broccoli congelat este un timp incredibil. La urma urmei, este deja curățat, tăiat, blanched și gata de utilizare, făcându-l ușor pentru a obține unele verde suplimentar în dieta ta. În plus, are la fel de multă nutriție ca broccoli proaspeți, durează șase până la opt luni la congelator și este mai economic.
dacă broccoli congelat este delicios sau sumbru depinde de modul în care îl gătiți. Evitați fierberea, ceea ce face ca broccoli să fie apoasă și neappetizantă. Microunde nu este, de asemenea, modul ideal de a găti legumele preferate ale Americii.,broccoli congelat își trăiește cea mai bună viață atunci când îl folosiți în feluri de mâncare care beneficiază de textura sa mai moale: gândiți-vă la supă, curry de nucă de cocos, caserolă, quiche sau lasagna. În timp ce da, cu siguranță puteți prăji broccoli congelați (mai multe despre asta mai târziu), este mai greu să atingeți același nivel de crocant și caramelizare pe care îl obțineți atunci când prăjiți broccoli proaspeți.nu lăsați broccoli congelați să stea în frigider sau pe blat pentru a se dezgheța — va deveni ud, lăsându-vă cu o mizerie ciudată., Acesta este probabil cel mai mare motiv pentru care broccoli congelat devine un rap rău. Puteți sări peste acest pas și puteți trece direct la metoda preferată de gătit broccoli.
Dacă utilizați congelate broccoli într-un vas cu alte ingrediente care nu sunt congelate, ușor de aburi broccoli congelate sau puneți buchețelele într-un castron și se acoperă cu apă fierbinte, se lasa sa stea timp de câteva minute și apoi se scurge., Folosiți prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă din broccoli. Acest lucru va crește temperatura broccoli, astfel încât întregul vas gătește uniform.
cum să prăjiți broccoli congelați
cheia pentru a obține orice crocantă la broccoli congelați este să o prăjiți la foc mare. Setați cuptorul la 450 F. Puneți foaia de copt în cuptor în timp ce se preîncălzește, astfel încât foaia de copt să devină frumoasă și fierbinte.
aruncați broccoli congelat cu ulei și alegerea dvs. de condimente. O stropire generoasă de sare, piper roșu zdrobit și praf de usturoi este un loc frumos pentru a începe. După ce cuptorul este preîncălzit, scoateți foaia de copt și aliniați cu hârtie pergament (ați economisit tot timpul folosind broccoli congelat — de ce să-l pierdeți curățând foaia de copt după aceea?). Împrăștiați broccoli pe foaia de copt într-un singur strat; nu supraaglomera sau altfel broccoli va abur, mai degrabă decât friptură. Gatiti timp de 15 pana la 18 minute, aruncand la jumatate. Voila!, Ar trebui să aveți broccoli fragede, rumenite, cu bucăți de crocantă. Dă-i o stoarcere de lămâie pentru a ajuta la strălucirea aromei.
cum să prăjiți broccoli congelați
aerul care circulă în friteuza de aer ajută la uscarea broccoli congelați, ajutându-vă să obțineți floretele crocante pe care le doriți. Setați friteuza de aer la 400 F și preîncălziți-o timp de aproximativ 5 minute. Adăugați broccoli congelat într-un singur strat. La jumătatea timpului de gătit, aruncați broccoli într-un bol și aruncați cu ulei și condimente. Dacă doriți niște crunch suplimentar, adăugați niște pesmet panko., Întoarceți broccoli la friteuza de aer și terminați gătitul. Timpul total de gătire va fi de aproximativ 7 până la 8 minute.
Cum să sote de broccoli congelat
puteți sote de broccoli congelat, doar ca broccoli proaspete. Adăugați ulei într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați broccoli congelat și sezonați după dorință., Lăsați broccoli să stea în tigaie timp de câteva minute, pe măsură ce apa din broccoli gătește; rezistați nevoii de a-l arunca prea mult, astfel încât să aibă de fapt șansa de a se rumeni. În mod surprinzător, broccoli congelați gătește de fapt mai repede decât broccoli proaspeți, așa că aveți grijă să nu — l overcook-6 până la 8 minute ar trebui să o facă.rețineți că, dacă faceți o prăjire, veți dori să rămâneți fie la toate legumele congelate, fie la toate legumele proaspete. Amestecarea lor împreună vă poate lăsa legumele umede datorită apei eliberate din broccoli.,
cum să aburiți broccoli congelați
aburirea nu vă va oferi textura optimă, dar este o opțiune bună dacă încercați să evitați adăugarea de grăsime. Puneți câțiva centimetri de apă într-o oală la foc mediu. Odată ce apa se fierbe, adăugați coșul dvs. de abur; dacă nu aveți un coș de abur, puteți utiliza un colizor metalic sau o sită care se potrivește în vas. Adăugați broccoli, acoperiți cu un capac și lăsați aburul timp de 5 până la 8 minute. Se condimentează și se adaugă o stoarcere de lămâie.,aceasta nu este metoda noastră preferată de gătit broccoli, deoarece nu face cu adevărat dreptate aromei sau texturii legumelor. Dar uneori, este singura opțiune. Adăugați o pungă de broccoli congelat într-un vas sigur cu microunde. Adăugați 1/4 cană de apă și sare după gust. Cuptor cu microunde la înălțime timp de aproximativ 5 minute, acoperind cu un capac sau o placă.de asemenea, puteți găsi broccoli congelați care pot fi microundați chiar în pungă fără niciun alt efort din partea dvs. — asigurați-vă că se spune așa pe geantă., Odată terminat, adăugați-l în vasul dvs. preferat de paste sau mâncați-l de sine stătător, acoperit cu sos tradițional de brânză sau această versiune vegană mai sănătoasă.acum, că știți cum să dezghețați, să frigeți, să prăjiți aerul, să lăsați, să aburiți și să coaceți broccoli congelați cu microunde, puneți-l în oricare dintre aceste rețete.