dacă ați luat vreodată o pungă de cafea de la magazinul dvs. alimentar local și ați căutat o dată de expirare — doar pentru a găsi niciuna? Cum ar trebui să Cât timp că cafeaua va dura înainte de a expira?
prăjitorii își etichetează în general pungile de cafea cu o etichetă „prăjită pe” care indică când boabele au fost prăjite. Dacă boabele de cafea au fost prăjite acum o săptămână, aveți noroc — asta este o cafea proaspătă!, Dar, de multe ori, magazinele alimentare vor păstra cafeaua pentru o perioadă mult mai lungă de timp, ceea ce te-ar putea lăsa blocat cu o ceașcă de joe.pentru atât de mulți dintre noi, ziua noastră nu începe până când nu preparăm o oală proaspătă de cafea. Statisticile privind consumul de cafea arată că tot mai mulți oameni beau cafea ca niciodată.nimic nu stabilește dimineața pe picior greșit destul ca o ceașcă de cafea care nu are acea aromă și aromă care face motorul nostru mental să meargă. Este important să știți cât durează boabele de cafea și cafeaua, precum și cum să le păstrați pentru a maximiza prospețimea lor.,
cât durează boabele de cafea?
deci, boabele de cafea expiră vreodată cu adevărat?
răspunsul simplu este: nu. Boabele de cafea nu vor „merge rău”, motiv pentru care nu vedeți de obicei o dată de expirare pe ambalaj. Boabele de cafea sunt considerate un bun uscat stabil la raft. Deci, deși ar dura de fapt ani pentru a merge stătut, ei își pierd prospețimea lor aproximativ 7-10 zile după ce a fost prăjită.,
pentru Că, în timpul cafea procesul de prăjire, boabele trec printr-un proces natural numit ‘de degazare unde vor elibera dioxid de carbon.și dacă v-ați întrebat vreodată de ce există o gaură în pungile de cafea, există un motiv bun. Este o supapă unidirecțională care permite dioxidului de carbon să scape din fasole, dar nu permite oxigenul și umiditatea.odată ce boabele termină eliberarea C02, încep să absoarbă oxigenul și încep să se oxideze. Acest proces face ca fasolea să se deterioreze încet și să-și piardă aroma proaspătă., Deci, deși supapa unidirecțională păstrează boabele de cafea temporar, nu va menține boabele proaspete pentru totdeauna.cu toate acestea, boabele de cafea au o durată de depozitare mai lungă decât cafeaua măcinată.
cât durează cafeaua măcinată?cafeaua măcinată este cea mai puțin proaspătă opțiune și, în general, nu rămâne proaspătă mai mult de o săptămână după ce a fost măcinată.potrivit Homegrounds, o resursă comunitară de cafea, cafeaua pre-măcinată se va degasa rapid și nu poate rezista expunerii la oxigen, precum și la boabele de cafea întregi.,dacă nu aveți o mașină de tocat acasă, unele magazine alimentare, cum ar fi Whole Foods și Trader Joes, au mașini de tocat acolo, astfel încât să puteți macina fasolea integrală gratuit. Când vă aduceți cafeaua măcinată acasă, depozitați-o într — un recipient sigilat cu o supapă de degazare unidirecțională-ceea ce le va menține și mai proaspete.iată mai multe informații despre cât durează cafeaua proaspăt măcinată.
cum se păstrează cafeaua și se face să dureze mai mult
- cumpărați fasole proaspătă, integrală. Verificați data „prăjită” pentru a vedea cât de proaspăt prăjită sunt fasolea., Pentru a maximiza termenul de valabilitate, încercați să cumpărați o pungă prăjită într-o săptămână când este posibil.
- investiți într-un container etanș. De îndată ce deschideți punga de cafea, transferați fasolea în recipientul sigilat. Apoi, depozitați recipientul într-un dulap întunecat și rece. Potrivit Asociației Naționale a cafelei, boabele de cafea (și motivele) pot rămâne proaspete mai mult timp dacă sunt depozitate corespunzător la temperatura camerei. Mediul de depozitare este de cea mai mare importanță, deoarece expunerea la lumină și căldură va face ca cafeaua să-și piardă prospețimea.
- investiți într-un măcinător de cafea de înaltă calitate., Nu va trebui să mănânci fasole la magazin. În schimb, puteți să vă macinați fasolea acasă pe bază de utilizare. Motive proaspete = cafea proaspătă.
