Tater Tot Hotdish este una dintre cererile de cină de top soțului meu, și alimente confort Clasic aici, în Minnesota. Rețeta mea încercată și adevărată prezintă două moduri de a o face – cu și fără supă de conserve!,
Cartofior Hotdish este Unul de-al Soțului meu Preferat Mese
Dacă Blake a fost de a crea un Top Zece lista de mesele preferate pe care le fac, sunt 100% sigur, Cartofior Hotdish ar fi incluse. Și probabil că s-ar clasifica într-unul dintre cele mai înalte locuri.Instagram și Facebook am postat acum câțiva ani o fotografie cu tater-ul meu de casă tot hotdish. Și am fost inundat de cereri pentru rețeta mea.,până în acel moment, nu m-am bazat niciodată pe o rețetă pentru acest fel de mâncare favorizat al culturii Minnesota. Tocmai am folosit câteva ingrediente de bază și le-am aruncat împreună, puțin diferite de fiecare dată.
dar le-am promis cititorilor că voi deveni serios și voi scrie pentru a le împărtăși. A fost o rețetă extrem de populară de atunci.
am inclus două moduri de a face acest tater Tot hotdish. Unul este modul mult mai tradițional, folosind supă de conserve. Iar celălalt-favoritul familiei noastre-prezintă un sos făcut de la zero. Nu vă faceți griji, este ușor de făcut. Și este atât de minunat bun!,
Ce este Hotdish?
de multe ori am câmp această întrebare de la oameni care nu locuiesc în partea noastră a țării.Hotdish este chintesența unei mese cu un singur fel de mâncare găsită cel mult la orice reuniune de familie, prânz funerar, cină bisericească sau potluck în Midwest-ul superior. Acest fel de mâncare, umil în aparență, este deosebit de iubit în Minnesota, cu secțiuni întregi de cărți de bucate bisericești din orașul mic, dedicate numeroaselor moduri în care s-ar putea asambla.Hotdish este practic Minnesotan pentru „caserola”., Este o masă bine rotunjită constând din carne (de obicei carne de vită măcinată, dar și pui, curcan sau ton), carbohidrați (de obicei paste, cartofi sau orez) și legume (conservate sau congelate), gătite împreună într-un vas mare. Și, oh da, hotdish încorporează de obicei cremă de supă de ciuperci, adesea denumită „liant luteran” în aceste părți.Nu voi uita niciodată Prima dată când fiica noastră cea mai mică Tessa s-a așezat la tater Tot hotdish la masa noastră. Ea a luat câteva mușcături, și-a întins furculița și a întrebat: „Deci este practic o grămadă de lucruri diferite aruncate împreună într-o singură tigaie?”Ha!,
eu Fac Cartofior Hotdish cu Sos de Casă
Blake a fost, desigur, sceptic când i-am spus am fost de gând pentru a crea o casă sos de bază pentru cartofior hotdish. El a întrebat: „de ce te pui cu un lucru bun?”
Pentru că, i-am spus, Am fost convins că aș putea crea o rețetă tater Tot hotdish care să aibă un gust și mai uimitor decât cel pe care l-am făcut întotdeauna cu cremă conservată de supă de ciuperci.scepticismul lui mi-a alimentat focul.
aveam de gând să fac asta!,Simțiți – vă liber să utilizați rețeta mea care utilizează supa conservată, va economisi ceva timp-și este încă foarte bună. Dar vă rog să încercați versiunea mea cu sos făcut de la zero.textura sosului este perfect cremoasă, mai puțin gelatinoasă decât versiunea de supă conservată, cu o aromă mai curată și mai bogată. Hatti, Tessa și cu toții am fost de acord că hotdish-ul cu sosul de casă a fost într-adevăr superior versiunii conservate, deoarece familia noastră a examinat ambele compoziții una lângă alta într-un test de gust de cină în timpul săptămânii.,dar Blake, ținându-și repede dragostea pentru tradiția conservată, a spus că va mânca una la fel. Cred că a fost surprins în secret că am făcut de fapt iubita lui tater Tot hotdish fără a deschide o cutie, și a ajuns să gust atât de bine!!
Cartofior Hotdish cu Branza, Branza Face (aproape) Totul mai Bine!
îi dau credit lui Blake pentru toată brânza pe care o vedeți topită peste partea de sus a cartofului tot hotdish. A fost singura lui sugestie când am creat această rețetă.,motto-ul său în bucătărie ar putea fi foarte bine:”brânza face totul mai bine.”
acum adaug mereu un bun ajutor de cheddar ascuțit în partea de sus a tots tater. Pentru că este destul de al naibii de bun, trebuie să recunosc.
