Cinci ravioli de brânză de casă cu sos de unt brun de usturoi

Imaginați-vă drepturile dvs. de laudă atunci când spuneți că ați făcut propriile ravioli de casă! Da, este posibil și da, este posibil atunci când aveți aparate KitchenAid care o fac atât de ușor! Nu numai că îți vei impresiona oaspeții (și pe tine însuți) cu ravioli de casă, dar și adăugarea unui sos de unt brun va fi glazura pe…ravioli umpluți cu brânză, desigur!, Încărcat cu cinci tipuri diferite de brânză și completat cu sos de unt brun din această lume, ravioli de brânză de casă cinci cu sos de unt maro de usturoi vor face pe toată lumea să creadă că ai învățat abilitățile tale de a face paste în Italia! Pentru o altă rețetă grozavă de paste, încercați spaghetele mele Carbonara.da, numele acestui fel de mâncare delicioasă este o gură, dar după ce o faci și o încerci, gura ta va fi cu siguranță plină!, Acesta va fi plin de ravioli de casă, umplut cu cinci tipuri de brânză și acoperit cu un sos de unt maro, care vă va motiva să faceți un alt lot! Cu KitchenAid ® 3-Piece Paste role și Cutter Set, un atașament pentru KitchenAid ® Artisan ® Series 5 Quart Tilt-Head Stand Mixer, veți face tot felul de paste ca un profesionist! Acest atașament paste înseamnă paste de casă este rapid, ușor, și atât de delicios!, Îmi place absolut cum mixerul meu prețios nu este doar cel mai bun pentru înghețuri, prăjituri, prăjituri și bomboane, ci și că trece cu ușurință în instrumentul perfect pentru mâncăruri savuroase precum piureul de cartofi și pâinea de casă! există trei părți la ravioli de brânză de casă cinci cu sos de unt de usturoi maro-sosul de unt brun–umplutura de brânză și toate importante ravioli de casă. Voi începe cu ravioli.

cum să faci Ravioli de casă

În primul rând, partea distractivă!, Nu vă lăsați intimidați de ideea de a face paste de casă. Este atât de distractiv folosind KitchenAid® 3 piese Paste role și Cutter Set atașament. Nici nu ai nevoie de un producător specializat de ravioli pentru această rețetă, doar atașamentul tău KitchenAid.

Ne place cât de netedă încât paste!dacă aruncați o privire la ingredientele necesare pentru ravioli, ar trebui să observați că nu aveți nevoie de multe dintre ele!,

• începeți prin a cerne făina și sarea pe suprafața de lucru (ca o placă mare), făcând un puț în centru. Un puț face pur și simplu un cerc de făină și sare, lăsând un spațiu în mijloc pentru ouăle tale.
• Crack un ou plin în fântână. Apoi, adăugați gălbenușurile de ou și uleiul în întregul ou. Folosiți o măturică sau o furculiță pentru a amesteca ouăle și uleiul cât mai bine (în puț). De asemenea, puteți amesteca ușor ouăle cu o furculiță într-un bol și apoi încet (în etape) adăugați ouăle în făină.,
• începeți să încorporați făina în amestecul de ou următor. În cele din urmă, va trebui să vă puneți mâinile acolo pentru a frământa aluatul timp de câteva minute. Un răzuitor de bancă vine într-adevăr la îndemână atunci când se ocupă de aluat. O racletă de bancă vă poate ajuta să scoateți orice aluat care s-a lipit de suprafața de lucru. De asemenea, este excelent pentru tăierea oricărui aluat pe care trebuie să-l separați. Nu lăsați aluatul să devină prea umed. Se va umezi în timp ce stă.
• după frământarea aluatului, rotiți-l într-o bilă, acoperiți-l și lăsați-l să stea aproximativ 30 de minute.,
• apoi, rostogoliți aluatul într-un dreptunghi cu grosimea de aproximativ 1/4 inch. Trebuie să se încadreze în rola de Paste KitchenAid la cea mai largă setare. Continuați să coborâți setarea pentru fiecare dată când rulați aluatul prin atașament. Rularea finală a aluatului ar trebui să facă ca foaia de aluat să fie aproape vizibilă. Dacă aluatul devine prea lung și fragil pentru a face față, trebuie doar să-l tăiați în jumătate înainte de al pune înapoi în rola de Paste KitchenAid.
• tăiați aluatul subțire pe lungime, astfel încât să aveți câteva benzi orizontale de 24 inch., Asigurați-vă că sunt suficient de largi încât să puteți plia umplutura de brânză (aproximativ 24×4 inci). Aici, în midwest, numim acest fold un „stil hot-dog” fold. Știu, știu…
• întindeți aproximativ 2 linguri de amestec de brânză pe aluat. Pulverizați apă pe fiecare dintre fâșiile de aluat de 24 inch. (Acest lucru îi ajută să sigileze.) Asigurați-vă că lăsați cel puțin 1 inch între fiecare amestec de brânză, 2 inci este cel mai bun.
• îndoiți aluatul și sigilați bine marginile., Apăsați ușor în jurul brânzei, asigurându-vă că îndepărtați cât mai mult aer posibil. Pentru a obține acel aspect tradițional de ravioli, folosiți o roată de patiserie canelată pentru a merge de-a lungul marginilor. (De asemenea, puteți folosi doar o furculiță!)
• se taie în pătrate și se pune în apă clocotită timp de 3-4 minute. Nu te oală de apă prea aglomerat. Ei gătesc repede, astfel încât nu este timp pentru a obține-le pe toate făcut.
• în cele din urmă, stropiți sosul de unt brun peste ravioli. Înainte de servire, adăugați niște brânză parmezană proaspăt rasă și garnisiți cu pătrunjel. Acestea sunt cel mai bine servite la cald!, Godere! (A spus în cel mai bun accent Italian😊)

