- Share
- Tweet
- Pin
rozmarinul este o plantă sau un condiment incredibil de distinctiv și complex, datorită mirosului său puternic, care face ca vasele să fie complete. Dar, este posibil să nu aveți întotdeauna la îndemână și găsirea unui înlocuitor poate fi o provocare.există, de asemenea, posibilitatea ca doriți să utilizați o plantă alternativă care funcționează la fel de bine ca rozmarinul, dar fără aroma sa puternică.deci, ce puteți folosi în loc de rozmarin atunci când pregătiți toate acele feluri de mâncare în care ierburile sunt utilizate în mod obișnuit?,
de Rozmarin Uscate în Loc de Rozmarin Proaspăt
Dacă sunteți de rozmarin proaspăt, utilizați rozmarin uscat, care este mai concentrată în aroma și într-o cantitate mai mică decât cea indicată în rețetă. De exemplu, o linguriță de rozmarin proaspăt este egală cu ¼ – ¾ linguriță de rozmarin uscat.uneori, folosirea ierburilor uscate este mai bună decât ierburile proaspete. Puteți chiar să vă faceți propriul rozmarin uscat prin uscarea unor crengute proaspete de rozmarin în timp ce atârnați într-o zonă ventilată legată la bază.,sau, puteți îngheța niște crengute uscate de rozmarin pe o foaie de copt căptușită și le puteți pune într-o pungă Ziplock sau într-un recipient. Păstrați-l în congelator pentru o utilizare îndelungată.iată câteva alte înlocuitori excelenți pentru rozmarinul proaspăt dacă nu aveți sau nu vă place rozmarinul uscat sau congelat.,
cele mai Bune Substituie Rozmarin
Aici sunt câteva plante poate doriți să ia în considerare utilizarea în loc de rozmarin, în funcție de tipul de antena pe care le sunt de gătit:
Cimbru
piperat aroma de cimbru cu indicii de cimbru merge excelent cu pește, carne și ouă, și amplifică aroma de mazăre, fasole și linte. Cele două tipuri de plante medicinale sunt cimbru de iarnă și de vară. Primul are indicii de salvie și pin, în timp ce al doilea are o aromă ușor dulce și Space.,dacă utilizați cimbru în loc de rozmarin, utilizați ½ linguriță pentru fiecare linguriță de rozmarin proaspăt. Puteți adăuga întotdeauna ceva mai mult, dacă este necesar.această plantă ajută la ameliorarea problemelor digestive și acționează ca un antiseptic natural. Nu e de mirare că este adesea folosit în feluri de mâncare de fasole.
Cimbru
Există mai multe soiuri de cimbru, dar toate acestea au dulce, menta, înțepător, pământesc, și citrice-y arome care se asociază bine cu alte plante.,cimbrul și rozmarinul sunt membri ai aceleiași familii de mentă, astfel încât acestea sunt adesea folosite în mod interschimbabil, în special în mâncăruri vegetale, pește, supe, carne de vită, pâine, miel, pui și carne de porc.dacă pregătiți un fel de mâncare de miel, utilizați un amestec de cimbru, mentă și frunze de dafin în cantități egale și utilizați aceeași cantitate din acest amestec de condimente pentru mielul dvs. ca și cum ați folosi rozmarinul.aveți grijă să nu vă depășiți mâncărurile cu această plantă, deoarece cimbru are o aromă și mai puternică decât rozmarinul. Prin urmare, este întotdeauna mai bine să folosiți mai puțin cimbru decât rozmarinul., Pentru fiecare linguriță de rozmarin, utilizați ½ linguriță de cimbru. Simțiți-vă liber să adăugați mai multe, dacă este necesar.chiar dacă cimbru poate fi folosit ca o alternativă la rozmarin, rozmarinul nu poate fi întotdeauna folosit ca o alternativă la cimbru. Asta din cauza aromei caracteristice a rozmarinului, care poate să nu meargă la fel de bine în unele feluri de mâncare ca cimbru.