Acum, vă rugăm să fie un fel și nu judeca.dar întotdeauna, întotdeauna, mănânc mereu tater Tot hotdish cu ketchup. Mi se pare natural, cu toate aceste minunat crocante tater prichindei pentru dippin’. Dar pentru fiecare al său; bucurați-vă de acest fel de mâncare în orice fel considerați de cuviință!,
desfaceți-vă rețetele pentru cele mai bune salate de Jello și tigăi de baruri și haideți să ne distrăm cu acest stil Minnesota. Asigurați-vă că pentru a verifica câteva dintre predările mele la reteta clasica tater Tot hotdish, cu arome de bacon cheeseburgers, tacos, și această versiune a lovit-up cu mușchi de top și unele de căldură!faceți clic aici pentru a salva rețeta pe Pinterest!
Aici sunt mai caserola si hotdish retete pentru tine! Hamburger Hotdish de la Melanie face., Familia noastră iubește ardeii dulci, așa că știu că această caserolă de ardei umpluți ar fi un hit, rețetă de la Rachel Cooks. Și îmi place această caserolă cu tăiței Ramen de la Amanda’s Cookin’!
ingrediente
rețetă # 1-tater Tot hotdish cu sos de casă:
- 1 lb. carne de vită macră
- 4 T. unt nesărat, împărțit
- 1 c. ceapă galbenă tăiată (aproximativ 1/2 dintr-o ceapă mare)
- 8 oz. ciuperci proaspete tocate
- 4 căței mari de usturoi, tocate
- 1/3 c. făină universală
- 1/4 c., sos de soia
- 1 T. sosul roșu fierbinte al lui Frank
- 1 linguriță. Sos Worcestershire
- 2 c. lapte integral
- 1/4 c. smântână
- sare kosher, după gust
- piper negru proaspăt măcinat, după gust (îmi place să adaug destul de mult!)
- 2 T. pătrunjel proaspăt tocat, împărțit
- 2 T. cimbru proaspăt tocat, împărțit
- 16 oz. legume mixte congelate (îmi place să folosesc un amestec de porumb, morcovi, fasole verde și mazăre)
- 2 lbs. frozen tator tots
- 6 la 8 oz., cheddar ascuțit, mărunțit
rețetă # 2-tater Tot hotdish cu supă de conserve:
- 1 lb. carne de vită măcinată
- 2 T. unt nesărat
- 1 c. ceapă galbenă tăiată cubulețe (aproximativ 1/2 dintr-o ceapă mare)
- 4 căței mari de usturoi, tocați
- 2 cutii (10-oz. Dimensiune) crema de ciuperci Campbell (prefer supa obișnuită pentru asta, nu grăsimea redusă sau sodiul)
- 3 T. sos de soia
- 1 T. sosul roșu al lui Frank
- 1 linguriță. Sos Worcestershire
- 1/4 c. smântână
- 2 lingurițe. pătrunjel uscat, împărțit
- 1 linguriță., cimbru uscat, împărțit
- sare kosher, după gust
- piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 16 oz. legume mixte congelate (îmi place să folosesc un amestec de porumb, morcovi, fasole verde și mazăre)
- 2 lbs. frozen tator tots (eu folosesc de obicei doar un pic mai puțin)
- 6 la 8 oz. cheddar, tocat
Instrucțiuni
Reteta #1 – cartofior hotdish cu sos de casă:
- se Incalzeste cuptorul la 350° F.
- Într-un 12″ turnat tigaie de fier, maro carne de vită peste medie la foc mediu-mare, de rupere-up orice bucăți mari., Odată ce carnea de vită este rumenită, scoateți-o pe o farfurie cu o lingură pliată. Aruncați toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime de vită, apoi adăugați 2 linguri de unt la grăsimea de vită din tigaie. Întoarceți căldura la mediu. După ce untul este topit, adăugați ceapa, ciupercile și usturoiul. Se amestecă pentru a încorpora. Gatiti pana cand ceapa este transparenta si ciupercile sunt bine inmuiate, aproximativ 6 pana la 10 minute.
- acum glisați totul în tigaie într-o parte. Adăugați restul de 2 linguri de unt pe cealaltă parte a tigaiei., Când untul este topit, presărați făina peste unt, șoptind tot timpul (un bici plat funcționează minunat aici!). Trageți în făină cât mai mult unt, grăsime de vită și sucuri din legume. Gatiti cateva minute, pana cand amestecul este barbotat si usor rumenit.
