rizomii de ghimbir sunt destul de mari decât rizomii de turmeric, așa că le rup în câteva bucăți care au fiecare cel puțin trei sau patru ochi pe ele. De obicei plantez întregul rizom de turmeric, cu excepția cazului în care sunt într-o grămadă, și apoi le despart. Nu lăsați rizomii să stea pe tejghea și să se usuce prea mult sau nu vor crește. Luați-le și plantați-le chiar în sol dacă locuiți într-o zonă caldă sau într-o oală mare dacă nu. , Uneori durează mult timp ca ghimbirul să trimită lăstari. Timpul depinde de căldura solului, așa că dacă plantați când condițiile sunt calde, este posibil să vedeți ghimbir în câteva săptămâni. Dacă plantați în noiembrie, este posibil să nu vedeți lăstari până în aprilie. Plante în primăvară pentru cea mai bună producție. Am planta mea la aproximativ o adâncime de 4 inch în sol slăbit.în ciuda faptului că sunt tropicale, ghimbirul și turmericul au atât un sezon de creștere, cât și un sezon latent. În primăvară, lăstarii ies din pământ când vremea este frumoasă și caldă. Ghimbirul apare întotdeauna mai repede pentru mine decât turmericul., Turmeric este un slowpoke. Plantele vor aștepta până când vor trece câteva luni calde, iar apoi vor începe cu adevărat vara. Din experiența mea, turmericul așteaptă cu aproximativ o lună mai mult decât ghimbirul să apară.ghimbirul și turmericul nu le plac temperaturile ridicate sau lumina puternică a soarelui. În grădina mea din Florida de Nord, se ard rău dacă nu le plantez la umbră, așa că ține cont de asta dacă zona ta are veri calde. Le-am crescut la umbră sub pomii fructiferi din pădurea mea alimentară, unde au produs destul de fericit, deși nu am respectat cu adevărat regulile privind hrănirea și udarea., Ei pot lua o mulțime de neglijare și încă mai trăiesc, dar ei vor produce mult mai bine — și mai repede — dacă le hrănească și apă în mod regulat.ghimbirul și turmericul se vor arde dacă le dați prea mult îngrășământ și vor crește mai multe frunze în loc de rizomi meatier dacă obțin prea mult azot. Sfatul meu este să le plantați în sol bun și să încărcați plantele cu compost. Mulcirea este minunată. Cultivatorii comerciali cresc ghimbirul (la fel ca și cartofii) de câteva ori pe parcursul sezonului de creștere pentru a asigura rizomi bine formați și o mulțime de creștere. Acest lucru nu a fost necesar pentru mine., ghimbirul și turmericul le place udarea regulată, dar nu le pasă să stea în apă sau în sol umed constant. Plantele nu vor face prea mult atunci când vremea este rece, sub aproximativ 70 de grade Fahrenheit. De asemenea, încetinesc când se încălzește (aproximativ 90 de grade și în sus). Am ambele condiții în Florida de Nord, dar păstrarea plantelor mele la umbră moderează lucrurile destul de puțin și le menține.dacă clima dvs. gestionează 10 luni fără îngheț din an, vă aflați într-un loc minunat pentru creșterea ghimbirului și a turmericului., Am șapte până la opt luni și încă se descurcă bine, dar cu cât Sezonul este mai scurt, cu atât mai puțin timp trebuie să se formeze rizomii.de asemenea, cu excepția cazului în care creșteți ghimbir și turmeric într-o zonă în care sunt cultivate comercial, este puțin probabil să aveți multe (dacă există) probleme de dăunători sau boli. Câteva frunze sunt roase din când în când, dar plantele mele au avut întotdeauna grijă de ele însele.,credeți sau nu, ghimbirul a fost cultivat la scară mică — în pământ — pentru piețele fermierilor până în New England și Midwest, deși nu sunt sigur dacă vreun fermier întreprinzător face același lucru cu turmericul. Unde poți crește unul, îl poți crește pe celălalt, așa că