Maghiran
Aceasta planta versatil poate arata ca oregano, dar nu se simte la gust., Marjoram are o aromă dulce cu indicii de pin și citrice, astfel încât poate fi folosit ca o alternativă la rozmarin în unele feluri de mâncare.de exemplu, poate fi adăugat la cârnați și umplutură de păsări de curte, precum și mâncăruri pe bază de ciuperci în loc de rozmarin. De asemenea, poate fi un înlocuitor excelent de rozmarin în feluri de mâncare pe bază de roșii și alte feluri de legume.această plantă este încărcată cu vitamina A, vitamina K și vitamina C și conține, de asemenea, cantități semnificative de fier și calciu. Se spune că are efecte antiinflamatorii și antimicrobiene.,chiar dacă această plantă are o aromă aromatică destul de diferită și un gust dulce-amar față de rozmarin, se împerechează bine cu feluri de mâncare similare în care rozmarinul este utilizat în mod obișnuit.de exemplu, salvia poate fi folosită ca înlocuitor de rozmarin în vasele de ouă și carne, în special în vasele de pasăre. Utilizați aceeași cantitate de salvie proaspătă sau uscată ca și cum ați folosi rozmarin proaspăt sau uscat.această plantă este considerată a ajuta la îmbunătățirea nivelului de glucoză din sânge la persoanele cu diabet zaharat și la performanța mentală generală.,
Frunze de Dafin
aromatice aroma de frunze de dafin funcționează bine cu chili și similare de condimente. Această plantă completează mâncărurile de pasăre și carne, precum și sosurile pe bază de roșii.adăugați câteva frunze de dafin în tigaie în timp ce gătiți și îndepărtați-le înainte de servire. Ruperea lor înainte de a le pune în tigaie va elibera mai multe uleiuri.când vine vorba de sosuri și tocanite, una sau două frunze de dafin ar trebui să fie suficiente., Frunzele de dafin sunt cel mai bine utilizate în feluri de mâncare care se fierbe, deoarece își eliberează treptat aroma și aroma.
Tarhon
intens și dulce-amaruie cu aroma de tarhon cu citrice indiciu perechi bine cu carne de pasăre și pește. Este adesea folosit în rețetele franceze pentru mâncăruri de brânză și ouă.datorită aromei sale intense, utilizați jumătate din cantitatea pe care ați folosi rozmarinul. De fapt, rareori ar trebui să aveți nevoie de mai mult de o linguriță din această plantă.,se spune că tarhonul are efecte antimicrobiene și de scădere a tensiunii arteriale. Aveți nevoie de un înlocuitor pentru tarhon? Am acoperit că pe site-ul nostru, de asemenea,.
Vasile
Busuiocul este un substitut mare pentru rosemary în pe bază de roșii sau mâncăruri italiene. Cu toate acestea, probabil că veți avea nevoie de mai mult din această plantă proaspătă decât de rozmarin.rețineți că există mai multe soiuri ale acestei plante, dintre care unele sunt parfumate cu lămâie și altele cu aromă de scorțișoară., Prin urmare, cel mai bine este să încercați una sau două frunze înainte de a adăuga busuioc proaspăt în farfurie.busuiocul uscat găsit în magazine are aroma standard de busuioc.
concluzie
aroma caracteristică și gustul amar, astringent al rozmarinului completează multe feluri de mâncare, sosuri și salate. Chiar dacă are aromă și aromă unică, poate fi înlocuit cu ierburi precum salvie, cimbru, busuioc etc.
ce înlocuitor de rozmarin ați alege depinde de felul de mâncare, deoarece unele ierburi funcționează mai bine cu anumite feluri de mâncare., Prin urmare, luați în considerare toate aromele care intră în masa dvs. și combinați-o cu alternativa dvs. de rozmarin.lucrați cu cantități mici și adăugați ceva mai treptat pentru a obține gustul perfect.