- adăugați sosul de soia, sosul roșu fierbinte al lui Frank, sosul Worcestershire, sarea și piperul în partea de sos a tigaiei. Bateti si gatiti timp de 1 minut. Apoi adăugați încet laptele în timp ce bateți și răzuiți partea inferioară a tigaiei., Odată ce acest amestec este netezit, aduceți amestecul de ciuperci în amestecul de lapte, apoi adăugați carnea de vită gătită rezervată. Se amestecă pentru a încorpora. Gatiti pana se ingroasa, aproximativ 8 pana la 10 minute. Apoi amestecați smântâna, plus 1 lingură de pătrunjel și 1 lingură de cimbru. Apoi adăugați legumele congelate și amestecați pentru a încorpora. Nivelați amestecul în tigaie. Apoi, top cu cartofi congelați.
- puneți tigaia în cuptorul preîncălzit și gătiți timp de 20 de minute., Mutați tigaie un pic mai mare în cuptor și se fierbe până când prichindei tater sunt frumos rumenite – acest lucru poate dura până la 10 minute, în funcție de broiler dumneavoastră. Scoateți tigaie din cuptor si se presara tater prichindei cu brânză și o mulțime de piper negru proaspăt măcinat. Puneți tigaia înapoi în cuptor și gătiți încă 6 până la 10 minute, până când brânza se topește și sosul se barbotează. Dacă doriți, așezați tigaia sub broiler pentru încă câteva minute pentru a rumeni brânza doar puțin. Scoateți tigaia din cuptor și presărați cu restul de 1 lingură de pătrunjel și 1 lingură de cimbru. Serviți fierbinte., Îmi place să-l mănânc pe al meu cu ketchup și/sau sosul roșu fierbinte al lui Frank.
rețetă # 2 – tator tot hotdish cu supă de conserve:
- Preîncălziți cuptorul la 350° F.
- într-o tigaie mare din fontă, carne de vită brună la foc mediu până la mediu-mare, rupând orice bucăți mari. Odată ce carnea de vită este rumenită, scoateți-o pe o farfurie cu o lingură pliată. Aruncați grăsimea de vită și apoi adăugați untul în tigaie. Odată ce untul este topit, adăugați ceapa și usturoiul. Se amestecă pentru a încorpora. Gatiti pana cand ceapa este transparenta si frumos inmuiata, aproximativ 6 pana la 10 minute.,
- adăugați cremă de supă de ciuperci, sos de soia, sosul Redhot al lui Frank și sosul Worcestershire, amestecând pentru a încorpora complet. Îndoiți carnea de vită în amestec și apoi gătiți până când se încălzește și se fierbe, amestecând regulat. Adăugați smântână, jumătate din pătrunjel și cimbru, și sare și piper. Se amestecă pentru a încorpora. Apoi amestecați legumele congelate. Nivelați amestecul în tigaie. Apoi, top cu cartofi congelați.
- puneți tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute., Mutați tigaie un pic mai mare în cuptor și se fierbe până când prichindei tater sunt frumos rumenite – acest lucru poate dura până la 10 minute, în funcție de broiler dumneavoastră. Scoateți tigaie din cuptor si se presara tater prichindei cu brânză și o mulțime de piper negru proaspăt măcinat. Puneți tigaia înapoi în cuptor și coaceți încă 6 până la 10 minute, până când brânza se topește și sosul se barbotează. Dacă doriți, așezați tigaia sub broiler pentru încă câteva minute pentru a rumeni brânza doar puțin. Scoateți tigaia din cuptor și presărați cu pătrunjel rămas și cimbru. Serviți fierbinte., Îmi place să-l mănânc pe al meu cu ketchup și/sau sosul roșu fierbinte al lui Frank.
Note
ambele reteta versiuni de la un farmgirl e dabbles
Informații Nutriționale:
Randament: 16 Dimensiune de Servire: 1
Cantitate Per Portie: Calorii: 600Total Grăsime: 41gSaturated Grăsime: 20gTrans Grăsime: 1gUnsaturated Grăsime: 16gCholesterol: 116mgSodium: 800mgCarbohydrates: 26gFiber: 3gSugar: 3gProtein: 31g
informații Nutriționale este calculat în mod automat de către Nutritionix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea., Dacă sănătatea dvs. depinde de informațiile nutriționale, vă rugăm să calculați din nou cu propriul calculator preferat.
ați făcut această rețetă?
vă rugăm să lăsați un comentariu de mai jos. Și împărtășiți o fotografie pe Instagram cu hashtag-ul # afarmgirlsdabbles!
Acest post a fost publicat anterior în 2014. Fotografiile și o parte din text au fost actualizate în 2018.