Din experiența mea, când vine vorba de datele de expirare a alimentelor, există două școli de gândire: prea precaut și prea lax. Unii oameni nu pot suporta gândul de a mânca brânză de vaci pentru masa de prânz astăzi a căror „vinde de” data a fost ieri. Unii oameni nu ar arunca un recipient de brânză de vaci până când nu a fost fuzz în creștere pe ea, nu mai devreme.
adevărul este că nici poziția nu este corectă sau greșită., Ambele se bazează pe un sistem de etichetare care a devenit atât de confuz și înșelător încât majoritatea dintre noi nu au idee ce înseamnă Data de pe ambalaj. De fapt, majoritatea americanilor sunt incredibil de dezinformați cu privire la modul în care sunt determinate datele de expirare, cine le reglementează, ce etichete diferite (vinde, utilizează, expiră) indică și, cel mai important: când această brânză devine de fapt necomestibilă?,această confuzie a dus la o statistică uluitoare dintr-un raport al Consiliului Național de apărare a resurselor 2013 și al Legii Harvard: mai mult de 90 la sută dintre americani pot arunca prematur alimente, deoarece interpretează greșit etichetele alimentare ca indicatori ai siguranței alimentare.raportul insistă asupra faptului că este nevoie disperată de un sistem mai uniform și ușor de înțeles pentru a opri această confuzie a consumatorilor și propune mai multe îmbunătățiri., Dar până când această schimbare se va întâmpla, ce putem face restul pentru a rămâne în siguranță fără a scăpa de mâncarea perfect comestibilă și a continua să facem deșeurile alimentare cel mai mare contribuitor al deșeurilor solide din depozitele de deșeuri ale națiunii? Aici sunt unele linii directoare pentru a vă ajuta să face sens de toate:
Lapte
Imagine: Nilanjan/Fotolia.com
atunci Când vine vorba de datele de expirare, nimic nu este la fel de înfricoșător ca lactate. Sincer, ce miroase sau are un gust mai rău decât laptele acru?, Și, deși ai putea petrece o mare de timp în lapte culoar în căutarea pentru un galon cu cea mai îndepărtată dată de expirare pentru a asigura siguranță maximă, este mai ușor să vă amintiți acest lucru: deschis sau nedeschis lapte (dacă întreg, 2%, 1% sau degresat) este bună până la o săptămână după data limită de vânzare de pe pachet, potrivit StillTasty.com, un site care agregate de depozitare a alimentelor informații de la Departamentul de Agricultură, U. S. Food and Drug Administration, și statele Unite Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor., (Asta presupunând că este în mod constant refrigerat, notează site-ul Consiliului de lactate din California.sfat: asigurați-vă că frigiderul dvs. este întotdeauna la sau sub 40°F și păstrați laptele în corpul frigiderului, nu în raftul ușii.
Iaurt
Imagine: Mny-Jhee/Fotolia.com
se duce după ea relativa lapte, iaurtul este un alt aliment oamenii tind să fie foarte nervos despre păstrarea trecut este prim., Pentru a vă pune mintea la ușurință, știți că, deschis sau nedeschis, iaurtul este bun 7-10 da ys după data de vânzare pe ambalaj.sfat: iaurtul deschis este la „vârf” la 5-7 zile după deschidere, dar va fi în continuare sigur pentru perioada de timp de mai sus. Cu toate acestea, în conformitate cu EatByDate.com, un alt site care urmărește timpii de expirare a diferitelor alimente, aruncați întotdeauna iaurtul atunci când prezintă semne de mucegai, indiferent cât de recent l-ați cumpărat.
Migdale
Imagine: Mivr/Fotolia.,nucile sunt o afacere complicată, deoarece sunt de obicei ambalate ca un bun uscat (care au o durată lungă de depozitare), dar au o cantitate considerabilă de ulei în ele (care merge rancid). Pentru a vă oferi o idee despre viața sigură pentru nuci în bucătăria dvs., luați migdale. Migdalele care sunt achiziționate comercial-ambalate și din cochilii lor sunt considerate bune până la 2-4 săptămâni după cumpărare în cămară și până la 9 luni dacă sunt păstrate la frigider.Sfat: Păstrați migdalele într-un loc răcoros, întunecat și uscat., După deschiderea ambalajului original, așezați migdalele într-un recipient etanș etanș pentru a maximiza durata de depozitare în cămară.
Ambalat Carne Deli
Imagine: nito/Fotolia.com
etichete pentru mezeluri sunt de obicei destul de ușor de a găsi pe ambalajul și destul de important pentru cei dintre noi care vrea să-maro-geanta este de a lucra cât mai mult posibil., Dar știați că carnea delicioasă precum curcanul și șunca care vin preambalate sunt de fapt bune timp de o săptămână după data „utilizării” lor înainte de a fi deschise?sfat: dar rețineți că, odată deschise, feliile dvs. de deli sunt bune timp de 3-5 zile. Și dacă tăieturile reci se simt subțiri, carnea este lipicioasă sau observați un film pe suprafața cărnii, aruncați-le înainte de a vă face următorul sandwich.
Ulei de Masline
Imagine: design56/Fotolia.,uleiul de măsline are o durată de depozitare surprinzător de lungă, în special în comparație cu ceea ce spun unele etichete. Am cumpărat o sticlă de Valentine ‘ s Day care se presupune că dă ortul popii înainte de Ziua Muncii, dar, potrivit StillTasty, de fapt, durează între 18-24 luni, atât în cămară și frigider.sfat: atât frigiderul, cât și cămara sunt opțiuni potrivite pentru depozitarea uleiului de măsline — trebuie ținut departe atât de căldură, cât și de lumină pentru a menține o durată de depozitare optimă. Depozitarea în frigider poate fi utilă în special în medii calde și umede pentru a-și menține calitatea mai mult timp., Amintiți-vă doar că atunci când vă scoateți uleiul de măsline din frigider, acesta ar putea părea tulbure și s-a solidificat. Odată ce se întoarce la temperatura camerei, ești gata de plecare.