- măsurați fasolea înainte de a le pune în râșniță. Nu folosiți niciodată râșnița pentru a stoca cafea. Păstrați aceste fasole depozitate separat. În acest fel vor fi proaspete atunci când le macina!
- pentru a garanta prospețimea maximă, consumați fasolea în două săptămâni după deschiderea ambalajului original. Dacă depozitați cafea măcinată într-un recipient etanș etanș, acesta trebuie să rămână proaspăt timp de până la o lună.
cât durează cafeaua proaspăt preparată?,
am învățat cum să prelungim termenul de valabilitate al boabelor întregi și al cafelei, dar dacă ați făcut deja o oală de cafea? Cât timp va ceașcă de joe rămâne în stare proaspătă?
când începeți să preparați cafea, setați de fapt procesul de oxidare la viteză maximă. Ca și expunerea la aer, apa determină, de asemenea, oxidarea cafelei. Pe măsură ce cafeaua intră în contact cu apa fierbinte în timpul procesului de preparare, aromatele, uleiurile și acizii din cafea sunt transferați în vasul de cafea, lăsându-vă acea aromă iubită pe care o cunoaștem și o iubim cu toții.,din momentul în care începeți să vă preparați cafeaua, aveți aproximativ 15 minute până la o oră (în funcție de cine cereți) să o beți înainte ca „prospețimea” să se disipeze. Chiar și după finalizarea procesului de fabricare a berii, procesul de oxidare continuă să se transpire.pentru a extinde aroma proaspătă cu câteva ore, ar trebui să vă turnați cafeaua într-un termos etanș. În cazul în care cafeaua este lăsat într-un mediu de temperatura camerei, ar trebui să bea în termen de 4 ore sau altfel uleiurile vor începe să meargă rău, de asemenea.,cu toate acestea, rețineți că adăugarea de lapte va reduce semnificativ intervalul de timp din termos. În acest caz, ar trebui să terminați să beți cafeaua în câteva ore.desigur, prospețimea cafelei dvs. depinde, de asemenea, foarte mult de faptul dacă ați folosit cafea proaspătă sau fasole pentru ao prepara. Acest factor este motivul pentru care depozitarea corectă a cafelei este atât de importantă. Odată ce boabele sau cafeaua sunt învechite, gustul lipsit de gust va fi evident chiar și în cea mai proaspătă preparare.,tehnic vorbind, puteți păstra cafeaua proaspăt preparată în frigider timp de până la o săptămână, dar rețineți că gustul și aroma se vor degrada în timp. De asemenea, trebuie să vă asigurați că cafeaua este complet acoperită, altfel mirosurile și aromele din alte alimente pot fi absorbite și pot modifica gustul.pe de altă parte, cafeaua rece va păstra un pic mai mult în frigider decât cafeaua caldă sau înghețată în mod regulat. Acest concentrat de cafea ultra-puternic se face prin înmuierea cafelei grosiere în apă de la 12 la 18 ore.,în mod corespunzător preparată la rece ar trebui să păstreze în frigider pentru câteva săptămâni, dar aroma va începe să se schimbe în prima săptămână. Dacă este tăiat cu apă, concentratul va dura doar până la trei zile la frigider, așa că asigurați-vă că îl păstrați nealterat pentru a maximiza durata de valabilitate.
congelarea boabelor de cafea le va face să dureze mai mult?
există multe opinii despre această problemă. Deoarece cafeaua este moale și poroasă, poate absorbi cu ușurință alte arome. Deci, dacă congelatorul dvs. este plin de alte alimente și articole congelate, nu este o idee bună să păstrați boabele de cafea în același spațiu., Fasolea poate suferi, de asemenea, de arderea congelatorului. Din păcate, contrar credinței populare, înghețarea boabelor de cafea sau a terenurilor nu le va face mai proaspete.
când vine vorba de cumpărarea de cafea, Fresh este întotdeauna cel mai bun
cea mai bună regulă este să cumpărați boabe de cafea proaspăt prăjite. Găsiți un prăjitor local pe care îl iubiți și cumpărați fasole direct de la ei (majoritatea prăjitorilor prăjesc cel puțin săptămânal). Apoi, aveți garanția că veți obține cele mai proaspete fasole direct de la sursă.