Cum de a Face crema de Brânză și Usturoi Maro Sos de Unt

Pentru a face maro sos de unt și brânză de umplere, este o chestiune de a combina ingredientele împreună și stabilirea pe amândoi deoparte. Când faceți sosul de unt brun, asigurați-vă că nu supraîncărcați usturoiul. Pentru amestecul de brânză, combinați toate ingredientele împreună și lăsați-l deoparte. De fapt, puteți face ambele, deoarece aluatul dvs. se odihnește timp de 30 de minute. Asigurați-vă că pentru a lua timp pentru a grătar propria brânză pentru umplutura!, Crede-mă, face o diferență uriașă și s-ar putea să te gândești de două ori să cumperi brânză pre-mărunțită vreodată! În cele din urmă, este vorba despre acele drepturi de laudă de a-ți face propriile paste… îți voi oferi sfaturi pentru a te asigura că ești mândru de rezultate!

ce este atât de Important în utilizarea brânzei proaspăt rase?când comparați un bloc de brânză cu brânză pre-mărunțită, veți observa câteva ingrediente adăugate la brânza pre-mărunțită care nu sunt incluse într-un bloc de brânză., Aceste ingrediente suplimentare ajută la menținerea separată a brânzei mărunțite și durează mai mult de la mucegai. De asemenea, ele ajută la păstrarea culorii brânzei mărunțite. Cu toate acestea, deoarece blocurile de brânză nu au aceste ingrediente suplimentare, răzuirea brânzei proprii dintr-un bloc pur și simplu gătește și se topește mai bine. Un alt bonus poate doriți să ia în considerare este să se gândească la costul și cât timp durează. Un bloc de brânză pe care îl grătați vă va oferi mult mai mult bang, vreau să spun brânză, pentru buck-ul dvs. Și, scos din folie de plastic și depozitate în frigider învelite în folie de staniu se va păstra pentru câteva săptămâni!, Cu cinci tipuri diferite de brânză folosite, dintre care trei puteți grăta pe cont propriu, aș recomanda să încercați!

pot face Ravioli de casă înainte de timp?

da, cu siguranță! Este ușor să faceți ravioli înainte de timp și să le înghețați timp de până la șase luni! Dacă nu intenționați să fierbeți pastele imediat, așezați ravioli umpluți pe o foaie de copt căptușită cu pergament și congelați-le astfel timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, puneți-le pe toate într-un recipient etanș pentru a îngheța până când sunteți gata să le gătiți., Când este gata de făcut, pur și simplu puneți ravioli congelați într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ 3 minute și sunt gata de plecare!

