Sushi are o mulțime de beneficii pentru sănătate, dar are și o mulțime de dezavantaje. Și dacă vă întrebați cum japonezii mănâncă în siguranță sushi în fiecare zi, răspunsul este că mulți dintre ei nu o fac. după cum explică antrenorul Australian-japonez de nutriție și bucătarul Yoshiko Takeuchi, sushi în Japonia nu este consumat doar în cantități mai mici, ci este mâncat într-un mod diferit (via spune SBS). „De asemenea, simt că oamenilor din Australia le place să mănânce mult mai mult sushi decât oamenii din Japonia. Și este adesea mâncat cu maioneză sau sos dulce., Pentru mine, aceasta este o versiune occidentalizată a sushi și nu modul în care ne-ar avea, de obicei, în Japonia.”
există, de asemenea, faptul că orezul de sushi nu este teribil de sănătos. „Faptul este că orezul japonez (care este folosit pentru sushi) are unul dintre cele mai mari conținuturi de zahăr din toate orezul și este destul de nesănătos în comparație cu alte tipuri, cum ar fi orezul basmati. Dar, în Japonia, mâncăm de obicei o mulțime de feluri de mâncare mici , constând din, o mulțime de alge marine și legume, și unele carne, dar nu o mulțime de ea”, spune ea.,în cele din urmă, poate fi inteligent și să facă așa cum fac japonezii: să se abțină de la consumul de sushi în fiecare zi și să-l salveze ca un tratament mai Ocazional.