poate poți fi primul din zona ta.,pentru grădinarii din nord, ghimbirul în creștere în pământ este o chestiune de pre-germinare într-o seră în condiții calde și apoi de plantare după ultima dată de îngheț. Este vital să hrăniți și să udați bine ghimbirul, deoarece ceasul va bifa înainte de sosirea frigului toamnei. Lăsați rizomii în pământ până chiar înainte de lovirea primului îngheț, apoi săpați-le pentru masă sau pentru a le depozita într-un sol ușor umed într-un loc care nu îngheață., Dacă pământul îngheață solid în zona dvs., ghimbirul nu va fi o perenă în aer liber. Dacă vă aflați într-un loc în care solul nu îngheață mai mult de un centimetru sau atât de adânc, mulci departe. Lăstarii noi ar trebui să apară în primăvară.dacă doriți să săriți toată munca de creștere în pământ, plantați ghimbir sau turmeric într-o oală mare și aduceți-o înăuntru pentru iarnă. Sunt destul de iertători și pot lua umbră, dar nu suprasolicitați și nu lăsați vasul să se usuce până la capăt.în noiembrie, frunzele de ghimbir și turmeric se vor îngălbeni și vor muri înapoi la pământ, indiferent dacă îngheață sau nu., Toată creșterea de la suprafață este doborâtă mai repede dacă îngheață, dar chiar dacă nu îngheață, vor rămâne în stare latentă. Aceasta este de obicei atunci când recoltez rizomi pentru masă. O mare parte din dezvoltare are loc în ultimele săptămâni înainte ca plantele să moară înapoi, așa că nu fiți prea dornici să recoltați. Dacă locuiți într-un climat în care puteți crește ghimbir și turmeric afară, fără ca acestea să moară o moarte înghețată în timpul iernii, s-ar putea să luați în considerare să nu le recoltați deloc în primul an. Permit plantelor mele să formeze aglomerări și să nu recolteze până în al doilea an., Când recoltez în cele din urmă, primesc o mulțime de rizomi din fiecare aglomerație și voi lăsa doar câteva bucăți în gaură după recoltare, astfel încât să se întoarcă din nou în primăvară. Ghimbirul este mai productiv pentru mine decât turmericul, cu rizomi mult mai mari. Uneori scot o bucată de ghimbir dintr — una din aglomerările mele — în orice moment al anului-când avem nevoie de o rețetă sau de un stomac deranjat. De obicei, recoltez turmeric într-o singură lovitură, după ce l-am lăsat să crească câțiva ani într-o grămadă respectabilă.când recoltați, încercați să fiți blând cu rizomii., La începutul sezonului, vor fi mai delicate din cauza noii creșteri. Acest lucru este uneori numit ” ghimbir pentru copii.”Dacă le trageți mai târziu, după ce vârfurile mor toamna și iarna, ghimbirul și turmericul vor fi mai dure.încercați ghimbirul și turmericul și le veți crește pe viață. Chiar dacă le crești ca ornamentale, vei fi captivat de frumusețea și mirosul lor picant. Ca bonus, puteți folosi frunzele pentru ceai sau le puteți adăuga la supă, așa cum ați face frunzele de dafin, pentru un mic zip tropical. Ce mai aștepți? Du-te și crește!,
Ghimbir
• denumirea Botanică: Zingiber officinale
• gama Nativ de: Asia Tropicala
• Înălțime: 2 până la 4 metri
• Răspândire: 2 la 3 picioare
• condiții de Creștere: Partea umbra; fertil, bine drenat,
• rezistent Iarna: Zonele de la 8 la 12
Turmeric
• denumirea Botanică: Curcuma longa
• gama Nativ de: India, Malaezia
• Înălțime: de la 3 la 4 metri
• Răspândire: de la 3 la 4 metri
• condiții de Creștere: Plin soare la umbra parte; umed, bine drenat,
• rezistent Iarna: Zone de la 8 la 11
David Bun este un expert de grădinărit și autorul a cinci carti despre gradinarit., Puteți găsi inspirație proaspătă de grădinărit pe site-ul său web la grădinarul de supraviețuire și pe canalul său YouTube.