Pre-Felii de Pâine
Imagine: nito/Fotolia.com
Alb? Grâu? Grâu Integral? Indiferent de preferințele dvs., pâinea pre-feliată și ambalată este în general bună timp de 5-7 zile după cumpărare, indiferent dacă este deschisă sau nu., Dar, dacă doriți să vă extindeți viața pâinii dincolo de cea a unei simple săptămâni, puteți lua în considerare înghețarea acesteia, ceea ce vă va menține pâinea la vârf timp de până la 3 luni. Și pentru a preveni arderea congelatorului, asigurați-vă că înfășurați ambalajul original în folie de aluminiu greu sau puneți-l într-o pungă de congelator.sfat: deși înghețarea pâinii este o opțiune, refrigerarea nu este de fapt. Pâinea frigorifică o poate usca și o poate face să devină învechită foarte repede.,
Condimente
Imagine: effe45/Fotolia.com
Condimente sunt confuze. Înainte de a fi deschise, pot sta în siguranță pe un raft de cămară de ani de zile, dar odată deschise, unii trebuie să intre direct în frigider sau să fie ruinați imediat. Și pe deasupra, ele sunt bune pentru diferite perioade de timp înainte și după deschidere. Regulile pentru aceste două sunt după cum urmează:
maioneză: bună timp de 3-4 luni de la data de pe ambalaj dacă este nedeschisă și depozitată în cămară., Bun pentru 2-3 luni de la data de pe ambalaj, dacă este deschis și depozitat în frigider.Ketchup: după deschidere este bine timp de 1 lună în cămară și 6 luni în frigider. Dar înainte de a fi deschis, este bine până la un an în cămară.sfat: dacă ketchup-ul sau maioneza încep să dezvolte un miros ciudat, aromă sau aspect, aruncați-le imediat.
Fileuri de Somon
Imagine: Alexstar/Fotolia.,com
peștele poate deveni pește rapid și este important să luați acest lucru în serios. 1-2 zile la frigider este timpul maxim pentru somonul crud, cu toate acestea își poate menține calitatea până la 2-3 luni la congelator.sfat: somonul poate și trebuie păstrat în ambalajul original în frigider până când este gata de utilizare. Și dacă aveți de gând să vă înghețați peștele, asigurați-vă că faceți acest lucru înainte ca viața sa frigorifică să se termine.
piept de Pui
Imagine: valeriy555/Fotolia.,com
puiul brut, inclusiv sânii, bucățile și aripile, va fi bun timp de 1-2 zile la frigider după cumpărare, chiar dacă vânzarea după dată trece în acea perioadă, atâta timp cât au fost refrigerate continuu la sau sub 40 de grade F. puiul brut poate, de asemenea, să ajungă până la 9 luni în congelator.sfat: deși unele alimente o pot face în „zona de pericol” a bacteriilor între 40 și 140 de grade F, puiul nu este unul dintre ele. Dacă puiul tău este la temperatura camerei mai mult de 2 ore, trebuie să dispară.,
carne de Vită la Sol
Imagine: ducdao/Fotolia.com
Daca ai fost atent poate ai observat un model pentru felul în proteine proaspăt supraviețuiește în frigider. Carnea de vită nu este o excepție de la regulă, care durează 1-2 zile obișnuite în frigider. Cu toate acestea, carnea de vită gătită poate supraviețui 3-4 zile la frigider și 3-4 luni la congelator dacă este păstrată înainte ca durata de viață a frigiderului să se încheie.,
sfat: pentru a spune dacă carnea dvs. de vită a mers prost, chiar înainte de a fi trebuit, căutați o culoare plictisitoare, un miros acru și o textură subțire. Dacă observați oricare dintre aceste semne pe carnea dvs., chiar dacă ați făcut hamburgeri de la zero în seara asta, vă rugăm să o aruncați acum.
Saci Salata
Imagine: Igor Normann/Fotolia.,com
dintre toate alimentele preambalate care îmi fac viața mai ușoară și mă fac să mă simt ca o persoană mai sănătoasă, cu cel mai mic efort, salata ambalată este de departe preferata mea. Din păcate, mi se pare că, încercați ca s-ar putea, întotdeauna devine lipicios înainte de a-l termin. În general, amestecurile de salate ambalate comercial și pre-spălate vor dura 7-10 zile la frigider nedeschise, dar numai 3-5 zile odată deschise. Să încercăm să urmărim mai bine data viitoare când am cumpărat-o pe romaine, indiferent de dată.sfat: salata nu îngheață bine, așa că nu încercați., În schimb, păstrați-l într-o pungă de plastic închisă în frigider.
Oua
Imagine: JJ ‘ Studio/Fotolia.com
retrag ce am spus la început. În ierarhia celor mai înfricoșătoare alimente expirate, laptele stricat < ouă stricate. Ele sunt într-adevăr cel mai rău. Dar când știți că ouăle vor dura 3-5 săptămâni la frigider și până la 1 an la congelator, nu există nicio scuză pentru asta.,
sfat: știți că suportul de ouă modelat drăguț pe care îl aveți în ușa frigiderului unde ar trebui să meargă ouăle? Nu le pune acolo. Temperatura din ușa frigiderului este în general mai caldă, deoarece este expusă la temperatura camerei ori de câte ori frigiderul se deschide, iar dacă le păstrați acolo, nu vor dura mult timp.
imagine: fuzzbones/Fotolia.com