clima este vremea unui anumit loc pe o perioadă lungă de timp. Și este, fără îndoială, factorul unic, cel mai important care determină caracterul vinului fin din orice regiune dată. Clima determină în mare măsură ce soiuri de struguri sunt viabile, cât de coapte ajung de obicei și dacă vor exista variații semnificative de epocă. Auzim adesea că regiunile viticole de top din California au un climat mediteranean, dar ce înseamnă asta?,
Categorii climatice
există mai multe sisteme de clasificare a climei. În Statele Unite, oamenii din industria vinului se referă adesea la însumarea căldurii Winkler-Amerine. Dar asta ia în considerare un singur factor-temperatura maximă zilnică în timpul sezonului de creștere. Există mulți alți factori importanți de luat în considerare, inclusiv temperatura medie zilnică, acoperirea norilor, variația temperaturii pe tot parcursul anului, cantitatea și sezonalitatea precipitațiilor și umiditatea., sistemul de clasificare Köppen este unul dintre cele mai populare în rândul climatologilor care nu se concentrează pe o anumită industrie. Începe cu cinci categorii largi.
Tropicale: cald și ploios în fiecare lună a anului
Uscat: precipitațiilor foarte scăzute, indiferent de temperatura
Temperat: ierni moderate și de sezonalitate—cea mai rece lună medii între 27° și 64 de ani.,4° F și cu cel puțin o lună medii peste 50°F,
Continental: ierni reci și de sezonalitate pronunțată—de cel puțin o lună medie mai mică de 27° F și cel puțin una de peste 50°F,
Polar/Alpine: întotdeauna rece în fiecare lună medii sub 50°F,
Aceste categorii au, fiecare, două sau mai multe subcategorii, 27 în toate. Deși cultivarea strugurilor este posibilă în majoritatea acestora, marea majoritate a podgoriilor de înaltă calitate au climă continentală sau temperată., Temperat are nouă subtipuri, dar cele mai frecvente pentru regiunile viticole sunt Maritime (oceanice), mediteraneene calde de vară și mediteraneene calde de vară.climatele continentale au o sezonalitate pronunțată, dar ploaia cade mai mult sau mai puțin în mod egal pe tot parcursul anului. Există adesea un risc semnificativ de îngheț în timpul primăverii. Verile sunt calde și umede. Toamna este în general rece, ceea ce înseamnă că vița de vie și ciorchinii de struguri nu se usucă repede, dacă deloc, după furtuni. Toate acestea conduc la un sezon de creștere relativ scurt.clima maritimă are o sezonalitate mai mică decât cea Continentală., Nu există de obicei nici o diferență semnificativă în precipitații între anotimpuri. Anotimpurile de creștere sunt mai lungi decât în climatele continentale. Cu toate acestea, având în vedere precipitațiile continue și acoperirea norilor aferenți, sezonul de creștere este mai tulbure și mai scurt decât în climatele mediteraneene. Acest tip de climat, influențat de Oceanele furtunoase, prezintă variații considerabile ale vremii de la un an la altul.climatele mediteraneene sunt temperate cu un sezon de creștere lung, uscat și însorit, datorită influenței moderatoare a unui corp mare de apă. Majoritatea ploilor cad în timpul iernii., Atingerea maturității este relativ ușoară, iar presiunea bolii este scăzută. Vremea în aceste climate este foarte consistentă de la an la an.în realitate, puține regiuni sunt doar un tip de climă sau altul. Un tip predomină, dar pot exista influențe ale altui, datorită unor factori precum munții sau un corp de apă îndepărtat. Iată câteva exemple de regiuni viticole cu climă non-mediteraneană.,h țara Galilor) – Maritime
Mendoza, Argentina – Fierbinte-Desert Uscat cu Continental tendințe
Mosel, Germania – Maritime cu Continental tendințe
Noua Zeelandă – Maritime
de Nord a văii Ronului, Franța – Continental cu influente Mediteraneene
Rias Baixas, Spania – Maritime
Rioja, Spania – Continental cu influențe Maritime
Toro, Spania – Continental
Sancerre, Franța – Maritime cu Continental tendințe
Climat Mediteranean
Cele trei sub-tipuri de climat marea Mediterană se disting prin temperaturi de vara: rece, caldă și fierbinte., Varianta rece se găsește doar într-o mână de locuri din lume, dintre care nici unul nu produce vin. Există mult mai multe climate mediteraneene de vară caldă decât vara caldă.climatele mediteraneene sunt foarte rare în general. Doar 2% din pământ are o formă de climă mediteraneană. Dar prevalența lor în regiunile viticole fine este mult mai mare. Iată câteva exemple.,Australia de vest
Walla Walla, Washington,
Cald-Vara climat Mediteranean regiuni viticole
Central Chile (de coastă)
de Coastă din California
Coonawarra, Australia de Sud
Margaret River, Australia de Vest
Adelaide, Australia de Sud
Portugalia (Nord)
Swartland, Africa de Sud
Willamette Valley, Oregon
Ce un Climat Mediteranean Înseamnă pentru viticole
Cald-Vara climate Mediteraneene sunt cele mai versatile de vin regiuni, în ceea ce privește numărul de soiuri care pot reuși și gama de stiluri pe care le pot produce., Sezonul de creștere lung și însorit oferă viței de vie un început timpuriu și permite vigneron să lase strugurii de maturare târzie să atârne în noiembrie (mai în emisfera sudică). Sezonul lung duce la o culoare excelentă, taninuri moi și arome bine dezvoltate. În care sunt pe partea rece sau în care temperaturile scad dramatic noaptea, maturitatea nu înseamnă neapărat o lipsă de aciditate.vremea blândă și, de obicei, uscată, în timpul primăverii permite ruperea mugurilor, înflorirea și setul de fructe să apară fără a avea loc neplăceri., Precipitațiile scăzute și lipsa relativă de umiditate în majoritatea acestor regiuni, în timpul sezonului de creștere limitează riscul de putregai și mucegai. Prin urmare, randamentele sunt de obicei atât bune, cât și previzibile. Există, de asemenea, o nevoie minimă de pulverizare.toți acești factori pozitivi luați împreună înseamnă că producătorii pot face vin în stilul pe care îl aleg, nu doar ceea ce permite vremea. Un singur sit ar putea produce atât Chardonnay cu acid ridicat, cât și moderat, un alt Cabernet Sauvignon cu corp mediu și complet.,
Variație între climatul Mediteranean regiuni
În ambele Cald Vara și Cald-Vara sub-tipuri, pot fi semnificative legate de climă diferențe de la o regiune la alta, mai ales în condiții de umiditate și temperatură medie zilnică. Acest lucru se datorează în mod normal factorilor locali, cum ar fi latitudinea, munții și distanța față de mare. Santa Maria Valley și Oakville sunt ambele regiuni climatice mediteraneene calde de vară. Dar ele variază substanțial în temperatura medie zilnică., Santa Maria Valley AVA începe aproximativ șapte mile de Oceanul Pacific și nu există munți pentru a bloca briza rece, mare. Oakville este separat de ocean de aproximativ 35 mile și trei lanțuri muntoase. Prin urmare, cea mai vestică Vale Santa Maria este cea mai potrivită pentru struguri precum Chardonnay și Pinot Noir și numai podgoriile cele mai estice pot obține Cabernet Sauvignon copt, cu corp mediu. Oakville, pe de altă parte, produce cu ușurință Cabernet Sauvignon luxuriant, dar nu este deosebit de potrivit pentru Chardonnay sau Pinot Noir.