ce să mănânci când ai arsuri la stomac cronice

evitați alimentele picante și păstrați unele orbire în dieta dvs. cu sosuri cu conținut scăzut de grăsimi și ierburi proaspete.

Imagine: bhofack2/Thinkstock

foc senzație de arsuri la stomac este ultima modalitate prin care doriți să vă amintiți o masă mare. Dar când medicul dumneavoastră spune că aveți arsuri la stomac cronice cauzate de boala de reflux gastroesofagian (vezi „ce este GERD?,”), s-ar putea să vă faceți griji că un meniu bland și dezamăgitor este în viitorul vostru. „Este posibil să nu fie adevărat”, spune dr.Kyle Staller, gastroenterolog la Spitalul General din Massachusetts, afiliat la Harvard. „Alimentele care declanșează arsurile la stomac sunt diferite pentru toată lumea.”El sugerează păstrarea unui jurnal pentru a determina ce alimente provoacă simptome.unele alimente și ingrediente pot intensifica arsurile la stomac, cum ar fi alimentele picante, citricele, sosurile de roșii și oțetul.alimentele grase și prăjite persistă mai mult în stomac., Acest lucru poate crește presiunea stomacului și forța deschide mușchii care păstrează acidul stomacal din esofag.alte declanșatoare frecvente ale arsurilor la stomac includ ciocolată, cofeină, ceapă, mentă, băuturi carbogazoase și alcool.

ce avem la cină?

vă puteți bucura în continuare de carne slabă, pește, păsări de curte, legume, leguminoase, fructe și cereale integrale. Trucul este de a le face aromate.dacă condimentele te deranjează, încearcă să folosești doar cantități mici și fii atent la amestecurile care conțin pudră de cayenne sau chili. Sau folosiți ierburi proaspete în schimb., „Ierburile proaspete sunt mai puțin concentrate și pot fi mai puțin iritante”, spune Emily Gelsomin, dietetician înregistrat la Spitalul General Massachusetts, afiliat la Harvard. Ea recomandă folosirea patrunjelului proaspăt, oregano și busuioc.un alt sfat: prăjiți-vă mâncarea. „Acest lucru face legumele mai dulci. Zaharurile naturale ies și se caramelizează”, spune Gelsomin. Morcovii, cartofii dulci, conopida, broccoli, dovlecelul și varza de Bruxelles funcționează bine. Broiling, sote, sau grill-ul alimente, de asemenea, scoate aroma intensa.mananca legume crude., „Sosul de roșii te poate deranja, dar o roșie proaspătă nu poate”, spune Gelsomin.folosiți sosuri, dar tăiați grăsimea. Amestecați iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi cu castraveți și busuioc, sau săriți ciupercile într-un pic de ulei de măsline. „Sau faceți un pesto. Amestecați busuiocul, nucile de pin, parmezanul și o cantitate de ulei de măsline sau apă. Utilizați o lingură de mâncare”, sugerează Gelsomin.

mic dejun și prânz

evitați carnea grasă precum șuncă sau slănină. „Făina de ovăz este o opțiune excelentă. Aruncați banane, stafide și poate un indiciu de scorțișoară”, sugerează Gelsomin., Alte posibilități: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe sau nuci, orice fel de ouă, pâine prăjită cu cereale integrale sau o parte din cereale integrale răcite, cum ar fi quinoa, amestecate cu fructe sau acoperite cu un dollop de iaurt.pentru prânz, gândiți-vă la salate cu proteine, cum ar fi pui sau fasole. „Dar poate folosiți un pansament pe bază de iaurt, pentru a evita oțetul și citricele”, spune Gelsomin.

ce este GERD? una dintre cele mai frecvente cauze ale arsurilor la stomac se numește boala de reflux gastroesofagian (GERD)., Apare atunci când acidul stomacal se sprijină în esofag, tubul care leagă gura și stomacul, de obicei, deoarece mușchii asemănători inelului care împiedică refluxul nu mai funcționează corect. În plus față de arsuri la stomac, GERD poate provoca greață, un gust acru în gură, dificultăți la înghițire, dureri în gât, tuse și senzație de strângere în piept.medicamentele pentru tratarea GERD reduc acidul gastric. Pastilele antiacide și lichidele au fost în jur de cea mai lungă perioadă., Inhibitorii pompei de protoni (IPP), cum ar fi omeprazolul (Prilosec) sau lansoprazolul (Prevacid) și blocanții H2, cum ar fi cimetidina (Tagamet) sau famotidina (Pepcid), au devenit disponibili peste tejghea.nu vă păcăliți să vă gândiți că medicamentele vă permit să mâncați frecvent alimente care au provocat arsuri la stomac. „Dacă medicamentele vă controlează simptomele, atunci este probabil bine să aveți ocazional un aliment „declanșator”. Dar dacă faci asta prea des, arsurile la stomac se vor întoarce”, spune dr.Kyle Staller, gastroenterolog la Spitalul General din Massachusetts, afiliat la Harvard., Este posibil să nu trebuiască să luați un medicament pentru a controla simptomele GERD. Mâncarea meselor mai mici și evitarea declanșatoarelor alimentare pot ajuta (vezi articolul însoțitor). „Pierderea în greutate și renunțarea la fumat vor ajuta cel mai mult”, spune dr.Staller.ca un serviciu pentru cititorii noștri, Harvard Health Publishing oferă acces la biblioteca noastră de conținut arhivat. Vă rugăm să rețineți data ultimei revizuiri sau actualizări a tuturor articolelor. Nici un conținut de pe acest site, indiferent de data, ar trebui să fie folosit vreodată ca un substitut pentru sfatul medical direct de la medicul dumneavoastră sau alt clinician calificat.