căutați mai multe rețete de Paste?, Gnocchi

5 din 1 vot

de Casă Cinci Brânză Ravioli cu Usturoi Unt Maro

Timp de Pregatire

30 de minute

Gatiti Timp

15 minute

timp de Odihna

30 de minute

Timpul Total

1 oră și 15 minute

Încărcat cu brânză și acoperit cu un maro sos de unt, Casă de Cinci Brânză Ravioli cu Usturoi Unt Maro va face sa te simti ca esti in Italia!,

Curs:cina, felul Principal

preparate din Bucătăria:American

cuvinte Cheie:Cinci Brânză Ravioli, Ravioli

Portii: 4

Calorii: 474 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.,iv>MARO SOS de UNT

• 1/3cup(76g) unt
• 1clovegarlic,tocat
• 1teaspoonkosher sare
• ¼teaspoonpepper

PASTE

• 1cupa(125g) faina
• 1teaspoonsalt
• 1largeegg
• 2largeegg galbenusurile
• ½teaspoonolive ulei
• 1bottlewater,într-o sticla cu pulverizator

Instrucțiuni

de UMPLERE

1. Într-un bol mediu, combina brânză ricotta, mozzarella, parmezan, brânză romano, crema de branza, usturoi, sare, piper, si patrunjel., Pune deoparte.

sos de unt brun

1. într-o cratiță medie, topiți untul.adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut. Asigurați-vă că nu exagerați usturoiul.se adaugă sare și piper și se îndepărtează de pe foc.

tăiței

1. Cerneti faina si sarea pe o suprafata de lucru.

2. faceți un puț larg în centrul făinii.

3. sparge oul plin în fântână.,adăugați gălbenușurile de ou și uleiul și amestecați ușor amestecul umed în puț.îndoiți încet amestecul de făină, puțin câte puțin, până când aluatul este prea rigid pentru a se amesteca cu o furculiță.folosind o racletă de bancă, tăiați în amestec pentru a rupe glutenul, în timp ce folosiți continuu mâinile pentru a aduce întregul amestec împreună. Împingeți-l într-o singură masă.frământați aluatul cu mâinile timp de 7-10 minute, adăugând mai multă făină după cum este necesar.,formați o bilă cu aluatul și acoperiți-o, permițându-i să se odihnească timp de 30 de minute.rotiți aluatul într-un dreptunghi gros de ¼ inch (suficient de subțire pentru a se încadra în atașamentul cu role de Paste KitchenAid la cea mai largă setare).
4. mutați rolele la următoarea setare cea mai mică și treceți din nou aluatul. Reduceți continuu setările de dimensiune, trecând aluatul o dată sau de două ori de fiecare dată.
5. opriți rularea cu aluatul este suficient de subțire pentru a vedea parțial.,
6. tăiați lungimea aluatului în secțiuni de 24 inch.
7. așezați fiecare secțiune și lucrați câte o foaie de paste la un moment dat, pulverizați ușor fiecare foaie cu apă.pornind de la o margine, lingurați 2 lingurițe de umplutură în centrul fiecărei foi, lăsând 1 inch de spațiu pe fiecare parte.
8. Life marginea superioară a foii și aduceți-o peste partea superioară a umpluturii, căptușind-o cu marginea inferioară.folosind degetele, apăsați ușor aluatul cât mai aproape de umplutură. Încercați să eliminați orice buzunare de aer care se formează.,apăsați din nou pe margine pentru a o sigila complet.folosind o roată de patiserie îndoită, tăiați marginea lungă a pastelor. Apoi tăiați între fiecare secțiune pentru a crea raviolisul individual.
9. aduceți un vas mare de apă sărată la fierbere. Adăugați raviolis în apă fierbinte, lucrând în loturi pentru a nu supraaglomera oala.
10. gatiti timp de 3-4 minute si apoi scoateti usor raviolisul, strecurati excesul de apa si transferati-l pe o farfurie.
11. burniță sos de unt maro peste raviolis.,
12. Top cu parmezan ras in plus si patrunjel tocat.
13. serviți imediat.

Vă mulțumim foarte mult pentru susținerea mărcilor care ne susțin aici la iambaker. KitchenAid a fost preferatul meu atâta timp cât am copt și îmi place cât de ușor este să mă adaptez la gătitul savuros.