Julie Daniluk
fasole mung sunt mici, luminoase fasole verde, și varza de fasole sunt varza care cresc din aceste fasole. Puteți recunoaște germenii din rulourile de primăvară, dar strălucesc cu adevărat atunci când sunt servite crude. Varza de fasole crocantă și delicată dulce este o sursă bună de proteine, vitamina C și acid folic. De asemenea, sunt bogate în fibre, ceea ce le face o modalitate excelentă de a adăuga niște crunch la salatele de primăvară.,cinci motive fantastice pentru a îmbrățișa fasolea mung și varza de fasole
1. Acestea susțin sănătatea inimii: varza de fasole este o sursă excelentă de potasiu, un mineral important pentru contracția musculară a inimii și reglarea tensiunii arteriale. Nu uitați să vă stimulați aportul de potasiu dacă faceți exerciții fizice sau curățare pentru a vă asigura o rezistență cardiovasculară optimă.
2. Ei au vitamina K: cel mai important rol al vitaminei K în organism este capacitatea sa de a ajuta la coagularea sângelui., Acest lucru este necesar pentru a preveni pierderea excesivă de sânge și este deosebit de important pentru femeile în vârstă fertilă pentru a evita anemia. Vitamina K are un efect de reglementare, așa că nu vă fie teamă de varza de fasole, chiar dacă suferiți de hipertensiune arterială.
publicitate
3. Sunt o sursă excelentă de fibre: aceasta include atât fasolea, cât și varza. Fibre a fost demonstrat în multe studii pentru a reduce nivelul de colesterol LDL, chiar și atunci când nu alte modificări sunt făcute la dieta! Fibre, de asemenea, promovează echilibrul hormonal și pierderea de grăsime și este demachiant final.
4., Sunt bogate în colină: Colina face parte din familia vitaminelor B și este necesară pentru detoxifierea sănătoasă a ficatului. Noi studii efectuate anul trecut au subliniat importanța colinei în dezvoltarea creierului sugarilor. Dacă vă așteptați, fasolea mung este un plus excelent pentru dieta dvs. pentru a promova o sarcină sănătoasă.
5. Au un conținut scăzut de calorii: varza de fasole mung conține doar 31 de calorii pe cană, ceea ce le face o gustare excelentă noaptea târziu atunci când aveți nevoie de ceva crocant pentru a mânca., Pericolul unei talie în expansiune este mai mult decât doar vanitatea — are o corelație directă cu riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
cum să înmugurească fasole mung:
1. Spălați și scurgeți 3/4 cană de fasole mung și lăsați-le să se înmoaie peste noapte într-un borcan de zidărie (unul care deține patru căni sau 32 uncii).
2. A doua zi, scurgeți fasolea înmuiată și puneți o bucată de tifon sau tifon peste borcan, folosind o bandă de cauciuc pentru ao ține în poziție. Schimbați apa de două ori pe zi.
3., Dacă sunteți îngrijorat de creșterea drojdiei sau a bacteriilor, adăugați un capac plin de peroxid în apa de clătire și lăsați să se stabilească timp de două minute înainte de scurgere pentru a ucide microbii.
4. După câteva zile, germenii se vor îngrășa. Clătiți-le, scurgeți și refrigerați.
publicitate
salată asiatică Curry
această rețetă vine la doar aproximativ 60 de calorii pe porție, chiar și cu pansamentul și semințele. Varza crocantă și pansamentul dulce-acru au lovit locul când aveți pofte pe care încercați să le ignorați., Oțetul de cidru de mere reduce glicemia, făcând această salată cea mai bună modalitate de a începe orice masă!Ingrediente: 2 căni clătite muguri de fasole mung 1 lingură tamari (sau sos de soia) 1 pară asiatică, tocată 1/4 cană oțet de cidru de mere 2 linguri ulei de susan prăjit 1 lingură miere 1 lingură semințe de susan prăjită 1 linguriță pudră de curry 1. Clătiți și scurgeți duzele și tocați perele asiatice în bețe de chibrituri, apoi așezați-le împreună într-un bol de amestecare de dimensiuni medii.
2. Adăugați oțet de cidru de mere, ulei de susan asiatic, miere și tamari după gust.
3., Cu puțin timp înainte de servire, presărați salata de varză de fasole mung cu aproximativ o lingură de semințe de susan prăjite.
Face patru porții.nutriționistul Julie Daniluk găzduiește Healthy Gourmet, un spectacol de gătit în realitate care privește lupta continuă dintre gust și nutriție. Prima carte publicată în curând, Meals That Heal Inflamation, sfătuiește alimentele fără alergii, care au un gust excelent și ajută organismul în procesul de vindecare.