această rețetă pentru coada de homar la grătar este homar proaspăt, care este gătit la perfecțiune, apoi acoperit cu usturoi și unt de plante medicinale. O opțiune de masă simplă, dar elegantă, care va primi cu siguranță recenzii rave de la familie și prieteni.îmi place să fac grătar în lunile mai calde, unele dintre opțiunile mele preferate includ frigarui de creveți la grătar, somon la grătar și aceste cozi delicioase de homar la grătar.,
Homar este rasfatul suprem, și e chiar mai bine atunci când este acoperit cu usturoi, unt și ierburi. Aceste cozi de homar la gratar sunt atât de ușor de a face, dar arata si gust ca au venit de la un restaurant de lux.
cum se prepară coada de homar
începeți prin a alege cozile de homar care au dimensiuni similare, astfel încât să gătească la aceeași rată. Folosiți foarfece de bucătărie ascuțite pentru a tăia partea superioară a fiecărei coadă., Puneți un cuțit în tăietura pe care ați făcut-o, apoi tăiați carnea de homar, oprindu-vă când loviți coaja de jos. Folosiți-vă mâinile pentru a aplatiza coada de homar tăiată. Așezați un băț de lemn sau metal prin carnea de homar, ceea ce îl va împiedica să se onduleze în timp ce gătește. Această tehnică de tăiere va permite ca carnea de homar să intre în contact direct cu grătarul, ceea ce îi conferă mai multă aromă de fum.
cum faci coada homar la gratar?tăiați cozile de homar așa cum este descris mai sus, apoi periați-le cu puțin ulei de măsline, sare și piper., Puneți carnea de homar în jos pe grătar și gătiți-o timp de 5 minute. Întoarceți homarul și adăugați o lingură de usturoi și unt de plante deasupra. Serviți homarul imediat și bucurați-vă.
Sfaturi pentru homarul perfect
- puteți folosi orice tip de homar pentru această rețetă. Eu folosesc de obicei homar Maine, dar puteți utiliza un homar spiny apă caldă, dacă preferați.
- cozile de homar se fac atunci când coaja devine roșie și carnea este opacă. Este important să nu vă supraîncărcați homarul, așa că folosiți atât indicațiile vizuale, cât și orele de gătit sugerate.,
- vă recomandăm să serviți homar imediat după ce iese de pe grătar. Homarul poate deveni dur când este reîncălzit.
- puteți folosi un grătar de cărbune, un grătar cu gaz sau o tigaie de grătar interior pe aragaz pentru această rețetă.
- serviți homarul cu pene de lămâie și pătrunjel proaspăt pentru garnitură.
- îmi place să servesc homarul meu cu o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi legume la grătar, salată de quinoa sau cartofi prăjiți.
- homar rămas? Încercați să-l utilizați pentru a face homar mac și brânză.
homarul este mai bine aburit sau la grătar?,
prefer să gătesc homar decât să-l aburesc. Când abur homar, se poate obține un pic de apă logat care diluează aroma de carne. Homarul la grătar are mult mai multă aromă și este la fel de ușor de făcut ca versiunea aburită. O altă opțiune excelentă este să vă fierbeți cozile de homar în cuptor.
odată ce încercați aceste cozi de homar la grătar, nu veți dori niciodată să mâncați această delicatesă în alt mod! Această rețetă este destul de ușoară pentru o săptămână aglomerată, dar suficient de elegantă pentru a servi companiei.,minereu de rețete fructe de mare, vă veți bucura de
- Învelit în Bacon Scoici
- Paste și Fructe de mare
- Creveți se Fierbe
- Somon Marinat
- Unt de Usturoi Picioare de Crab
la Gratar cu Coada de Homar Video
Imprimare Pin
la Gratar cu Coada de Homar
- 6 cozi de homar 7-8 grame fiecare
- 1 lingura ulei de masline
- 4 linguri de unt
- 1/2 lingurita usturoi tocat
- 1 lingura de patrunjel tocate, plus mai mult pentru garnitura
- sare si piper dupa gust
- felii de lamaie
Instrucțiuni
-
Căldură un grătar în aer liber sau în interior tigaie grill la foc mare mediu.,
-
utilizați foarfece de bucătărie pentru a tăia partea superioară a fiecărei coadă de homar. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia zona tăiată, până la carnea homarului, dar nu prin cochilia inferioară.
-
folosiți-vă mâinile pentru a aplatiza fiecare coadă. Puneți o broască din lemn sau metal prin carnea de homar din fiecare coadă.
-
ungeți fiecare coadă de homar cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
-
puneți untul, usturoiul, pătrunjelul și sarea într-un bol mic., Cuptor cu microunde în incremente de 20 de secunde până când untul este topit. Se amestecă pentru a combina.
-
așezați carnea cozilor de homar cu partea în jos pe grătar. Gatiti timp de 5 minute.
-
răsturnați cozile și stropiți untul de usturoi peste partea superioară a fiecăruia. Grătați încă 4-5 minute sau până când carnea de homar este opacă.
-
se presară cu pătrunjel suplimentar pentru garnitură și se servește cu pene de lămâie pe lateral.,