Masago (icre de capelin) și tobiko (icre de pește zburător) sunt ouă de pește mai mici. Ambele vin într-o culoare portocalie frumoasă. La prima vedere, ele arată similar, dar tobiko are o consistență mai fermă și este folosit ca caviar de imitație. Masago, icre din familia mirositoare, este mic și moale. Când comparați cele două una lângă alta, distincția este evidentă.
cuprins:
- care este diferența dintre Masago și Tobiko?
- cum să gătești Masago și Tobiko?,
peștele este cu siguranță bun de mâncat și de bucurat, dar ouăle de pește sunt, de asemenea, delicatese. Caviarul, icre de sturion, este bine cunoscut pentru a fi o varietate foarte scumpă de ouă de pește. Ouăle de pește care apelează la Palatul japonez sunt ikura, icre de somon. Ikura este perfect peste orez fierbinte, aburit. Consistența sa groasă, suculentă, oferă o textură unică și senzație de bouncy în gură.
care este diferența dintre Masago și Tobiko?
deși tobiko este mai des consumat în Japonia, masago este mai ușor disponibil în străinătate., Aceste icre mici adaugă accent mâncării și însuflețesc orele de masă cu culoarea lor portocalie strălucitoare. Senzația crocantă care explodează în gură și indiciul de dulceață care se răspândește treptat sunt într-adevăr dependente. Există o varietate de moduri de a vă bucura de masago. Puteți mânca aceste sushi rulate manual, makisushi, chirashi sushi, gunkan-maki etc., sau folosiți-le ca topping pentru sushi sau salate. Masago poate fi, de asemenea, marinat în sos de soia și servit ca mâncăruri laterale la orez sau ca gust de sake.
cum să gătești Masago și Tobiko?,
reteta de Paste Masago
ingrediente (servește 2)
- 1.8 oz. masago
- 2 cepe verzi, tăiate în bucăți mici
- 1 lingură. ulei de măsline
- 1 lingura. unt
- 1 linguriță. sos de soia
- 5.6 oz. paste
- Tocata nori (dupa preferinte)
- Kaiware-alba (dupa preferinte)
Direcții de Gătit
- se Amestecă masago, ceapa verde, ulei de măsline, unt și sos de soia intr-un castron.
- se fierbe pastele și se adaugă la amestecul de la Pasul 1.
- când untul s-a topit, puneți pastele pe o farfurie., Top cu nori și kaiware-daikon.
Tobiko și Dip de Avocado Reteta
Ingrediente (Servește 2)
- Tobiko după cum este necesar
- 1/2 avocado
- 2 Linguri. maioneză (reglați cantitatea după gust)
- un strop de suc de lămâie
- sare și piper după gust
Direcții de gătit
- cojiți și mușcați avocado într-un bol. Se amestecă cu suc de lămâie. Se adaugă maioneză și se amestecă până se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper.
- transferați într-un vas de servire. Garnisiți cu tobiko.,
- serviți scufundarea cu pâine sau biscuiți.
Gochiso Revista, Nijiya Piață