mare, vă recomand să congelați loturi mai mici în congelator până la 6 luni (se reîncălzește perfect!,).
notele lui Jessica
veți dori să cereți măcelarului dvs. să taie oasele în bucăți mai mici pentru dvs. – în special oasele măduvei.
vrei oase întunecate, prăjite. Aproape până la punctul în care începe să vă faceți griji că sunteți supra-prăjire oasele tale.,
vă Rugăm să Notă – informații nutriționale s-a bazat pe informațiile pe care un 1/2-portie de carne de vită de măduvă osoasă conține 125.59 calorii. Având în vedere că am folosit un amestec de oase diferite, răcit supa, și a îndepărtat stratul superior gras, este probabil ca aceasta supa mult mai mici în calorii. Din păcate, îmi lipsesc instrumentele necesare pentru un calcul exact.
această rețetă de bulion de oase este fără lapte, fără gluten și aprobată de keto!
puteți găti bulionul într-un aragaz lent?
- da. Absolut. Pentru această rețetă, probabil veți avea nevoie de 2 aragazuri lente mari., În loc să transferați oasele prăjite, legumele, ierburile și condimentele în vase mari, împărțiți-le între două (sau trei) aragazuri lente, acoperiți cu apă rece și gătiți la foc mic timp de 24-48 de ore, cu capacul ușor întredeschis. Adăugați apă suplimentară, după cum este necesar, pentru a menține oasele acoperite.
puteți face bulion de oase într-un vas Instant (aragaz sub presiune)?
Da. Check out postarea mea,Cum se face Instant Pot Bone bulion
acest post a fost publicat inițial Noiembrie 28, 2018.,
Nutritional Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.,)